Како да готвите сос дома: 10 најпопуларни рецепти

За да се подготви сосот дома, потребно е, се разбира, да се складираат потребните производи. Пред да започнете да готвите, погледнете ја нашата листа и проверете дали сте заборавиле што.

Времето кога едноставниот лаик знаеше само неколку сосови, кои полнеа сè по ред, потонаа во заборав. Денес во продавниците можете да најдете бензински пумпи кои ќе го задоволат вкусот на најценетата гурмански. Покрај тоа, повеќето од популарните сосови (ако не и сите) обично се навистина подготвени дома.

Како да готвите крем сос со печурки

Името зборува сам за себе и вклучува како главна состојка на овој крем сос, и како задолжителна компонента - печурки. Меѓутоа, ако поради некоја причина не јадете печурки, тогаш е сосема можно да се направи без нив или да.

Needе ви треба: 1 чаша 20 -ти крем, 1 т.Л. брашно, 1 т.Л. путер, 50 g од варени печурки, зачини и зеленило по вкус.

Подготовка. Мелење на печурките. Добро загрејте и добро истурете го брашното во него. Пржете на тивок оган до златно. Додадете путер, топете го и измешајте со брашно. Истурете го кремот и додадете сецкани печурки на нив, добро измешајте, додадете зачини и сецкани зеленили, доведете до вриење и издржете две минути. Отстрани од топлина.

Како да се готви сос од домати (кечап)

Сос од домати, или кечап, вообичаено е да се готви во есен, само кога е дел од голема жетва на домати сè уште остана. И ова е и покрај фактот дека веќе сте затвориле огромен број лименки со кисела зеленчук, сок од домати, облекување на Борш и домати во вашиот сопствен сок. Патем, едноставно е многу погодно да се зачуваат истовремено со кечапот. Во принцип, сосот од домати може да се готви за само 10 минути.

Needе ви треба: 700-800 g домати, 2 LHE на лук, 2 ул.Л. растително масло, 1/2 часа.Л. сол, 1 ч.Л. шеќер, сол, црна и црвена пиперка по вкус.

Подготовка. Излупете го лукот од лушпата и исецка. Ставете ја тавата на бавен оган. Истурете масло во него и загрејте го, а потоа ставете го сецкан лук и испржете го со постојано мешање две минути пред стекнувањето на златно кафеава боја. Мелете ги доматите и ставете ги во тава, додадете сол, шеќер и двата типа на мелен пипер, добро измешајте. Гответе го сосот на тивок оган 7 минути кога мешате.

Како да се готви кисела сос од крем

Основата за овој сос, како што веќе разбравте, е кисела павлака. Може да се додадат различни состојки, но ние ќе живееме на една од најпопуларните варијации на оваа бензинска пумпа.

Needе ви треба: 5 лажици.Л. павлака, 4 лажици.Л. мајонез, 3 парчиња лук, сол и бибер по вкус, зелена боја за декорација.

Подготовка. Измешајте кисела павлака и мајонез. Мелете го лукот и ставете го сосот. Доколку е потребно, додадете сол и бибер таму, измешајте. Гарнирајте со зелена боја на врвот.

Овој сос не се загрева и се служи во ладна форма.

Како да се готви сладок и кисел сос

Ние носиме на вашето внимание уште едно "Raw" Опција сос со слатка и цицачка бензинска пумпа заснована на сос од мед и соја.

Needе ви треба: 5 лажици.Л. мед, 2 ул.Л. сос од соја, 2 т.Л. маслиново или рафинирано сончогледово масло, 1 т.Л. Сенф, 1 Т.Л. 9 -ти оцет, зачини по вкус.

Подготовка. Измешајте ги сите компоненти за полнење гориво, додадете зачини доколку е потребно. Сосот е подготвен.

Како да се готви сос од теријаки

Во оригиналот, задолжителните состојки на јапонскиот сос од теријаи се алкохолни пијалоци во производството на оваа земја. Но дозволено е да ги замените со десерт или суво вино.

Needе ви треба:100 g сос од соја, 50 g вино, 80 g кафеав шеќер, 50 g супа од месо, 1 t.Л. компир или пченкарен скроб.

Подготовка. Истурете сос од соја во мала корпа, истурете шеќер таму и додадете супа од месо на овие состојки. На тивок оган, доведете го овој состав до вриење кога мешате. Истурете го виното во одделно јадење и полека истурете го скроб таму со континуирано мешање таму. Нежно истурете го виното со скроб во корпата со остатокот од состојките, добро измешајте и гответе на тивок оган сè додека густината што ви треба, периодично мешање. Извадете го сосот од топлината и изладете.

Како да се готви сос од сирење

И еве, како што веќе претпоставите, секој вид тврдо сирење е главната состојка.

Needе ви треба: 150 g цврсто сирење, 350 g млеко, 2 часа.Л. Путер, 2 часа.Л. брашно, сол по вкус.

Подготовка. Стопете го путерот во тава на тивок оган. Додадете брашно таму и добро измешајте. Постепено истурете млеко со континуирано мешање. Решетка сирење на фино грозје и додадете во сосот. Гответе на тивок оган додека сирењето не се стопи, а потоа веднаш извадете го од топлината.

