4 Најдобри рецепти за мајонез
Во продавницата за композиции мајонез е мешавина од сомнителни состојки и адитиви. Но, мајонез подготвена дома е сосема природен производ. Погледнете го нашиот избор на рецепти за мајонез дома. И ако сакате, подгответе други сосови врз основа на тоа.
За да подготвите мајонез, ќе ви требаат едноставни и достапни производи. И можете да ги победите сите компоненти дури и со корола или редовна вилушка. Прилагодете ја густината на готовиот сос со додавање на растително масло: неговата поголема количина ќе го задебели производот. Ако сакате, можете да ставите лук, кромид, кисела краставица, разни зачини и билки и да добиете интересен природен сос со различни вкусови во подготвена мајонез.
Едноставен рецепт за мајонез
Овој основен рецепт за мајонез може да се користи за правење сосови, додавајќи разни зачини и зачини на него.
Needе ви треба: 1 јајце (собна температура), 1 ч.Л. сенф, 1/2 часа.Л. Сол, 1-2 часа.Л. сок од лимон, 1 т. растително масло.
Подготовка. Поставете јајце, сенф, сол и 1/4 од Св. масла во кујната темелно ја комбинираат и размахване смесата. Додадете го преостанатото масло полека без да престанете да камшикувате. Доколку е потребно, за да може да се испадне мајонез да биде подебела, можете да додадете повеќе масла. На самиот крај, додадете сок од лимон по вкус. Подготвена продавница за мајонез во стаклена тегла во фрижидер околу една недела.
Мајонез без јајца
Јајцата во овој рецепт се заменуваат со млеко. До мајонез се покажа дека е посно, наместо обично млеко, можете да користите соја.
Needе ви треба: 3/4 уметност. млеко, 1,5 т.Л. сок од лимон, 1 ч.Л. Сенф, 3/4 т. растително масло, нотка сол и бибер.
Подготовка. Измешајте млеко, сок од лимон и сенф во блендер околу 30 секунди. Без да престанете да камшикувате, истурете го маслото со тенок поток додека не се згусне масата. Додадете сол и бибер по вкус и измешајте.
Аиоли
Ова е еден вид сос што е многу сличен на мајонез, но со додавање на лук. Тие се исполнети со салати или се хранат со закуски.
Needе ви треба: 2 жолчки од јајца (собна температура), 1/2 часа.Л. Сол, 2 ул.Л. многу ладна вода, 1 ч.Л. сенф, 2 каранфилче лук, 2 т.Л. сок од лимон, 3/4 т. растително масло (разладено), 3/4 од ул. Маслиново масло (разладено).
Подготовка. Во комбинацијата во кујната, измешајте ги сите состојки, освен масла. Без да го исклучите комбинатот, полека истурете во маслата. Смесата треба да биде густа, бледо жолта. Сол доколку е потребно. Чувајте го сосот во запечатен сад во фрижидер до 2 недели.
Мајонез со коопелично јајце
Главната карактеристика на плаша јајца е тоа што тие не можат да бидат заразени со Salmonellah. Затоа, тие можат да се консумираат сурови без никакви стравови. Уште подобро е да се готви домашна мајонез од плаша јајца.
Needе ви треба: 6 компјутери. Плаша јајца, 2/3 од ул. растително масло, 2 часа.Л. Сенф, 1 ч.Л. Сол, 3 часа.Л. сок од лимон, 1 т.Л. шеќер, нотка од црн пипер.
Подготовка. Јајца, сол, шеќер, сенф и бибер мешавина во комбинација во кујна. Постепено истурете масло и на самиот крај - сок од лимон. Мајонез веднаш излегува доста густа, но во фрижидер ќе се згусне уште повеќе. Размислете за ова кога додавате масло.
Откако еднаш ќе се обидете да подготвите мајонез дома, засекогаш ќе одбиете да го купите во продавницата!
