Марининг месо за скара - најдобрите рецепти
Содржина
Заедно со отворањето на летната сезона, можете да ја отворите сезоната на скара. За ова отворање да помине со тресок, треба да го подготвите потребниот инвентар, огревно дрво и, се разбира, да се грижите за месо од мариноване. Нашиот избор на најдобри рецепти за скара ќе ви помогне во ова.
Во оваа колекција нема да најдете обични, веќе уморни рецепти за месо од мариноване. Предлагаме да пробате нови рецепти за маринади - тие се лесни за готвење, а вкусот на готовата скара пријатно ќе ве изненади!
Остра маринада за свинско месо
Рецептот за оваа маринада е една од многуте варијации од мексиканската кујна. Особено погоден за loversубителите на остар.
Needе ви треба: 1 кг месо - 2 лимон (вар), 4 каранфилче лук, 1/2 лажици. Сок од портокал, 1 куп цилантро (рузмарин), 1/2 часа.Л. сол, 1/4 часа.Л. Мелен црн пипер, 1/4 од ул. растително масло, 1 подот на акутна пиперка, 2 т.Л. оцет.
Подготовка. Измешајте го сокот од лимони, сецкан (или промашен низ печатот) лук, сок од портокал, сецкан цилантро, сол, бибер, масло, сецкан акутен пипер и оцет. Ставете го месото во маринадата и оставете најмалку 2 часа, или подобро ноќе.
Грчка маринада
Таквата маринада е погодна за свинско месо, говедско месо, а за пилешко. Се подготвува многу едноставно!
Needе ви треба: 1 чаша растително масло, 1/4 чаша сок од лимон, 3 каранфилче лук, 2 т.Л. грануларна сенф, 2 т.Л. сушен оригано, 2 часа.Л. сушен магдонос, 1 ч.Л. сушена мајчина душица, 1 ч.Л. сушен рузмарин, 1 ч.Л. земја црн пипер.
Подготовка. Прескокнете го лукот низ печатот и измешајте со остатокот од состојките во голем сад, ставете го месото, покријте го и оставете да маринирате преку ноќ.
Слатка маринада за пилешко
Најдобрата маринада за пилешко ќебапи. Месото е неверојатно нежно и сочно.
Needе ви треба: 1,5 кг пилешко месо - 1/2 чаша растително масло, 1/2 чаша оцет, 1/2 чаша соја соја, 2 ул.Л. сок од лимон, 3/4 чаши шеќер, 2 часа.Л. сушен рузмарин, 2 т.Л. Сенф, 2 часа.Л. сол, 1 ч.Л. мелен црн пипер, 2 каранфилче лук.
Подготовка. Мелење на лукот, додадете ги остатокот од состојките, ставете парчиња пилешко во маринада и оставете да се масенуваат во фрижидер од 4 до 24 часа.
Најдобра маринада за бифтек
За да го направите месото подобро да се омажи, исечете го на порции парчиња, ставете го во пластична кеса со специјално заклучување на клипот и истурете ја маринадата внатре.
Needе ви треба: 1/2 чаша балсамички оцет, 1/4 чаша соја сос, 2 каранфилче лук, 2 т.Л. мед, 2 ул.Л. маслиново масло, 2 часа.Л. мелен црн пипер, 1 ч.Л. соја сос.
Подготовка. Мелење на лукот и измешајте ги сите состојки заедно. Истурете малку маринада за употреба додека пржете месо. Исечете го месото во стекови и ставете во маринадата. Соберете најмалку 2 часа.
Маринада за кафе
Не плашете се да пробате нови комбинации на вкус! Подгответе маринада за кафе. Најдобро одговара за ќебапи направено од црвено месо.
Needе ви треба: 1 кг месо - 2 каранфилче лук, 1/2 светилки, 1 чаша силно кафе, 1/2 чаша соја сос, 1 ч.Л. мелен црн пипер, 1 т.Л. Шеќер, 1 Т.Л. растително масло, 2 т.Л. оцет, 2 т.Л. соја сос.
Подготовка. Мелење лук и кромид, додадете ги остатокот од состојките и добро измешајте. Ставете го месото во маринадата и ладете го 6-8 часа. Држете го месото на собна температура околу половина час пред пржење.
Маринада со јогурт
Подобро е да се користи таква маринада за готвење скара за скара.
Needе ви треба: 1 кг месо - 1 чаша незасладен јогурт, 3 ул.Л. растително масло, 2 т.Л. Црвено вино оцет, 2 т.Л. Паста од домати, 2 часа.Л. соли, мелен црн пипер по вкус, 6 каранфилче лук, 1 лимон, 1,5 ул.Л. Портокалова Зестра.
Подготовка. Измешајте го кора од кора од 1 т.Л. топла вода, додадете јогурт, путер, оцет, домат -паста, сол и бибер, мешавина. Додадете сецкан лук и исечен лимон. Ставете го месото во маринадата и оставете да се мачкаат во фрижидер ноќе.
Маринада за риба
За да го омекне специфичниот вкус на рибата, обидете се да го ставите во оваа маринада.
Needе ви треба: 1 кг риба - 1/2 чаша сос од соја, 2 часа.Л. Паприки, 2 часа.Л. грануларна сенф, 1 каранфилче лук, 1/3 чаша растително масло, 1/3 чаша шеќер.
Подготовка. Мелење на лукот, измешајте со други состојки. Ставете риба во маринадата и марината за 2-4 часа.
Маринада со виски
Подготвени со употреба на таква маринада скара ќе биде особено задоволна со мажите!
Needе ви треба: 1 кг месо - 1/2 чаша виски, 1/2 чаша соја сос, 1 т.Л. растително масло, 1 Т.Л. грануларна сенф, 1/4 чаша шеќер, 3 каранфилче лук, мелен црн пипер по вкус.
Подготовка. Исечете го месото во стекови и ставете во длабок сад. Во посебен сад, измешајте виски, сос од соја, путер, сенф, шеќер, сецкан лук и бибер. Истурете ја маринадата во стекови, свртете ги неколку пати за да ги покриете со маринада. Покријте го садот со филм и оставете во фрижидер да маринира најмалку 4 часа. Во процесот на мариноване, превртете ги стекови. Половина час пред пржење, земете го месото од фрижидер.
Маринадата е на корејски
Таквата зачинета, малку остра маринада може да се подготви однапред и да се чува во фрижидер неколку дена.
Needе ви треба: 1/2 чаши сос од соја, 2 ул.Л. вода, 1,5 т.Л. Шеќер, 1 Т.Л. сецкан лук, 1 ч.Л. растително масло, 1 ч.Л. рендан свеж ѓумбир, 1/2 часа.Л. мелен црн пипер, еден куп зелен кромид.
Подготовка. Измешајте сос од соја, вода, шеќер, сецкан лук, путер, рендан ѓумбир и бибер. Додадете сецкан зелен кромид. Ставете го месото во маринада и оставете да се маселе најмалку 1 час.
Едноставна маринада со црвено вино
Црвеното вино е одлична состојка за маринско месо, особено црвено.
Needе ви треба: 1 кг месо - 1 чаша црвено вино, 1/2 чаша соја сос, 4 каранфилче лук.
Подготовка. Мелење на лукот, измешајте со сос од вино и соја. Ставете го месото во маринадата и оставете да се масеа за еден ден. Колку подолго месото е кисела, толку е вкусно и помек.
Подгответе се за сезоната на скара однапред! Забележете ги нашите рецепти за маринско месо!
