Најдобрите рецепти на домашна работа од тиква
Содржина
Можете да отстраните тиква од градината до првите мразови. И ако културата е благородна, а многу се акумулира, тие можат да бидат подготвени за зимата да ги разгали домаќинствата и гостите со здрав и вкусен зеленчук во текот на целата година.
Воопшто не е тешко да се готват вкусни празни празни места за зима. . Сепак, на пример, за слатки празни места, како што се џем, џем или мармалад, подобро е да се користат сорти со слатка пулпа (Бадем, Керсон, Butternate, Зимска слатка, Мермер и итн.). Пред да користите тиква за подготовка на празни места, таа мора добро да се измие, излупете, извадете семе и внатрешен влакнест дел.
Сок од портокалова тиква
Направете повеќе овој сок - излегува многу вкусен и миризлив!
Needе ви треба: 1 портокал, 100-150 g шеќер, 2 часа.Л. лимонска киселина и вода.
Подготовка. Исечете ја тиквата на половина, извадете го семето, исечете ја кора и исечете ја пулпата на мали парчиња. . Кул малку и десно во тавата, победи ја масата со потоплив блендер до состојбата на течното пире. . Со брзина од 3 литри сок, додадете го сокот од еден портокал (можете да го триете и да додадете во кора од лимон), 100-150 g шеќер (сето тоа зависи од личните преференции) и 2 часа.Л. лимонска киселина. Така што сокот не е толку густ, додадете вода. Извадете ја смесата на тивок оган 10 минути, истурете во стерилни тегли и се тркалаат нагоре.
Компот на тиква
.
Needе ви треба: 1 L чиста вода, 1/2 кг пулпа од тиква, 200 g шеќер, 1 лимон, 6 парчиња. каранфилче и нотка на ванила.
Подготовка. Излупете ја тиквата од кора и семе, исечете на коцки и ставете во тава. Истурете вода, така што целосно ја покрива тиквата (околу 1 литар), истурете шеќер, измешајте и ставете ја тавата на огнот. Доведете до вриење и додадете каранфилче со ванила во компот. Гответе го компот на тивок оган околу 20 минути. На крајот на готвењето, додадете сок од лимон, промешајте и повторно доведете до вриење. Hotешка компот истурете во тегли и се тркалаат.
Џем од тиква и сушени кајсии
Овој миризлив и светла џем е многу брзо подготвен. И исто толку брзо исчезнува од лименки.
Needе ви треба:1-1,5 кг тикви, 300 g сушени кајсии, 1 лимон, 500-600 g шеќер, 400 ml вода, омилени зачини за избор (стап цимет, неколку пупки за грешки, starвезда на батерија).
Подготовка. Мелење на исушените кајсии, истурете вода што врие (400 мл) и оставете ја да се подготви половина час. Исечете ја тиквата, извадете ги семето и влакната, исечете ја кора и исечете ги на мали коцки. Измијте го лимонот добро, прво исечете ги на тенки парчиња со кора, извадете го семето, а потоа исецкајте. Истурете вода од сушени кајсии во тавата, додадете шеќер, доведете до вриење и варете додека не се раствори шеќерот. Потоа ставете тиква, Курага, лимон и кој било зачин, на пример, стап од цимет. Измешајте, доведете до вриење и варете на тивок оган, мешајќи, 30 минути додека тиквата не стане мека. На крајот на готвењето, извадете ја полицата на цимет од џем, веднаш истурете ја во стерилни тегли и превртете се.
Пире од тиква и јаболка
Пире од тиква од тиква може да се стави во пита како полнење, додадете во урда или сладолед.
Needе ви треба:500 g тиква, 500 g јаболка, 1 ч.Л. Кора од портокал, 250 гр шеќер, 1/4 часа.Л. лимонска киселина, 150 ml вода и мелен цимет по вкус.
