5 Невообичаени јадења со ротквица за оние кои не знаат каде да ја стават културата
Оваа мала коренска култура, која дојде кај нас од Централна Азија, одамна ја сакаа оние што се грижат за нивното здравје. Има многу фолна киселина и калциум во радис, голема количина на витамин Ц, богата е со лесно сварливи јаглени хидрати - со еден збор, чудо, а не зеленчук.
Сакате да ги изненадите роднините и познаниците со необични јадења? Ние ќе ви ги кажеме најоригиналните рецепти.
Печени ротквици
Needе ви треба:500 g млади ротквици, 2 ул.Л. маслиново масло, 0,5 часа.Л. Лук во прав, 1 ч.Л. Секое зачинување со зачинети билки, сол и бибер по вкус.
Подготовка. Во измиените и исушените ротквици, извадете ги зелените совети и корени. Исечете ја секоја коренска култура на половина. Посипете ја исечената ротквица со маслиново масло. Во садот, поврзете ги сите зачини и темелно измешајте ги со ротквицата. Загрејте ја рерната до 170 ° C. Ставете го садот за печење скратено. Гответе 25-30 минути додека не стекне златно-кафеава нијанса. Пред да служите, додадете мала количина кисела павлака.
Кисела ротквици
Needе ви треба:500 g ротквици, 180 ml јаболков оцет, 150 ml вода, 3 лажици.Л. Душо, 2 часа.Л. сол, 0,5 часа.Л. Семиња од сенф (по избор), лук, бибер, коријандер.
Подготовка. Измијте темелно и суви радис. Отстранете ги зелените совети и корени. Исечете ги на многу тенки парчиња. Колку ќе бидат потенки, толку подобро се натопени во саламура. Ставете ја исечената ротквица во стаклена тегла и посипете со сенф на врвот. За да подготвите саламура во мала тава, измешајте оцет, вода, мед и сол. Ставете ја смесата на оган и доведете до вриење, постојано мешајќи. Истурете врила од саламури од саламура. Кога смесата се лади, ротквиците се подготвени за употреба. Можете веднаш да го сервирате на масата, или можете да го покриете со капак и да го ставите во фрижидер. На ладно место, кисела ротквици може да се чуваат неколку недели.
Радис чипс
Needе ви треба:300 гр ротквици, 0,5 часа.Л. сол, растително масло за пржење.
Подготовка. Исечете ги измиените и сувите ротквици со многу тенки парчиња. Ставете го во тава, истурете го со вода и загрејте го до вриење. По вриењето, варете над висока топлина 4-5 минути. Степенот на подготвеност може да се утврди со појава на ротквици: парчињата ќе станат транспарентни, а кора ќе осветли. Ставете ги ротквиците во колдер и оставете ја водата да се исцеди.
Во Фрејт Хаус, загрејте го растителното масло до 160 ° C. Спуштете ја првата серија на парчиња ротквица во масло од вриење. Пржете 8-10 минути додека не станат заситени-златна боја. Ставете ги готовите чипови на хартиена крпа и сол.
Песок од ротквици
Needе ви треба:Неколку парчиња бел леб, 50 g путер, 3 парчиња. солена филе од синоза, 50-100 гр ротквици, 1 ч.Л. Зелен кромид, 1 ч.Л. копар, 1 ч.Л. магдонос, сол и бибер по вкус.
Подготовка. Ситно исечете го филето за прицврстување. Омекнато масло и исечете ги прицврстувачите ставени во сад и темелно измешајте. Мелење зелен кромид, копар и магдонос. Комбинирајте мешавина од билки со путер и прицврстувачи. L tam како резултат на масата на бел леб.
Исечете ги ротквиците на тенки парчиња и ставете ги на сендвичи. Посипете со сол и бибер пред да служите.
Решетки од решетки
Needе ви треба:500 g ротквици, 1 ч.Л. базилика, 1 ч.Л. копар, 2 т.Л. растително масло, сол по вкус.
Подготовка. Исечете со парчиња со парчиња со дебелина од 0,5 см со измиени и плочки ротквици. Посипете со масло, додадете мешавина од билки и темелно измешајте. Остави 15 минути.
Ставете ги парчињата од ротквицата на загреаната скара за скара. Гответе 3-5 минути, постојано превртете се.
Послужете на масата како посебен гарнир или со друг зеленчук на скара.
Како што можете да видите, дури и од обични ротквици можете да готвите не прилично обични јадења. Главната работа е да се покаже малку имагинација.
