Морковите од моркови за зимата се највкусните и здрави рецепти
Содржина
Понекогаш е тешко да се зачуваат свежи моркови вкусни и крцкави до пролетта. Сепак, постои алтернатива - да ги направи празни места за зимата. Ние го носиме на вашето внимание наједноставните рецепти на вкусни и здрави празни места.
Морковите се вкусен и здрав зеленчук. Покрај тоа, подготовката на супи, странични садови, салати и основни јадења практично не е без него. Од моркови можете да подготвите салати, закуски, да направите пире од компири, сок, па дури и сладок џем за зимата.
Кисела моркови
Кисела моркови може да се сервираат како независно гарнир, како и да додадат во салати или закуски.
Needе ви треба: 2 кг моркови, 1,5 л вода, 1,5 чаши 9-ти оцет, 1/4 чаша сол, за секоја полу-литарска тегла од 1 каранфилче лук, 1 час.Л. Семе од копар.
Подготовка. Исплакнете ги морковите добро, излупете и исечете ги во шипката. Стерилизирани тегли и капаци. Истурете 1 час во секоја тегла.Л. Семки од копар, ставете на каранфилче лук и цврсто поставете ги сецканите моркови. Подгответе ја маринадата: измешајте вода, оцет и сол, доведете до вриење и варете додека солта не се раствори. Истурете ги морковите со топла маринада без да стигнете до работ на конзервата, затворете ги капаците и превртете се.
Морков и кавијар од домати
Оваа закуска може да се подготви за зимата или веднаш да се служи на маса.
Needе ви треба: 1 кг моркови, 2 кг домати, 1 кромид, 1 глава лук, 1/2-1 чаша шеќер, 1 т.Л. сол, 5 g мелен цимет, 1 чаша растително масло.
Подготовка. Добро измијте го зеленчукот, исчистете ги морковите, извадете ги стебленцата во доматите и извадете ја кожата (по желба) и поминете низ мелница за месо со кромид и лук. Ставете сè во длабока тава, истурете масло, додадете сол, шеќер (во зависност од сладоста на морковите) и цимет. Ставете ја тавата на бавен оган и гответе, мешајќи периодично, околу 2 часа. Потоа ставете го готовиот кавијар во стерилизирани тегли и се тркала.
Морковите се на корејски
Оваа многу популарна пикантна закуска е многу едноставна за готвење.
Needе ви треба: 1/2 кг моркови, 1 кромид, 2 каранфилче лук, 3-4 лажици.Л. растително масло, 2 т.Л. 9 -ти оцет, 1/2 часа.Л. Шеќер, 1 ч.Л. Под -црвена пиперка, сол и мелен коријандер по вкус.
Подготовка. Добро измијте ги морковите и тријте на специјален ренде за корејски моркови. Посипете со сол, добро измешајте со рацете и оставете 10 минути. Потоа додадете сецкан лук, шеќер и бибер на морковите. Исечете го кромидот на половина прстени, пржете до златна боја и извадете го (може да се користи во друг рецепт). Масло во кое лакот е пржено, истурете ги морковите, додадете оцет и добро измешајте. Поставете ги готовите моркови во тегли, затворете ги капаците и чувајте ги во фрижидер.
Салата од морков
Интересна опција за едноставна и брза закуска.
Needе ви треба: 1 кг моркови, 1/2 кг кромид, 1 литар вода, 2, ул.Л. лимонска киселина, 2 т.Л. сол, 4 лажици.Л. Шеќер, 1 Т.Л. семе од ким или коријандер.
Подготовка. Исплакнете ги морковите, исчистете и исечете ги во ленти (или кругови). Излупете го кромидот и исечете ги на прстените (или половина прстени). Преклопете зеленчук во стерилизирани тегли. Подгответе ја маринадата: измешајте вода, шеќер, сол, лимонска киселина и семе од каравеј (или коријандер), доведете до вриење и варете неколку минути, мешајќи. Истурете го зеленчукот со готовата маринада и веднаш се тркалаат. Можете едноставно да ги затворите варените капаци и да ја чувате салатата на ладно темно место.
Сауер моркови
Може да kvat не само зелка. Морковите се совршени за овие цели.
