Што може да се подготви од ирги: едноставни рецепти
Содржина
Декоративно во кое било време од годината, рано -не -не -не -не -фабрика за мед, нечистотија на почви, не ми се допаѓа во грижата, со вкусни и здрави бобинки - погоди за кое растение зборуваме? Така е, во врска со iRge, листопаден грмушка или малото дрво на семејното розово.
Ирга (ака кафеава) е широко култивирана неколку векови во нашите градини и како декоративно и како овошје растение.
Веќе детално ви кажавме за слетувањето и грижата за Ирга во летната куќа, денес ќе разговараме
И сините бобинки на Ирги со сладок, малку адстрингентен вкус - вистински магацин на корисни супстанции. Покрај растителни влакна, шеќери и органски киселини (главно јаболко), тие содржат витамини Ц и Б, провитамин А, пектини, флавоноиди. И ова се антиоксидантни својства и спречување на недостаток на витамин и поддршка за имунитет и зајакнување на нервниот систем и борбата против стареењето на телото. Затоа, не е можно само да се јадат бобинки од Ирги, туку е и неопходно, и во свежа и во конзервирана форма. Тие прават сокови, желе, џем, џем, џем, компоти, желе, назал, вино ..
Сокот од свежо овошје на Ирга има адстрингентни својства и се користи како медицински пијалок за цревни нарушувања.
Значи, што интересно може да се направи од Ирги дома? Вашето внимание е едноставно, докажано и вкусни рецепти.
Pyatiminutka од Ирга
Needе ви треба: 1 кг бобинки на IgGi, 500-700 g шеќер, 300 ml вода, 0,5 часа.Л. лимонска киселина.
Подготовка. Свежи бобинки Ирги пауза, миење, суво.
Вари вода во тавата, додадете шеќер, ставете го на тивок оган додека не се раствори целосно, мешајќи. Испратете го Бери до сирупот и варете 5 минути, а потоа извадете од топлина и оставете се да се излади, покривајќи со крпа.
Повторете 5-минутно готвење двапати повеќе од секое време отстранувајќи ја тавата од огнот и оставајќи да се излади.
Неколку минути пред крајот на последното готвење, додадете лимонска киселина, добро измешајте.
После тоа, џемот може да се истури во чисти, суви стерилизирани банки и да се тркала.
Иргиски компот и црна црна
Needе ви треба: 700 гр Ирги, 300 гр црна рибизла, 300 гр шеќер, 1 литар вода.
Подготовка. Свежи бобинки ирги и рибизли, миење, миење, суво.
Испратете ги бобинките во тавата, истурете вода, доведете до вриење и варете околу 10 минути. На самиот крај на готвењето додадете шеќер, почекајте за нејзино растворање.
Истурете топол компот на чисти, суви стерилизирани тегли и се тркалаат.
Бисквит пита од Ирга
Needе ви треба: 150 g irgi, 4 јајца, 100 g шеќер, 160 g брашно, 50 g путер, 1 ч.Л. Прашок за печење, 1/4 часа.Л. Ванилина, нотка сол.
Подготовка. Свежи бобинки Ирги пауза, миење, суво.
Одделни белки од јајца од жолчките - размахване ги жолчките со половина шеќер одделно, камшикувајте ги протеините со остатокот од шеќер и сол до тврди врвови.
Комбинирајте ги и масите и додадете ги сите преостанати состојки, освен бобинки, мешајте.
Ставете ја вкупната маса во топлината -резистентна форма, подмачкана со масло и истурете бобинки на врвот.
Испратете го калапот во рерната, загреана на 180 ° C, за 30-40 минути.
Послужете ја пита топло или ладно.
Cupcakes (мафини) од овесна каша со Ирга
Needе ви треба: 300 g јагоди Ирги, 100 g брашно, 100 g овесна каша, 150 g шеќер, 150 g путер, 3 јајца, 2 часа.Л. Прашок за печење.
Подготовка. Свежи бобинки Ирги пауза, миење, суво. Во рецептот, можете да користите замрзнати бобинки.
Софтен путер, тријте со шеќер. Додадете овесна каша во масата, измешајте.
Додадете бобинки, измешајте нежно.
Додадете брашно и прашок за пециво, измешајте.
Ставете ја целата маса според портираните калапи или во една општа форма (силиконски или топло -резистентен), подмачкана со масло. Печете во рерната загреана на 180 ° C, 30-40 минути.
Доколку сакате, во рецептот може да се додадат дополнителни состојки - капки чоколади, цимет, итн.Стр.
