Кисела печурки за мед за зимата: едноставни рецепти за вкусни печурки со оцет и без
Содржина
- Рецепт бр. 1. Класични кисели печурки
- Рецепт бр. 2. Најлесен рецепт за марински печурки
- Рецепт бр. 3. Најбрзиот рецепт за марински печурки
- Рецепт бр. 4. Кисела печурки без зајдисонце
- Рецепт бр. 5. Кисела печурки со кромид
- Рецепт бр. 6. Кисела печурки со лук
- Рецепт бр. 7. Кисела печурки со цимет
- Рецепт бр. 8. Кисела печурки со мед со моркови
- Рецепт бр. 9. Мед печурки, кисела во болгарија со зеленчук
Постојат многу начини да се подготват кисела печурки - секоја домаќинка има своја тајна и своја "Најзначајно". Собравме за вас чекор по чекор едноставни и брзи рецепти за највкусните печурки за зимата - изберете по ваш вкус.
Печурки за мариноване за зима - едноставен процес. Главната работа е да ги следите упатствата во рецептот, затоа што при бербата на овие печурки за зима дома, можете да ги користите вашите омилени зачини и зачини, да додадете разни зеленили и зеленчук, да направите маринада на посакуваната острина.
Сите печурки, вклучително и печурки, пред кулинарската обработка треба темелно да се сортираат, исчистат, отстрануваат и загрижени примероците. Тогаш печурките од мед се мијат во вода, а најголемото пресекување на неколку делови. Некои домаќинки претпочитаат да ги отсекуваат нозете на печурките пред марината - велат тие, тие не се толку вкусни како капи. Тие не бараат печурки со мед во ладна вода - само за чистење од остатоци од песок.
По подготвителната работа, можете да започнете директно да ги мачкате печурките за зимата, водени од еден од нашите интересни рецепти.
Сите предложени рецепти споменуваат оцет - ако не ви се допаѓа неговиот вкус, состојката во кој било рецепт лесно се заменува со лимонска киселина (1 т.Л. 1 кг печурки).
Рецепт бр. 1. Класични кисели печурки
Needе ви треба: 1 кг мед агар.Л. Соли, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 чаршафи, 3 пупки од каранфилче, 1-2 Св.Л. 9-ти оцет (или 4-5 т.Л. 6).
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење и додадете печурки и оцет. Вари уште 15 минути, мешајќи. Ставете ги печурките во топла стерилизирана тегла, истурете ја маринадата (мора целосно да ја затвори медната печурка) и затнете со капак. Свртете ја теглата наопаку и завиткајте ја додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 2. Најлесен рецепт за марински печурки
Needе ви треба: 1 кг мед агар.Л. соли, 10 грашок црн пипер, 1-2 ул.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сол и бибер, доведете ја на вриење и додадете печурки и оцет. Вари уште 15 минути, мешајќи. Ставете ги печурките во топла стерилизирана тегла, истурете ја маринадата (мора целосно да ја затвори медната печурка) и затнете со капак. Свртете ја теглата наопаку и завиткајте ја додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 3. Најбрзиот рецепт за марински печурки
Needе ви треба:1 кг мед агар.Л. сол, 1 Т.Л. Шеќер, 10 грашок црн пипер, 3-4 заливски лисја, 1-2 ул.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Подгответе ја саламура од вода, сол, шеќер и оцет, додадете пиперка со грашок, залив лист, истурете претходно измиени и прочистени печурки. Доведете сè до вриење и варете 30 минути. Извадете од шпоретот, оставете го да се излади и испратете го на фрижидер. Ако сакате, додадете кисела или зелен кромид на печурките.
Рецепт бр. 4. Кисела печурки без зајдисонце
Needе ви треба:1 кг мед агар.Л. сол, 1 Т.Л. Шеќер, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 50 гр растително масло, 1-2 Св.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење, додадете печурки и оцет. Вари над тивок оган уште 30 минути, мешајќи. Изладете ги готовите печурки, пренесете го на суви чисти тегли и истурете со маринада. Додадете малку растително масло на секоја тегла, затворете ги теглите со пластични капаци и чувајте на темно ладно место, отворено - во фрижидер.
