8 Одлични рецепти на вкусни кисели краставици
Содржина
Имајќи добра жетва на краставици, многумина сакаат да ја спасат за зимата. И ова не е ништо комплицирано. Со цел краставици со мариноване во банки без непотребни напори, ние ги носиме на вашето внимание нашите корисни препораки и едноставни рецепти.
Денес, многумина не сакаат да поминуваат време во кујната долго време, особено ако станува збор за берба за зимата. Современото конзервирање и корисни совети доаѓаат до спасување.
Така што брзото мариноване на краставици станува реалност за вас, забележете го следново:
- Изберете ги само најдобрите сорти на краставици за мариноване;
- Пред -одморете ги краставиците по големина - ќе биде полесно да ги ставите во банки;
- За мариноване, земете само цели плодови, без гниење и оштетување;
- Измијте ги плодовите темелно пред да конзервирате и натопете ги во ладна вода 4-5 часа или оставете ги преку ноќ, така што киселите краставици ќе станат повеќе крцкави;
- За да им дадете на краставиците необичен вкус и дополнителна пикап, користете разни адитиви: зачини и зачини, свежи лисја од црна боја, цреши или грозје, свежи билки и лук.
Остри кисела краставици
Таков рецепт особено ќе им се допадне на loversубителите на остар!
Needе ви треба: 2 кг краставици, 3 чаши 9 оцет, 4 чаши вода, 4 ул.Л. Сол, 2 ул.Л. шеќер, 12 до гранчиња, 12 каранфилче лук, 6 часа.Л. Семе од копар, 3 часа.Л. црн пипер со грашок, 1,5 часа.Л. Одблесокот на пиперката од Чиле.
Подготовка. Добро измијте ги краставиците и исечете ги на парчиња или надолжно на четири дела.
Подгответе саламура за краставици од маринова. За да го направите ова, измешајте вода, сол и шеќер во тавата и, мешајќи, доведете до вриење над висока топлина. Извадете ја тавата од огнот и истурете во оцет. Ставете 2-3 копарски гранки на дното на чиста тегла, 2-3 каранфилче лук, 1 час.Л. семе од копар, 0,5 часа.Л. Бибер, 0,5 часа.Л. Чиле пиперка. Потоа поставете краставици и истурете со маринада. Стерминал и се тркалаат.
Краставици со зелена боја
За да го направите вкусот на кисела краставици богати, додадете повеќе зеленило.
Needе ви треба: 4-5 кг краставици, 2 литри вода, 2 чаши 9-ти оцет, 1/2 чаша сол, свеж копар, свеж магдонос, каранфилче лук по вкус.
Подготовка. Подгответе ја саламура, мешање вода и сол и доведување до вриење, често мешајќи. Истурете во оцет и извадете ја тавата од огнот. Ставете ги гранките од копар и магдонос и една излупена каранфилче лук на дното на теглата. Наполнете ги бреговите со краставици (исечени кругови или коцки), ставете до копар, магдонос и каранфилче од лук на врвот. Истурете подготвена маринада, стерилизирајте и превртете се.
Кисела краставици без оцет
За краставици со мариноване без оцет како конзерванс, можете да земете сок од овошје или бери, на пример, рибизла. Сепак, треба да се подготви независно.
Needе ви треба: 2 кг краставици, 300 мл сок од рибизла, 1 литар вода, 2 т.Л. сол, 1 Т.Л. Шеќер, копар чадори, каранфилче од лук и црн пипер со грашок по вкус.
Подготовка. Ставете го лукот, копар, бибер на дното на чистата тегла. Добро измијте ги краставиците, исечете ги краевите од двете страни и ставете ја во теглата. За маринадата, измешајте вода, сок, сол и шеќер, доведете до вриење и истурете краставици. Покријте со капак, стерилизирајте и превртете се.
За да подготвите 1 литар црн сок од Браун, потребни ви се 2,5 кг бобинки. Исплакнете ги добро, ставете во тава и застанете. Додадете 1,5 чаши топла вода за секој килограм од добиената маса, промешајте и загрејте ја без да врие. Нека се подготви за половина час. Потоа исцедете го сокот со помош на газа и филтрирајте го.
Кисела краставици со лимонска киселина
Наместо оцет, лимонска киселина исто така ќе биде конзервативна. Краставици со марината со лимонска киселина ги прави помалку акутни.