Како да се готви сос од беламел

Класичен француски сос, кој во оригиналот е направен од путер, брашно, крем, супа со додавање на зачини. На пример, во Франција, морско оревче беше додаден во сосот, а во Русија - рендан корен од рен.

Сосот го доби своето име во чест на Луис де Бехамел, Маркиз де Нуантел, кој служеше како Хофмејстер на Судот на Луис XIV.

Needе ви треба: 100 g путер, 1 t.Л. брашно, 2 ул.Л. месо, риба или супа од зеленчук, 1 чаша топла крема, сол, црн пипер и морско оревче по вкус.

Подготовка. Загрејте ја тавата добро, стопете го путерот, нежно истурете го брашното и добро измешајте. Потоа, со постојано мешање, истурете ја супата и внимателно влезете во кремот. Доведете до вриење на тивок оган и додадете зачини. Отстрани од топлина. Можете да додадете 2 St.Л. кромид пржено во растително масло или иста количина на рендан корен од рен.

Како да се готви сос од забен камен

Монголски сос, сервиран на масата во ладна форма. Неговата класична верзија се состои од варена жолчка од јајце, растително масло и зелен кромид.

Второто име на Тартара е сос од татар. Првично, беа подготвени Монголите, кои погрешно беа наречени Татари во Европа - оттука и името на бензинската пумпа. Последователно, сосот им се допадна на Европејците толку многу што почнаа да го готват заедно со татарскиот бифстекс (сурово јадење со говедско месо), прво во Германија, а потоа и во други земји.

Needе ви треба: 100 гр солени или кисела краставици, 100 гр растително масло, 2 часа.Л. Сенф, 2 т.Л. сок од лимон, 4 варени жолчки, сол, зачини и зеленило по вкус.

Подготовка. Отворени жолчки, додадете сенф и добро измешајте. За време на постојано камшикување, внимателно истурете во растително масло. Додадете лимон, сол и зачини, добро измешајте. Ситно исецкајте ги краставиците или решетката на груб ренде, исецкајте ги зелените. Измешајте ги сите состојки сос. Ставете го готовиот полнење гориво половина час во фрижидер.

Како да се готви мајонез

Дома, овој добро познат сос денес не знае како "Зацврстете" Освен ако не се мрзливи. Исто така, решивме да продолжиме и да ви понудиме наједноставен рецепт за неговата подготовка, близу до класиката.

Постојат неколку верзии за потеклото на името "мајонез". Најчестиот од нив вели дека сосот бил измислен за време на опсадата на Британците во градот Маон, претходно освоен од војводата од Ришелие. Кога само пилешки јајца и маслиново масло останаа од одбраната на француските офицери од храна, од каде што беше потребно да се подготви ново јадење, снаодливиот готвач го измисли сосот. Новото јадење е именувано по опколениот град. Помалку добро познатата верзија на потеклото на името е едноставност: Во старите денови зборот Мојеу, Французите наречени жолчка од јајца.

Needе ви треба: 3 сурови жолчки од јајца, 150 g растително масло, 1 t.Л. сок од лимон, 1 ч.Л. шеќер, 1/2 т.Л. Француска сенф, 1/4 часа.Л. Сол.

Подготовка. Одделете ги жолчките од протеините и ставете во длабоко јадење. Додадете француска сенф, сол, шеќер, сок од лимон таму и победи за една минута таму. Потоа, со постојано камшикување, внимателно влезете во растителното масло. Победете ја масата додека не се задебели, а потоа ставете го готовиот сос во фрижидер за половина час.

Како да се готви сос од Холандез (холандски сос)

Друг француски сос базиран на јајце. Класичната верзија вклучува комбинација исклучиво жолчки со сок од лимон, балсамичен оцет и путер.

Првично, во Франција се појави полнење гориво со името ИСНА (во чест на градот каде што нафтата беше активно произведена). Последователно, сосот бил преименуван во холандски, или Холанд. Ова се должи на фактот дека за време на Првата светска војна, Французите беа принудени да увезуваат нафта од Холандија заради недостаток на нивните.

Needе ви треба: 2 сурови жолчки, 1 т.Л. Балсамички оцет, 1 Т.Л. сок од лимон, 100 g путер, сол и црн мелен пипер по вкус.

Подготовка. Одделете ги жолчките од протеините и ставете во длабоко јадење. Додадете сол и бибер таму, измешајте и претепајте малку. Одделно измешајте балсамички оцет со сок од лимон и врие ја оваа смеса. Нежно истурете ги жолчките во оваа смеса со постојано камшикување во оваа смеса. Топете го путерот, доведете до вриење на тивок оган и полека влезете во смесата без да запрете камшик. Откако добил густа хомогена маса, сосот не се лади и веднаш, во топла форма, се служи на масата.

Можно е да не повикавме сосови од оние што сте навикнале да готвите за празничната маса. Ако е така, тогаш имате одлична можност да ја надополниме оваа листа во коментарите. И ние ќе бидеме среќни да ги земеме вашите рецепти во нашата свинче банка.

Статии на тема "Како да готвите сос дома: 10 најпопуларни рецепти"

Како да готвите тесто дома: 9 едноставни рецепти

Како да се готви домашно сирење - избор на најдобри рецепти со фотографии

Модар патлиџан како печурки - најдобри рецепти за оригиналната закуска

Како да се готви вкусна hodgepodge дома - најдобрите рецепти со фотографии