Рецепт бр. 5. Кисела печурки со кромид
Needе ви треба:1 кг мед агар.Л. Соли, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 чаршафи, 3 пупки од каранфилче, 1 кромид, 1-2.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење и додадете печурки и кромид исечени со половина прстени. Вари уште 15-20 минути, мешајќи, истурете во оцет. На дното на топла стерилизирана тегла, поставете го кромидот исечен со половина прстени, поставете ги печурките, истурете ја маринадата (мора целосно да ја затвори печурката) и затнете со капак. Свртете ја теглата наопаку и завиткајте ја додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 6. Кисела печурки со лук
Needе ви треба:1 кг мед агар.Л. Соли, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 чаршафи, 3 пупки од каранфилче, 2 глави од лук, копачки чадори, 1-2.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење и додадете печурки и грубо сецкан лук. Вари уште 15-20 минути, мешајќи, истурете во оцет. Ставете го на дното на топла стерилизирана тегла на каранфилче лук и чадор од копар, отворете ги печурките, истурете со маринада (мора целосно да ја затвори мед агариката) и затнување со капак. Свртете ја теглата наопаку и завиткајте ја додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 7. Кисела печурки со цимет
Needе ви треба:1 кг мед печурки, половина од стапчето цимет, 1 т.Л. зрна од сенф, 1 т.Л. сол, 1 Т.Л. Шеќер, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 чаршафи, 3-4 каранфилче лук, 3 пупки од каранфилче, 1-2.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја маринадата од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење, додадете печурки и грубо сецкан лук. Вари уште 10 минути, мешајќи, истурете во оцет. Ставете ја варената салата во тегли и стерилизирајте 1 час на тивок оган. После тоа, затнете со капаци, свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 8. Кисела печурки со мед со моркови
Needе ви треба: 1 кг мед печурки, 250 g моркови, 1 чили пиперка, 1 кромид, 1 т.Л. сол, 1 Т.Л. Шеќер, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 чаршафи, 1-2.Л. 9 -ти оцет, 50 мл растително масло.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Исечете моркови и кромид, пржете во растително масло. Исчистете ја чили пиперка и исечете ги на половина прстени. Измешајте печурки и зеленчук, додадете ги сите овие зачини. Ставете ја варената салата во тегли и стерилизирајте 1 час на тивок оган. После тоа, затнете со капаци, свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Рецепт бр. 9. Мед печурки, кисела во болгарија со зеленчук
Needе ви треба: 1 кг мед агар.Л. сол, 3-4 компјутери. Бугарска пиперка, 150 g лепенка грав, 1 сијалица, 2 глави лук, 5 грашок црна и мирисна пиперка, 2-3 ловорики, 3 пупки од каранфилче, магдонос, 1-2 лажици.Л. 9 -ти оцет.
Подготовка. Варете ги медните печурки додека не се готват во солена вода (околу 15 минути, мешајќи и отстранување на формираната пена), исцедете ја водата. Подгответе ја саламура од водата со сите наведени зачини, доведете ја на вриење и додајте печурки и грубо сецкан зеленчук. Вари уште 5-10 минути, мешајќи, истурете во оцет, извадете од топлина и оставете го да се развива на собна температура 3 часа. Ставете ја варената салата во тегли и стерилизирајте 1 час на тивок оган. После тоа, затнете со капаци, свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги додека не се излади. Чувајте валани тегли на темно ладно место, не валани или отворени - во фрижидер.
Крцкави кисела мед печурки се служат на масата едноставно со кромид (или лук) и растително масло, но особено живи домаќинки можат да изненадат дома и да подготват разни исклучителни салати од кисела печурки.