Подготовка. Извадете ја кожата од јаболка и исечете ја на парчиња. Исечете ја кора од тиква и исечете ја со приближно исти парчиња како јаболка. Преклопете ги тиквата и јаболката во тава, истурете вода и гответе на тивок оган 30-50 минути, додека тиквата не стане мека. Потоа Пирс користејќи потоплив блендер, додадете шеќер, рендан портокал (или лимон), мелен цимет и лимонска киселина. Измешајте сè добро и варете уште 15 минути. Истурете го готовиот врел пире од компири во тегли и се тркала.
Тиква цукати
Ова е вкусно и здраво третирање, што е многу лесно да се готви дома.
Needе ви треба:1 кг пулпа од тиква, 1,2 кг шеќер, 2 парчиња. каранфилче, 2 стапчиња од цимет, 1 портокал.
Подготовка. Излупете ја тиквата од кожата, семето и влакнестата пулпа и исечете ги на мали коцки. Вари шеќер сируп од 700 ml вода и шеќер и ставете парчиња тиква во неа. Доведете до вриење и варете ја тиквата на тивок оган 5 минути. Потоа ладно на собна температура. Додадете цимет, каранфилче и сок од портокал во тиквата. Повторно вари и ладете, повторете 5-6 пати, додека парчињата тиква не станат проucирни. Исцедете го сирупот (можете да користите коладер), да поставите парчиња тиква на хартија за пергамент и исушете ги на собна температура или во рерна загреана на 50 степени. Чувајте ги подготвени -изработени центри во запечатен сад.
Повидло од тиква
Џем од тиква е дури и вкусен од јаболкото. Особено ако го ширите на свеж леб.
Needе ви треба:1 кг пулпа од тиква, 500-700 гр шеќер, 100 мл сок од лимон, 250 мл вода, 100 гр мед.
Подготовка. Исечете ја тиквата излупена од кора, семиња и влакна на парчиња дебелина од 5-6 мм. Ставете ги во тава, истурете вода и ставете на средна топлина. Откако врие, намалете го пожарот на минимум, затворете го капакот и варете го 15-20 минути додека не меки. Исцедете ја водата и прободете ја тиквата со блендер. Исцедете го сокот од лимон и додадете го во пире од компири. . Истурете половина шеќер во пире од вриење и варете 30 минути, често мешајќи. Истурете го преостанатиот шеќер (неговиот број зависи од личните преференции). Префрлете го џем за уште 20-25 минути, мешајќи. Додадете мед, измешајте, доведете до вриење и извадете од топлина. Готовиот џем треба да биде густ, килибарна боја, со мал мирис на мед. Ако го заглавите со течност, сепак треба да се заварува, честопати мешајќи. Духовито жешко на тегли и се тркалаат.
МаркЛав од тиква
Подготовката на мармалад дома е лесно.Тиква е многу погодна за ова.
Needе ви треба:0,5 кг пулпа од тиква, 250 g шеќер и 3 ул.Л. сок од лимон.
Подготовка. Исечете ја пулпата од тиква во мали парчиња и ставете го на садот за печење покриен со хартија за пергамент. Печете ја тиквата до нежно околу 20 минути на температура од 180 ° C. Мелете ја печената тиква со помош на блендер и избришете ги добиените пире од компири преку сито (иако тоа не е потребно) и ставете во тава. Додадете сок од шеќер и лимон во пире од тиква, измешајте и донесете ја масата до вриење на тивок оган, постојано мешајќи. Гответе пире од компири 5-10 минути пред да се задебелите и извадете ја тавата од топлината. Покријте го садот за печење со хартија за пергамент, ставете пире од тиква на неа со рамномерен слој (не повеќе од 2 см дебелина) и оставете да се зацврстува на собна температура најмалку еден ден. Потоа исецкајте го замрзнатото маскирање со коцки или исцедете со кадрави калапи и превртете го секое парче од сите страни во шеќер или шеќер во прав. Чувајте ја мармаладата од тиква во запечатена пластика или стаклен сад.
Кисела тиква
Можете да заштедите тиква за зимата во маринадата - добивате вкусно гарнир за јадења со месо.
Needе ви треба.
