Кисела пиперка за зимата: рецепти на едноставни и вкусни празнини
Содржина
Кисела пиперка е одлична закуска и вкусен додаток на салати, јадења од месо и риба. Подготовката на кисела пиперка е едноставен и прилично брз процес. И нашите едноставни рецепти ќе ви помогнат да подготвите бибер за зимата без никакви напори.
Не секој ги знае придобивките од кисела пиперка. Но, ова е вреден производ во борбата против лошо расположение. Специјалните супстанции содржани во пиперка (особено горчливо) придонесуваат за развој на таканаречените "Хормони на среќа" - Ендорфин. Овие, како и други супстанции, витамини и елементи во трагови го зајакнуваат имунитетот, ја подобруваат циркулацијата на крвта и ја зголемуваат отпорноста на телото на стресот.
Покрај тоа, кисела пиперка е исто така многу вкусна. Може да се сервира како независен мезе, кој се користи како состојка за подготовка на салати, сосови и други јадења.
Ние донесуваме на вашето внимание избор на едноставни рецепти на вкусна кисела пиперка, кои можете лесно да ги играте сами.
Кисела бугарска бибер
Можете да ја надополниш сладоста на бугарската бибер со додавање на шеќер. Прилагодете го неговиот број на вашиот сопствен вкус.
Needе ви треба: 1 кг bellвонче пиперка, 1 кромид, 8 каранфилче лук, 4-5 часа.Л. растително масло, 2,5 т. вода, 2-2,5 т. 9 -ти оцет, 1 Т. шеќер, 2 часа.Л. Сол.
Подготовка. Измијте ја пиперката, извадете ги семето и исечете ги во ленти. Леј пиперка во стерилизирани тегли заедно со кромид исечен со половина прстени и сецкан лук. Истурете 1 час во секоја тегла.Л. масла. Во тавата измешајте вода, оцет, шеќер и сол и доведете до вриење. Истурете ги пиперките со топла маринада, стерилизирајте и превртете се.
Кисела остар пиперка
Пред да соберете зачинета пиперка, ставете на ракавици за еднократна употреба - ова ќе ја заштити кожата на рацете од изгореници.
Needе ви треба: 1-1,5 кг зачинета пиперка, 3 каранфилче лук, 2 литри вода, 1 т. 9 -ти оцет, 1/2 ул. Сол.
Подготовка. Измијте ја пиперката, исушете и исечете го. Легнете во чисти тегли со сецкан лук. Измешајте вода со оцет и сол и доведете до вриење, мешајќи. Истурете ја пиперката со топла маринада, затворете ги капаците и целосно ладни. Банките со бибер исто така можат да се стерилизираат и да се валаат.
Брз рецепт за готвење кисела пиперка
За брзо кисела пиперка, користете овошје со тенки wallsидови - така што тие се подобри и побрзи се натопени во маринада.
Needе ви треба: 1 кг бибер, 1 куп магдонос, 1 куп копар, 6 каранфилче лук, 6 лажици.Л. Сахара, 2 ул.Л. соли, 250 мл ладна вода, 100 мл 9 -ти оцет.
Подготовка. Измиена и сува пиперка, исецкајте ја ако е потребно. За маринадата, измешајте вода, оцет, шеќер, сол и сецкан лук, измешајте додека не се раствори шеќерот и солта. Ставете половина од мелени зеленило на дното на длабокиот сад, ставете ја пиперката, ставете ги преостанатите зеленили на врвот и истурете сè со маринада. Оставете најмалку 12 часа на собна температура. Чувајте кисела пиперка во фрижидер во херметички затворен сад.
Кисела печена пиперка
Пред да обвинете бибер, печете ја во рерна и извадете ја кожата. Одлична закуска е подготвена!
Needе ви треба: 2 кг бугарска пиперка, 1 т. 9 -ти оцет, 1 Т. Концентриран сок од лимон, 1 Т. растително масло, 2 каранфилче лук, 1,5 часа.Л. Сол.
Подготовка. Исплакнете, сува пиперка, посипете со масло и ставете го садот за печење. Ставете го садот за печење на горното ниво во рерната и печете додека не се поцрнат парчињата. Потоа изладете, извадете ја зацрнетата кожа од пиперката и извадете ги семето. Во тавата, измешајте сок од лимон, оцет, путер, сецкан лук и сол и доведете до вриење. Поставете ја пиперката во чисти тегли, истурете топла маринада, стерилизирајте и превртете се.
Кисела полнета пиперка
Застана пиперка пиперка - процесот е прилично проблематичен. Сепак, готовиот сад ги чини вашите напори!
Needе ви треба: 1 кг бугарска бибер, 1 кг моркови, 1 кг кромид, 700 мл сок од домати, 2 ул.Л. шеќер, 2 часа.Л. сол, 1 Т.Л. 9 -ти оцет, растително масло, сол и мелен црн пипер по вкус.
Подготовка. Излупете ги морковите и решетките на груб ренде (или ренде за корејски моркови). Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Пржете го зеленчукот одделно во растително масло, а потоа измешајте, сол и бибер по вкус. Исплакнете, сува пиперка, извадете ги семето и бланширајте 3-4 минути во врела вода. Потоа, изладете малку, суво, ставете ја пиперката со полнење на морков и ставете ги теглите. За истурање, донесете сок од домати до вриење, варете 10 минути, а потоа додадете сол, шеќер и оцет, варете уште 10 минути и истурете пиперка во тегли. Стерминал и се тркалаат.
Кисела црвена пиперка
Работното парче од светло црвено овошје ќе стане вистинска декорација на празничната маса.
Needе ви треба: 3 кг bellвонче пиперка, 5-10 каранфилче лук, 2 ул.Л. Црн пипер со грашок, 5 компјутери. Залив лист, 4 лажици.Л. сол, 1 Т. мед, 4 ул.Л. растително масло, 1/2 т. 9 -ти оцет, 750 мл вода.
Подготовка. Измијте ја пиперката, исушете и исечете го, отстранувајќи го семето. Излупете го лукот и истурете вода што врие 5 минути, а потоа ставете ги во стерилизирани тегли. Во тавата, измешајте вода, масло, мед, сол, бибер, оцет и ловоров лист, доведете до вриење. Бланш пиперка во маринада што врие, а потоа ставете го цврсто во тегли. Истурете топла маринада и се тркалаат.
Кисела зелена пиперка на грузиски
За работното парче, можете да користите и слатка бугарска пиперка и остар пиперка, или и двете заедно.
Needе ви треба: 1 кг бибер, 10 каранфилче лук, 1 куп цилантро, 1 ч.Л. ХОПС-сунели, 1 Т.Л. Шеќер, 1 ч.Л. сол, 4 лажици.Л. 9 -ти оцет, 5 лажици.Л. растително масло.
Подготовка. Исплакнете и исечете ја пиперката, отстранувајќи ги семето, ставете во длабока тава. Додадете го лукот и сецканиот цилантро со печатот. Истурете сол, шеќер, хме, измешајте, измешајте и оставете 1 час. Потоа ставете тава со бибер на бавен оган и варете 10-15 минути. Истурете во оцет, измешајте и ставете ја пиперката заедно со маринадата на стерилизирани тегли, истурете во растително масло одозгора и се тркалаат нагоре.
Сега веројатно знаете како да кисела пиперка за да уживате во вкусна и ароматична закуска во зима и да го споделите ова задоволство со домаќинствата и пријателите.