Needе ви треба: 1 кг краставици, 2-3 листови црна црна, 1 лист со рен, копар чадор, 5 каранфилче лук, 2 лисја на залив, 3 миризливи грашок, 6 грашок црн пипер, 1/3 часа.Л. лимонска киселина, 1 литар вода, 2 т.Л. сол, 6 лажици.Л. Сахара.
Подготовка. Добро исплакнете краставици и свежи лисја. Ставете ги лисјата и чадорот од копар на дното на стерилизираната тегла, а потоа поставете ги краставиците и на врвот - каранфилче од лук. Истурете вода што врие, оставете да стои неколку минути и исцедете ја водата во тавата. Додадете пиперка, ловоров лист и лимонска киселина. Истурете шеќер и сол, доведете ја маринадата до вриење и истурете краставици. Покријте со капак, стерилизирајте и превртете се. Свртете се наопаку и оставете го еден ден.
Кисела краставици без стерилизација
Таков рецепт за краставици со мариноване без стерилизација лесно ќе совлада дури и почетна ressубовница.
Needе ви треба: 1,5 кг краставици, 1,5 литри вода, 90 g сол, копачки гранки, 2 листови рен, 4 листови цреша, црна црна и грозје, 2 каранфилче лук, 2 заливски лисја.
Подготовка. Исплакнете ги краставиците со ладна вода и натопете 4-6 часа, а потоа повторно исплакнете. Ставете третина од зачини и лисја на дното на теглата, а потоа ставете половина од краставиците. После тоа - друг дел од зачини и лисја и останатите краставици. Ставете ги преостанатите лисја и зачини на врвот. Растворете ја солта во вода, доведете до вриење и истурете краставици до рабовите на теглата. Затвори со стерилизирани капаци и се тркалаат. Чувајте на ладно темно место.
Зачинети кисели краставици
Може да се даде посебна пикалност на кисела краставици со додавање на ароматични зачини.
Needе ви треба: 2 кг краставици, 1 каранфилче лук, 2 парчиња. Акутна пиперка, 2 чаршафи со рен, 5 компјутери. Залив лист, 6 грашок црн пипер, 5 компјутери. каранфилки, 2 гранчиња од магдонос, 6 до гранки, 1/2 часа.Л. мелен цимет, 1 литар вода, 150 мл 9 оцет, 2 т.Л. Сол, 2 ул.Л. Сахара.
Подготовка. Добро измијте ги краставиците и зелените, натопете ги краставиците 5 часа. Ставете ги зелените, зачините и краставиците во стерилизирана тегла. За маринадата, измешајте ја водата со шеќер и сол, истурете краставици, покријте го со капак и стерилизирајте. Потоа истурете во оцет и се тркалаат.
Кисела краставици во сок од домати
Не само краставиците се вкусни, туку и маринада подготвена за конзервирање, што може да се користи, на пример, за сосови.
Needе ви треба: 3,5 кг краставици, 2 литри сок од домати, 5 каранфилче лук, 5 лисја од рен.
Подготовка. Ставете ги зелените, зачините и краставиците во чисти суви тегли. Измешајте сок од домати со сол, врие и истурете краставици за нив. Затворете ги теглите со варени капаци, стерилизирајте и превртете се. Свртете ги теглите наопаку и целосно изладете.
Кршење кисела краставици
Рецептот за крцкави краставици е многу едноставен, можете лесно да го повторите сами.
Needе ви треба: 3 кг краставици, 5-6 каранфилче лук, копар чадори, рен лисја по вкус, 15 грашок црн пипер, 3 ловори, 3 л вода, 100 мл 9-ти оцет (на три-литарски тегла), 3 лажица.Л. шеќер, 6 лажици.Л. Сол.
Подготовка. Исплакнете ги краставиците темелно и пополнете ги со ладна вода, оставете го преку ноќ. Потоа, цврсто поставете ги краставиците во теглата, менувајќи ги слоевите на рен лисја, каранфилче од лук и копар гранки. Истурете сол и шеќер во вода, ставете во оган и доведете до вриење. Истурете краставици со маринада, ставете пипер, залив лист и истурете во оцет. Покријте и оставете го за еден ден или пијалак за една ноќ. Потоа исцедете ја маринадата во тавата, доведете до вриење, истурете краставици и се тркалаат. Чувајте на темно ладно место.
Се надеваме дека ќе го користите нашиот избор на рецепти и без проблеми да ги зачувате вашите богати култури на краставици!
