Невообичаени рецепти за кисела лук - сè уште не сте го пробале ова!
Содржина
Лукот ќе биде многу подобро зачуван до следната жетва, ако главите се маринираат. Подготовката на кисела лук не бара многу време и дополнителни состојки и уреди. Но, на крајот, се добива одличен зачинет мезе, кој може да се сервира на вашите омилени јадења.
Можете да ги мачкате каранфилчето со лук и цели глави. За да го дадете готовиот берба на необичен вкус и арома, додадете разни зачини, свежи и сушени билки, остар или сладок пипер на лименки со лук.
За да се направи поудобно да се користи гарански лук за зима, конзервиран во мали банки. Стерлизирајте ги однапред, и по зајдисонцето, свртете се наопаку и, пред да го поставите за складирање, почекајте целосно ладење.
Можете да користите кисела лук како додаток на закуски, заедно со солени краставици, сирење, маслинки. Каранфилче од лук може да се стават во салата, да се додадат во задушен зеленчук, сосови, да се мешаат со путер или да се користи наместо маслиново за украсување коктели.
Во нашата статија ќе најдете избор на најдобри рецепти на кисела лук, кои воопшто не се тешко да се повторите.
Кисела лук со свеж копар
Свежо копар ќе даде кисела свежина на лук, пријатен вкус и арома.
Needе ви треба:1 кг лук, 4-6 гранчиња од копар, 1 ч.Л. сецкана акутна пиперка, 4 лажици.Л. сол, 1 чаша 9 оцет, 4 чаши вода.
Подготовка. За маринадата, измешајте вода, оцет и сол, доведете до вриење и гответе на тивок оган 10 минути. Излупете го лукот и лежете во стерилизирани тегли, додадете остар пипер и до гранки. Истурете во врела маринада, стерилизирајте и превртете се.
Кисела лук со мед
Наместо шеќер, користете мед на работното парче - ова ќе му даде на готовиот лук многу необичен вкус.
Needе ви треба: 1 чаша каранфилче од лук, 2 ул.Л. мед, 1 залив лист, 1 акутна пиперка, 1/2 часа.Л. Орегано, 1/2 часа.Л. Семиња од коријандра, 1/2 часа.Л. мирисна пиперка со грашок, 1 ч.Л. сол, 1/2 чаша вино или јаболков оцет, 3 чаши вода.
Подготовка. Во тавата, врие 2 чаши вода и спуштете ги излупените каранфилче лук, варете 3 минути. Исцедете ја водата и ставете го лукот во теглата. Во истата тава, измешајте 1 чаша вода, оцет, зачини, доведете до вриење, мешање. Истурете го лукот со топол раствор, стерилизирајте и превртете се.
Брз рецепт за кисела лук
Може да го пробате работното парче за неколку дена, но колку подолго ќе стојат банките, толку вкусен ќе испадне лукот.
Needе ви треба: 1 кг лук, 1 слатка пиперка, 4 лисја на залив, 1 ч.Л. Црн пипер со грашок, 1 ч.Л. сушен оригано, 1 ч.Л. сол, 4 лажици.l од растително масло, 9 -ти оцет.
Подготовка. Исчистете каранфилче од лук, исечете ја пиперката со коцки и ставете сè во теглата. Додадете пиперка, ловоров лист, оригано и сол. Истурете во масло и оцет. Затворете ја теглата со капак и земете ја во фрижидер.
Кисела глава лук
За да го мачкате лукот со глави, извадете неколку горните, најводните скали и внимателно исечете го тврдиот корен.
Needе ви треба: 1,5 кг лук, 3 зачинети пиперки, лисја од 3-4 залив, миризливи пиперки, 3 ул.Л. Шеќер, 1 Т.Л. сол, 1 чаша 9 оцет, 600 мл вода.
Подготовка. Исчистете ги главите лук од надворешни суви скали, исечете ги корените и ставете ги во стерилизирани тегли. Додадете сецкана пиперка и ловоров лист на секоја тегла. Во тавата, измешајте вода, сол, шеќер, ставете миризлив грашок, доведете до вриење и варете 5 минути. Истурете во оцет, промешајте и истурете го гаринот со маринада. Затвори со капаци, излади и извади за складирање на темно ладно место.
