Како да се готви домашна паста за зима - 7 најдобри рецепти
Содржина
Подготовката на паста од домати не е премногу комплицирана и долга, но ви овозможува добро да заштедите. Поминавте неколку часа сега, можете да ги разгалите вашите седум со пици, сосови, зеленчук и месо со вкус и арома на лето цела зима.
Постојат десетици рецепти за домати од домати, и секоја искусна водителка може да ја препорача. Избравме 7 различни опции за секој вкус и надеж дека ќе ви се допаднат.
Изберете не сочно за пастата, но месести домати се во состојба на целосна зрелост и не заборавајте да ги отстраните стебленцата, белите вени, џебовите на семето и проблематичните области.
Запомнете дека пастата за готвење бара скоро целосно испарување на течноста од домати и друг зеленчук. Ова може да се постигне без многу напор, но поминато многу време - од 3 до 5 часа. Ако не постои можност да стоите на шпоретот, обидете се по примарниот третман на топлина и мелење да ја преклопите зеленчуковата маса во вреќата за постелнина и да висат - ќе излезе главниот дел од течноста, а конечното време за готвење ќе се намали. Можете исто така да готвите паста во рерна или мултикокер.
Слатка доматно паста за зима
Дома - направена доматно паста може да биде не само традиционален вкус, туку и многу необично - сето тоа зависи од состојките вклучени во неа. На пример, додавањето на јаболка ќе даде сладост или киселина од паста, во зависност од избраната сорта.
Needе ви треба: 1,5 кг домати, 300 g излупени јаболка, 1 голем кромид, 1 т.Л. сол, 1 ч.Л. мелен пипер, 50 ml јаболков оцет.
Подготовка. Измијте ги доматите, скалајте со врела вода и извадете ја кожата, исечете ги стебленцата и џебовите на семето, преклопете ги парчињата во длабока тава. Додадете сецкани јаболка и кромид таму. Ставете на тивок оган, оставете да зоврие и врие 20 минути. Потоа чиста маса со помош на сито или блендер и варете уште 40 минути. Додадете сол, шеќер, оцет и зачини по волја, врие уште 15 минути. Потоа истурете ја пастата во стерилизирани тегли, завиткајте ја во ќебе и оставете додека не се излади.
Паста од домати со лук за зимата
Друг едноставен рецепт за доматно паста вклучува лук. Тестенините со него излегуваат дека се многу миризливи и корисни, но не секој го сака тоа, затоа однапред наведете од вашето домаќинство без разлика дали го сакаат овој производ.
Needе ви треба: 3 кг домати, 50 гр лук, сол и шеќер по вкус (можно е без нив).
Подготовка. Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, ставете во густо чинија. Гответе над средна топлина 30 минути (сè додека не омекне), а потоа мелете низ мало сито. Стиснете го лукот преку печатот во добиениот суров и вратете се на огнот. Гответе на мек оган 3,5-4,5 часа, т.е. додека течноста не испари. Истурете ја готовата паста во стерилизирани тегли и оставете да се излади.
Паста од домати во бавен шпорет
Едноставна паста од домати за зимата излегува со оние кои добија бавен шпорет и соковник. Сепак, само со првиот уред, може во голема мерка да се олесни процесот на готвење.
Needе ви треба: 1 кг домати, 1 кг бугарска пиперка, 50 гр лук, 100 гр горат пипер, 200 g шеќер, 60 гр сол, 100 мл растително масло, 30 мл 9 -ти оцет.
Подготовка. Исплакнете ги доматите, исчистете ги кожи и семиња, исечете ги на 4 дела, исецкајте во сад со блендер и преклопете во бавен шпорет. Мебел и слатка пиперка чиста од семиња, исечени и исто така исецкајте во блендер. Прескокнете го лукот низ печатот и додадете го на остатокот од зеленчукот. Легнете во него масло, сол, шеќер, оцет и изберете ја програмата "Чорба" 90 минути. Оневозможете ја готовата паста во банките и земете ја за складирање.