Едноставна торта со големо Бери со Ирга
Фотографија од Оливеандманго.Com
Needе ви треба: 300 g јагоди Ирги, 300 гр брашно, 200 g маргарин, 200 g шеќер, 1 јајце, нотка сол.
Подготовка. Свежи бобинки Ирги пауза, миење, суво. Во рецептот, можете да користите замрзнати бобинки.
Подгответе го тестото - измешајте 150 g маргарин со јајце, 70 g шеќер и нотка сол. Постепено мешајќи, внесете го брашното во оваа маса, месете, ставете во пластична кеса и испратете се да се излади во фрижидер половина час.
Подгответе ја трошката за попрскување - Додадете го остатокот од маргарин и 50 g шеќер во преостанатото брашно. Мачкајте ја масата, мелете ја со рацете во мали трошки.
Извадете го тестото од фрижидерот, превртете го во слојот и ставете го дното на формата и страните, скокотката со вилушка на неколку места. Истурете го полнењето - бобинки од Ирги измешани со 80 g шеќер - истурете ја пита одозгора со трошка.
Испратете го калапот во рерната, загреана на 180 ° C, за 20-25 минути.
Послужете ја пита топло или ладно.
Желе од Ирга и црвени рибизли
Needе ви треба: 0,7 кг бобинки од Ирги, 0,7 кг црвена или бела рибизла, 600 гр шеќер.
Подготовка. Свежи бобинки од паузата на Ирги, миење, суво, оставете да се исушат една недела на собна температура (бидејќи тие ќе дадат повеќе сок). После тоа, тргнете се од притисокот во тавата и загрејте се околу 10 минути на најниската топлина (масата не треба да зоврие, само добро загревање!). Прескокнете ја масата под печатот, стискајќи го сокот и отстранување на тортата.
Свежи бобинки црвени или бели рибизли, миење, миење, суво. Повлечете ги бобинките низ сито и закачете се во газата над тавата за да соберете сок.
Измешајте го сокот од Ирги и сокот од рибизли, додадете шеќер и испратете на умерен оган, постојано мешајќи. Доведувајќи до вриење и целосно растворање на шеќер, истурете топла маса преку суви чисти, стерилизирани топли тегли и веднаш близу "капаци" од хартија за пергамент, врзана со нишки.
Изладете ги банките на собна температура, чувајте на ладно место.
Ирга тинктура на вотка со мед
Needе ви треба: 1,5 кг бобинки на Иги, 1 чаша црна планинска пепел, 1 литар вотка, 2 ул.Л. Душо.
Подготовка. Свежи бобинки на Ирги и Черноколоња Роуан, миење, миење, суво. Krase irgu со блендер, оставете ги бобинките на планината пепел во целост.
Ставете го пирето од Ирга и бобинки на планинскиот пепел во голем стаклен сад, истурете вотка, додадете мед, внимателно измешајте и испратете за да го нанесете под капакот на темно место за 10-14 дена, тресејќи ја содржината на секои два дена.
По овој период, исцедете го пијалокот и истурете во стаклени шишиња, оставете го да се подготви уште 3-5 дена и да се извади од талог.
Чувајте на темно ладно место, цврсто завиткување.
Можете исто така да инсистирате на ова Бери на алкохол или коњак (ракија).
Домашно вино од Ирга
Needе ви треба: 2 кг јагоди Ирги, 400 гр шеќер, неколку суво грозје, 2 литри вода.
Подготовка. Не измијте ја Бери, решите суво.
Изматете го иргу во голем сад со рацете или притиснете. Растворете го шеќерот целосно во топла вода и истурете го добиениот сируп во масата на Бери, измешајте, додајте суво грозје.
Врзете го вратот на садот со газа, ставете го 3-4 дена на темно место со собна температура, не заборавајќи да ја мешате содржината 1-2 пати на ден.
По почетокот на ферментацијата, сокот преку газа, исцедете ја пулпата, истурете во садот за ферментација (пополнете максимум 75 волумен). Оставете скитање на температура од 18-28 ° C за 30-45 дена, ставајќи на вратот еластична ракавица (или водоотпорна).
Кога завршува ферментацијата, исцедете го младото вино од талог преку цевката, додавајќи шеќер по вкус (по избор) или фиксирање со вотка (алкохол). Пренесете го садот во подрумот за зреење најмалку уште два месеци, редовно отстранет од талогот.
Истурете го пијалокот во шишиња и цврсто затворете ги приклучоците.
Ако не сакате да се мачите дури и со вакви едноставни рецепти, не заборавајте дека бобинките на Ирги за зимата едноставно можат да се исушат или замрзнат, а потоа слободно да ги користите во многу кулинарски празнини.