Домашен кисела лук
Бербата на лук не трае многу време. Главното време ќе трае за чистење на каранфилче.
Needе ви треба: 1 кг лук, 1 ч.Л. семе од сенф, 1 ч.Л. семе од целер, 2 лисја од залив, 4 часа.Л. сол, 8 лажици.Л. шеќер, 2 чаши јаболков оцет.
Подготовка. Ставете ги сите состојки во тава и доведете до вриење. Гответе 3 минути, а потоа пренесете го лукот во теглата и истурете со маринада. Стерминал и се тркалаат.
Кисела остатоци од лук
Можете да соберете за зимата не само глави и каранфилче лук, туку и зеленили од лук од лук.
Needе ви треба: 2 куп стрелци на лук, 1/2 часа.Л. Семиња од коријандра, 1/2 часа.Л. семе од сенф, 1/2 часа.Л. Мешана црвена пиперка по желба, 1/2 часа.Л. Црн пипер со грашок, 2 ул.Л. Сол, 2 ул.l шеќер, 1,5 чаши јаболков оцет, 1,5 чаши вода.
Подготовка. Исплакнете ги стрелките, исечете ги тврдите краеви ако е потребно и ставете ги во стерилизирани тегли. Истурете зачини. Измешајте вода, оцет, сол и шеќер во тавата, доведете до вриење, мешање и истурете ги гарините стрели со маринада. Пилула капакот, изладете го и земете го за складирање во фрижидер или подрум.
Кисела лук со цвекло
Цвепката ќе им даде на каранфилците привлечна розова боја и пријатен сладок вкус. И заедно ќе добиете вкусно работно парче за празничната маса.
Needе ви треба: 1 кг лук, 1 репка, 2 т.Л. Сахара, 2 ул.Л. сол, 1/2 ч.Л. Црн пипер со грашок, 5 пупки од каранфилче, 1/2 чаша 9 -ти оцет, 1 литар вода.
Подготовка. Излупете го лукот, спуштете го за една минута во врела вода и веднаш натопете го во настинка. Излупете ја репката, исечете ги на коцки или шипки и лежете во стерилизирани тегли со лук. За маринадата, измешајте вода, сол, шеќер, бибер и каранфилче, доведете до вриење и извадете од топлина. Истурете во оцет, промешајте и истурете ја репка со лук со маринада. Се тркалаат, свртете ги лименките наопаку, изладете ги и извадете ги за складирање.
Кисела лук во билки
Лук подготвен според овој рецепт може да се користи заедно со зачинето масло, на пример, за да се наполни полнеж на салати.
Needе ви треба: 1/2 кг каранфилче од лук, 1 ч.Л. сушен босилек, 1 ч.Л. сушен оригано, 1,5 т.Л. свежа мајчина душица, 1 ч.Л. црн пипер со грашок, 1 чаша растително масло.
Подготовка. Измешајте ги сите состојки во мала тегла, цврсто затворете го капакот и чувајте ја теглата во фрижидер. Лукот е кисела во масло до 7 дена. И лук и ароматичен "Маринада" може да се користи при готвење.
Кисела лук со лимон
Дајте му на кисела лук пријатна арома на цитрус со додавање на неколку парчиња лимон на работното парче.
Needе ви треба: 1/2 кг каранфилче од лук, 1 лимон, 4 часа.Л. Зрна од сенф, 1 ч.Л. Црн пипер со грашок, 4 гранчиња од мајчина душица, 4 sprigs рузмарин, 4 лисја на залив, 1 t.Л. сол, 300 мл 9 -ти оцет, 1 чаша вода.
Подготовка. Во тавата, измешајте оцет, вода и сол и доведете до вриење, мешајќи. Ставете го заливот лисја, гранчиња од рузмарин и мајчина душица, зрна од сенф, грашок од бибер во стерилизирани тегли. Ставете ги излупените каранфилче од лук и истурете топла маринада. Ставете парчиња лимон на врвот. Затворете ги теглите со капаци, стерилизирајте и превртете се.
И како го мари марината лук за зимата? Споделете ги вашите вкусни рецепти во коментарите!