Паста од домати без оцет
Како да направите доматно паста од домати, скоро секоја домаќинка знае, но не многу се познати како да прават на ова работно парче без оцет. Ако не сте fanубител на овој производ на празни места, пробајте алтернативен метод.
Needе ви треба: 4 кг домати, 4 ул.Л. сол, 1 ч.Л. земја коријандер, 1 ч.Л. мелен цимет, 1 ч.Л. мелен црн пипер, 10 стапчиња каранфилче, зелена боја по вкус.
Подготовка. Исечете ги доматите на парчиња, ставете во сито и спуштете го во тава со врела вода 10 минути. Потоа додадете домати преку сито, додадете сол и ставете ја во рерната, загреана на 200 ° C за 2 часа, периодично мешајќи. Кога конзистентноста ќе стане паста, додадете зачини и зеленило врзани со пакет и ставете ја во рерната уште 30 минути. Потоа извадете ги зелените и истурете ги тестенините во контејнерите.
Паста од домати со цвекло за зимата
Можете да готвите доматно паста за зима дома не само со кромид или лук, туку и со цвекло. Тоа ќе му даде на вашето работно парче богата боја и пријатен вкус.
Needе ви треба: 3 кг домати, 500 гр цвекло, 2 големи светилки, 1 т.Л. сол, 1 ч.Л. мелен пипер, 50 ml јаболков оцет.
Подготовка. Исчистете ги доматите од кожата и семето, и цвекло и кромид од кора, исечете сè со мали парчиња. Преклопете го зеленчукот во длабока тава со густо дно и варете 30 минути. Потоа избришете го преку сито или чистете го блендерот и вратете ја смесата во тавата. Гответе ја пастата за уште 45-60 минути, а потоа додадете сол, зачини и оцет, вриете 20 минути и истурете ја во тегли.
Паста од домати со кромид, бибер и моркови
Во принцип, скоро секој зеленчук може да се додаде во доматната паста. Се разбира, ова ќе го комплицира процесот и ќе го направи подолго, но и на конечниот резултат ќе влијае крајно позитивно.
Needе ви треба: 3 кг домати, 1 кг бугарска бибер, 4 големи светилки, 3-4 средни моркови, 3 ул.Л. сол, 5 лажици.Л. Сахара, 3 часа.Л. мелен пипер, 50 мл 9 оцет.
Подготовка. Исчистете го зеленчукот на кожата и семето, исечете ги доматите за една четвртина, а остатокот е мали коцки или парчиња. Измешајте зеленчук, истурете чаша вода во нив и варете 45-60 минути (до омекнување). Потоа исецкајте ја добиената маса со блендер или избришете го преку мало сито. Додадете зачини и вриете додека масата не ја достигне посакуваната густина. Потоа истурете во оцет, врие уште 5-7 минути и истурете го во контејнери.
Акутна паста од домати за зимата
Сонувајте за паста од домати, како во продавница - густа и остар? Тогаш рецептот со запалена бибер - за вас.
Needе ви треба: 3 кг домати, 500 g кромид, 2 часа.Л. Подземен пипер, 2 чаршафи, 200 g шеќер, 2 ул.Л. Прашок од сенф, 200 мл од 6 -ти оцет, 6 грашок црн пипер.
Подготовка. Исчистете ги доматите од кора и исечете ги на половините, и излупете го и исецкајте го кромидот. Измешајте зеленчук, истурете чаша вода во нив и варете 15 минути, а потоа поминете ја масата преку сито. Топлина оцет, спуштете ги зачините во него, доведете до вриење, изладете и истурете ги доматите. Варете ја пастата 3-4 пати, додадете сенф, шеќер и сол и вриете уште 5 минути. Потоа истурете во тегли и завиткајте го во ќебето додека не се излади целосно.
Сигурни сме дека највкусната паста од домати е онаа што се готви со свои раце. Покрај тоа, точно ќе знаете што е вклучено во неговиот состав, и можете да го користите без страв во кујната цела зима, диверзифицирајќи го вашето мени.
Како готвите доматно паста?
