Како да готвите тесто дома: 9 едноставни рецепти
Содржина
Подготовката на тесто дома е многу возбудлив процес. Имајќи мешани едноставни состојки, можете да добиете изненадувачки вкусни јадења и да ве молиме домаќинства и гости со ароматични пити, крцкави колачиња или нежни кнедли. За тоа како да го направите тестото дома, прочитајте во нашиот материјал.
Постојат неколку главни типови тесто што можете лесно да ги готвите дома. Ова е тесто од квасец, пуф, бисквит, песок, месо, путер, тесто за кнедли и тесто за пица. Главната состојка за правење тесто е брашно. Во зависност од видот на тестото со брашно, треба да користите јајца, млеко или вода, шеќер, путер или растително масло, квасец или прашок за пециво. За да го направите тестото, важно е да се следат препораките наведени во рецептот.
Пафи тесто дома
Од презентираните состојки се добива 700 g од готовиот тесто. За да се подготви ваков вид тесто, сите потребни производи мора да бидат разладени.
Needе ви треба 260 g путер, 350 g брашно, 8-10 ул.Л. Мраз вода 1 ч.Л. Сол.
Подготовка. Во длабок сад со рацете, измешајте го просееното брашно, сол и 60 g разладено и рендано масло на грубо. Истурете вода една лажица и мени тесно тесто. Формирајте топка од тестото и ставете во фрижидер 15 минути. Потоа, превртете го на површината попрскана со брашно во правоаголник, посипете две g -обложени рендани масло две -третини од овој правоаголник. Покријте го крајот на правоаголникот ослободен од маслото и повторно превртете го тестото. Повторете го процесот користејќи го преостанатото масло. Превртете го тестото повторно во правоаголник, преклопете на половина и повторете го процесот двапати. Пред да користите тесто од мафија, изладете најмалку 4 часа. Чувајте го готовиот тесто во замрзнувачот, завиткувајќи се во пластичен филм.
Тесто од квасец дома
Целиот процес на правење тесто од квасец ќе трае околу 2 часа. Разгледајте го овој момент, да ве задоволи домаќинството со бујна печење.
Needе ви треба 2/3 од чл. млеко, 7 g активен сув квасец, 6 часа.Л. Путер, 1/4 од Св. шеќер, 3/4 часа.Л. сол, 1 јајце, 3 лажици. брашно плус малку за месење.
Подготовка. Загрејте млеко без вриење, и истурете сув квасец, оставете 5 минути. Во посебен сад, измешајте омекнат масло, шеќер, сол и јајце. Продолжувајќи да мешате, истурете млеко и истурете брашно. Намалете го тестото, доколку е потребно, истурете малку повеќе брашно. Ставете ја готовата грутка во чиста чинија, покријте со кујнска крпа и оставете 1,5 часа на топло место. Готовото тесто од квасец треба да се удвои во износот.
Тесто од месо дома
За да подготвите тесто од месо, дефинитивно мора да ги следите препораките наведени во рецептот.
Needе ви треба 120 g путер, 1 t. вода, 1,4 часа.Л. сол, 1 Т. брашно, 4 јајца.
Подготовка. Истурете вода во тавата, ставете го маслото и ставете на тивок оган. Мешање, донесете ја смесата до вриење. Истурете сол и брашно и брзо измешајте со дрвена (или силиконска) шпатула до тесна мазна грутка тесто. Ставете го тестото во чисти садови, изладете на собна температура и возете ги јајцата едновремено, мешајќи добро секој пат (можеби нема да мора да ги користите сите јајца). Завршеното тесто од крем не треба да биде премногу течно или премногу тесно, но треба добро да ја задржи формата. Пред употреба, ставете го тестото половина час во фрижидер.
Фил тесто дома
Тестото за филк е идеално за подготовка на разни пити, колачи и закуски. Не е тешко да се готви дома.
Needе ви треба 480 g брашно, 3 јајца, 200 ml варена вода, 2 ул.Л. растително масло, 1 ч.Л. 9 -ти оцет, ½ ч.Л. Сол.