Подготовка. Вари вода и ставете во неа тиква исечена со коцки. Повторно доведете до вриење и варете неколку минути. Извадете ја тавата од топлината и изладете. Извадете ги оладените парчиња тиква од водата со затегната лажица, ставете во стерилизирана тегла. Во течноста во која се готви тиквата, додадете сол, зачини, оцет и вриење. Истурете парчиња тиква со топла маринада и веднаш се тркалаат.
Кавијар од тиква
Таквиот кавијар е погоден дури и за исхрана во исхраната.
Needе ви треба:1 кг тиква, 500 гр моркови, 4 светилки, 1 т.Л. 9 -ти оцет, растително масло, 1 ч.Л. Зачинување на кари, сол и земја црн пипер по вкус.
Подготовка. Исечете ја излупената тиква во големи коцки и ставете во тава. Додадете малку вода, затворете го капакот и врие на тивок оган околу 20 минути, додека не меки. Мелете го кромидот, поставете ги морковите на груб ренде и сите заедно малку пржете во масло. Пренесете го готовиот печен во тиква, мешавина, сол, бибер, додадете носење. Покријте со капак и врие половина час. Потоа извадете го од топлина и исецкајте го зеленчукот со блендер. Донесете ја добиената маса до вриење, истурете во оцет и измешајте. Спуштете го добиениот кавијар, ставете го на стерилизирани тегли и превртете се.
Салата од тиква и bellвонче од пиперка
Закуската е многу мирисна, деликатна и доста задоволувачка. Едноставно може да се шири на леб.
Needе ви треба:2 кг пулпа од тиква, 1 кг домати, 500 гр бугарски пипер, 500 гр моркови, 300 гр кромид, 2 глави од лук, 1 т. растително масло, 100 гр шеќер, 2 т.Л. Сол, 2 ул.Л. 9 -ти оцет, 10 компјутери. црн пипер со грашок и семе од коријандер.
Подготовка. Исечете го кромидот на половина прстени, тиква, моркови и парчиња тенки пиперки долги 3-4 см. . Извадете ја кожата од доматите, извадете го стеблото и исецкајте го блендерот, додадете ја добиената маса на остатокот од зеленчукот. Сол, бибер и врие на тивок оган околу половина час. Неколку минути пред крајот на готвењето, додадете оцет, зачини и сецкан лук. Оневозможете топла салата во претходно подготвени банки и веднаш се тркалаат.
Закуска од тиква и модар патлиџан
Таквата закуска ќе го надополни секое главно јадење.
Needе ви треба: 2 кг пулпа од тиква, 3 кг модар патлиџан, 2,5 кг домати, 1 кг bellвонче пиперка, 300 гр лук, 300 гр магдонос, 1/2 л растително масло, 1/4 часа.Л. мелен чили пиперка (по избор) или црн пипер, 150 g шеќер, 100 g сол, 100 g од 9 -ти оцет.
Подготовка. Тиква, модар патлиџан, коцки со пиперка. Извадете ја кожата од доматите и исецкајте го блендерот. Истурете ја масата на доматот во тавата и доведете до вриење на тивок оган, додадете сецкан лук, магдонос, сол, шеќер, растително масло, оцет и мелен пипер. . Повторно доведете до вриење и варете на тивок оган за еден час, мешајќи. Поставете го готовиот топол мезе во стерилизирани тегли и се тркала.
Исушена тиква
Сушената тиква се чува долго време. Може да се користи, на пример, за подготовка на супи, за гаснење или едноставно потрошен како независен корисен производ.
Needе ви треба:Една тиква.
Подготовка. Земете ја тиквата, исечете ја на половина, извадете го семето. Ставете ги половините на садот за печење и печете ја во рерната загреана на 175 степени за еден час. Изладете ја и извадете ја кора од тиква. Исечете ја пулпата во тенки парчиња, ставете ја на сад за печење покриен со пергамент и исушете во рерна на 120 степени за два часа. Потоа свртете ги парчињата и исушете ги уште два часа (или повеќе - во зависност од дебелината на парчињата). .
Култура од тиква ги победи сите записи? Сигурни сме дека нема да му ја дадете бездната и ќе најдете одлична апликација на есенскиот зеленчук.