Needе ви треба:1 кг коренски култури, половина глас, 1-2 ул.Л. сол, 1 Т.Л. шеќер и мало парче корен од рен.
Подготовка. Излупете ги морковите и ситно исецкајте (можете да користите ренде за корејски моркови). Исчистете го рен и решетката на фино место. Измешајте сè, додадете сол и шеќер. Преклопете ја мешавината од зеленчук во тава, компактна и ставете го угнетувањето на врвот. Покријте ја тавата со ткаенина или газа и оставете 6-8 дена на собна температура. Потоа ставете ја тавата со моркови во просторија со температура од 10-15 ° C за 5-6 недели. За тоа време, морковите ќе дозволат сокот и ќе внесат во него. Ако ова не се случи, можете да додадете малку солена вода (разредете 1 t.Л. соли).
Сок од морков
Сокот од морков е многу корисен за варење, има многу витамини и елементи во трагови.
Needе ви треба: 1 кг моркови и малку сок од лимон.
Подготовка. Исплакнете ги морковите темелно со четка, исчистете го горниот слој и исцедете го сокот во соковник. Додадете сок од лимон, истурете го сокот во тегли, стерилизирајте и превртете се.
Пире од морков
Пире од компири се целосно природни и диетални. Може да им се даде дури и на децата.
Needе ви треба: 1,5 кг моркови.
Подготовка. Измијте ги морковите темелно, исчистете, исечете ги на мали парчиња и врие додека не се меки 20-30 минути. Потоа исцедете ја водата, изладете ги морковите и мелете го со блендер или во комбинација до состојба на пире. Оневозможете ги готовите пире од компири во подготвени банки и се тркалаат. Или само затворете ги капаците и чувајте во фрижидер.
Зачинет џем од морков
Да, дури и џем може да се завари од моркови!
Needе ви треба: 1/2 кг моркови, 1 портокал, 300-500 гр шеќер и омилени зачини по вкус (цимет, ѓумбир, кардамон, каранфилче).
Подготовка. Измијте ги морковите, исчистете и исечете го во комбинатот. Исечете го кора од кора од портокал и додадете го во масата на морков заедно со исцедениот сок. Истурете шеќер и зачини, доколку е потребно, додадете вода и мешајќи, гответе на тивок оган, околу еден час. Поставете го готовиот џем во стерилизирани тегли и се тркалаат.
Carrots Jam
Друг рецепт за сладок превозник. Подгответе таков џем и изненадување на домаќинствата!
Needе ви треба: 1 кг моркови, 1 кг шеќер, 1/4 ч.Л. лимонска киселина и 3-5 т.Л. вода.
Подготовка. Измијте ги морковите и добро исчистете, исечете ги на ленти или коцки. Истурете шеќер, измешајте и оставете барем еден ден. Потоа истурете вода и варете џем на тивок оган, мешајќи додека не се згусне. На крајот на готвењето, додадете лимонска киселина, измешајте, ставете во топли стерилизирани тегли и се тркалаат.
Моркови од моркови
Морковите се добиваат од корисни центри што можат дури и да се служат за десерт за чај.
Needе ви треба: 2 моркови, 2-3 т.Л. шеќер и 1/4 чаша вода.
Подготовка. Излупете ги морковите и исечете ги круговите. Измешајте вода и шеќер, ставете ги морковите, доведете до вриење и гответе на средна топлина, мешајќи додека морковите не станат меки, 5-10 минути. Потоа зголемете го огнот на средно и гответе, мешајќи, до задебелување на сирупот. Додадете малку повеќе шеќер ако сакате и варете додека морковите не станат проucирни. Потоа извадете го од сирупот, ставете го на хартија за пергамент и оставете ја да се излади и исуши. Превртете ја секоја парче моркови во шеќер и ставете во запечатен сад. Чувајте на собна температура.
Ако културата на моркови оваа година беше повеќе од очекуваното, и не знаете како да располагате со сите коренски култури, соберете ги за зимата според нашите интересни рецепти. И ако сè уште не сте сакале моркови, ќе го промените вашето мислење. Излегува дека може да има многу необичен и пријатен вкус.