Подготовка. Растворете сол во топла вода, додадете жолчки од оцет и јајца. Загалете го брашното директно на работната површина, направете вдлабнатина и внимателно истурете ја смесата од јајца и растително масло. Намалете го тестото, откако го претепав на површината. Потоа завиткајте во филмот и оставете еден час на собна температура. После тоа, поделете го тестото на 12 делови, превртете го секој суптилно, нежно истегнување со рацете и ставете го на пергаментот. Направете го истото со преостанатото тесто, секој слој се менува со хартија за пергамент. Завршеното тесто Fi се претвора во ролна заедно со хартија и завиткајте го во влажна крпа. Можете исто така да ги префрлите слоевите на тестото со пластичен филм, внимателно да се претворат во ролна и ставете во замрзнувачот. Пред употреба, тестото треба да се одмрзна.
Тесто за пица дома
Користејќи го овој рецепт, можете да готвите пица како во ресторан. Само не заборавајте да го додадете омиленото полнење!
Needе ви треба 2 лажици. брашно, 7 g сув квасец, 1 ч.Л. шеќер, 1/2 часа.Л. сол, 2/3 од ул. топла вода, 1 т.Л. маслиново масло.
Подготовка. Измешајте вода и масло во едниот сад, во другиот - брашно, квасец, шеќер и сол. Во центарот на смесата со брашно, направете вдлабнатина и истурете вода со путер таму. Мачкајте го тестото, додавајќи малку повеќе брашно доколку е потребно. Тестото треба да испадне мазно, еластично и пролетно при притискање. Ставете грутка тесто во подмачкана чинија, покријте со филм и оставете на топло место околу еден час. Кликнете го тестото со рацете и започнете да готвите пица.
Тесто за кнедли дома
Само четири едноставни состојки се доволни за да се подготви вкусно тесто за кнедли од дома.
Needе ви треба 3 лажици. брашно, 0,5 т. Топло млеко, 0,5 т. топла вода, нотка сол.
Подготовка. Се гледаме брашно. Измешајте вода со млеко, растворете сол во смесата добиена. Истурете го брашното и мазно мазно еластично тесто. Оставете го тестото да се одмори половина час, покривајќи се со крпа.
Бани за бухти дома
Овој универзален рецепт за тесто е идеален за правење слатки бухти, ролни и пити.
Needе ви треба 2/3 од чл. Млеко, 5 ул.Л. шеќер, 7 g активен сув квасец, 2 јајца, 330 g брашно, 1 час.Л. сол, путер од 120 гр.
Подготовка. Истурете 1 ул.Л. шеќер и квасец, измешајте и оставете 5 минути. Додадете јајца, победи додека не се изедначи. Измешајте ги преостанатиот шеќер, сол и брашно. Во оваа фаза, по своја волја, исто така можете да додадете ванилин. Додадете ја мешавината од млеко-вик и темелно измешајте. Додадете половина од стопеното масло. Ако тестото е премногу тесно, додадете малку повеќе масло и добро месете. Подмачкајте го садот со путер, ставете грутка готови тесто таму, покријте го со филм и оставете на топло место за 1-1,5 часа.
Тесто од песок дома
Од тесто од песок, можете да готвите домашни колачиња, како и пити. Ако сакате, можете да додадете зачини и да печете на овие состојки, на пример, Божиќни колачиња од ѓумбир.
Needе ви треба 300 g путер, 2 јајца, 1 t. шеќер, 1 торба ванилин, 3 ул. брашно, нотка сол.
Подготовка: Измешајте брашно во длабок сад, откако ќе го земете, шеќер, сол и ванилин. Додадете разладен путер исечен на парчиња и тријте сè во трошката. Потоа додадете ги јајцата и месете го тестото. Превртете го во грутка, завиткајте го со филм и ставете го во фрижидер 1 час.
Тесто од бисквит дома
Подготовката на добро тесто за бисквити е уметност. За да го совладате, следете ги препораките во рецептот.
Needе ви треба 4 јајца, 120 g шеќер, нотка сол, 120 g брашно.
Подготовка. За да подготвите бисквит, користете само свежи јајца. Нежно одделете ги протеините од жолчките. Победете ги жолчките од 2/3 шеќер како. Одделно, камшикувајте ги протеините до стабилни врвови во чисти садови, додајте го преостанатиот шеќер и камшикувајте го темелно уште еднаш додека не се изедначи. Префрлете ги протеините на жолчките и внимателно измешајте, цртајќи шпатула од врвот до дното. Додадете просејувано брашно, измешајте брзо и печете веднаш користејќи ја формата со странични страни.
Зачувајте го нашиот избор за секогаш да го имате посакуваниот рецепт за правење тесто при рака!
