Кисела зелка - едноставни рецепти
Содржина
Можеби највкусниот и брз начин да се подготви зелка за зимата е да се караат. Можете да испловите зелка со разни адитиви: со моркови, бибер, кромид, можете да додадете лук и разни зачини. Еве избор на најдобри рецепти на кисела зелка!
Кисела зелка е вкусно и здраво гарнир. Пробиотиците содржани во ИТ го подобруваат варењето, го намалуваат шеќерот во крвта, ја подобруваат функцијата на црниот дроб и ја нормализираат апсорпцијата на хранливи материи. Една континуирана корист. Затоа, не заборавајте да соберете за зимата неколку тегли со кисела зелка.
Кисела зелка
Зелка од кисела е вкусна само по себе, а од него можете да готвите и супи, салати и пити.
Needе ви треба: 2 глави зелка, 4 моркови, 6-8 каранфилче лук, 3 ул.Л. Сол, 3 часа.Л. Црн пипер со грашок, 6 компјутери. Залив лист, 1/2 чаша топла вода.
Подготовка. Подгответе ги морковите на груб ренде, исецкајте го лукот. Исечете ја зелката на четири дела и исецкајте. Посипете го со сол и мелете го со рацете, така што сокот настапува. Ставете 1/3 од зелката во подготвените банки на дното, а потоа 1/3 од морковите, ставете 2-3 часа на врвот.Л. лук, 1 ч.Л. пиперка и 2 лисја од залив. Размачкајте сè добро и споделете малку вода, покријте ги бреговите со газа и оставете на собна температура 3 дена.
Кисела зелка со зачини
Изненадувачки вкусна зелка ќе биде одлична закуска на празничната маса.
Needе ви треба: 1 голема глава зелка, 4 каранфилче лук, парче свеж ѓумбир, 1 т.Л. сол, 2 акутна пиперка, оцет.
Подготовка. Исечете ја зелката на четири дела и ситно исецкајте. Потопете ја зелката 15 минути во раствор од сводови (1 дел од водата и 1 дел од оцетот), а потоа добро исплакнете. Исечете бибер, ѓумбир и лук, мелете сè во блендер. Додадете ја добиената паста во сецкана зелка, сол, измешајте и ставете во тегла, добро зачудувајќи се. Истурете ја зелката со вода и ставете го на суво и добро -инвестилирано место 5 дена. После задржете ја конзервата со зелка во фрижидер.
Многу едноставен рецепт за кисела зелка
Овој рецепт е можеби најлесниот од можните начини да се направи кисела зелка.
Needе ви треба: 1 глава од зелка, 1 т.Л. морска сол и вода.
Подготовка. Мала зелка ситно, ставете во длабок сад и посипете со сол. Измешајте со рацете и оставете 10-15 минути. Ставете зелка во подготвени банки и истурете го формираниот сок. Ако не е доволно, направете саламура: разредете 1 час.Л. сол во 1 чаша вода и истурете зелка, така што е целосно покриена со течност. Покријте ја теглата на газа и ставете на ладно место заштитено од светлина 2-3 недели. Бидете сигурни дека зелката е сè уште покриена со сок. Чувајте ја готовата зелка во фрижидер.
Кисела зелка со зачини
Таквата зачинета мирисна зелка ќе биде одлична закуска дури и на празнична маса.
Needе ви треба: 1 глава зелка, 5 компјутери. моркови, 2 светилки, 4-5 парчиња зачинета пиперка (по желба), 1 чаша оцет, 1 чаша вода, оригано, сол.
Подготовка. Исечете ја зелката. Решетки моркови. Тенко исечен кромид и пиперки. Измешајте сè во голем сад. Одделно направете саламура со мешање на оцет и вода. Залепете добро зелката во чиста тегла, истурете вода на врвот, затворете го капакот и оставете 2 дена.
Салата од кисела зеленчук
Оваа вкусна салата од кисела зеленчук може да се стави во сендвичи, топли кучиња, салати.
Needе ви треба: 700 g мелени зеленчук (зелка, слатка пиперка, моркови, кромид), за полнење гориво: 1 чаша оцет, 6 лажици.Л. Сахара, 3 ул.Л. Сол, 2 ул.Л. Семиња од сенф, 1 чаша ладна вода.
Подготовка. Донесете оцет заедно со семе од шеќер, сол и сенф на вриење и варете, мешајќи додека шеќерот и солта не се растворат. Извадете од топлина и истурете ладна вода. Истурете сецкана зелка и сецкан зеленчук во тегли, истурете разладена саламура и ставете во фрижидер. Киселата салата е подготвена по 1 ден.
Брз рецепт за кисела зелка
Sved зелка може да се користи како гарнир како додаток на салата, облечена во сендвич сендвич.
Needе ви треба: 1/2 глава црвена зелка, 1 чаша вода, 1/2 чаша јаболков оцет, 1/2 чаша црвен вино оцет, 2 часа.Л. шеќер, 2 каранфилче лук, 2 чаршафи, 2 часа.Л. семе од каравеј (по избор), 1 ч.Л. сол, црн пипер.
Подготовка. Мала зелка ситно и ставете во голем сад или тегла. Притиснете го лукот. Истурете вода и оцет во посебен сад, истурете шеќер и промешајте додека шеќерот не се раствори. Ставете залив, семе од каравеј, сол и бибер. Истурете ја зелката со добиената саламура, покријте со капак и оставете 3-4 часа. Потоа измешајте, покријте повторно и ставете го во фрижидер. После еден час, може да се сервира зелка.
Едноставен кимчи од зелка од Пекинг
Кимчи е зачинета чинија со кисела зеленчук, од кои главната е зелка во Пекинг. Готвењето кимчи дома е многу едноставно.
Needе ви треба: 1 глава зелка, 1 чаша сол, 2 ул.Л. сецкан лук, 2 т.Л. рендан ѓумбир, 1 ч.Л. Сахара, 3 ул.Л. вода, 4 лажици.Л. Црвена пиперка, 1 насип, еден куп зелен кромид.
Подготовка. Исечете ја зелката на четири дела, ставете во голем сад и посипете со сол. Темелно измешајте. Притиснете ја зелката со товар и оставете ја 1-2 часа. Потоа, исцедете ја течноста што произлегува, исплакнете ја зелката 2-3 пати во чиста вода и оставете го палтото во колдер 15-20 минути. За тоа време, исецкајте го лукот, ѓумбирот, кромидот, исечете на тенки парчиња даикон, измешајте сè со шеќер, бибер и 3 лажици.Л. вода. Поврзете ја зелката со подготвениот облекување и добро измешајте. Преклопете ја смесата во тегла, компактен, покријте го со газа или чистач, но не и капак и оставете 2-5 дена. Отстранете го капакот секој ден за да ги ослободите добиените гасови. Чувајте го готовиот кимчи во фрижидер.
Кисела зелка - одличен додаток на секое топло јадење. Особено во зима. Крцкава, малку акутна, со пријатна киселина - не само вкусна, туку и многу корисна. Не бидете мрзливи - подгответе се!
