Најдобрите рецепти за садови, вина и конзервации со рибизли

Рибизли - бело, црно, црвено - неисцрпен извор на инспирација за готвачи. И, ако мислите дека врз основа на оваа Бери можете да готвите само вино или десерти, ќе се обидеме да ве обесхрабриме - тоа може да биде состојка во врели јадења и странични јадења.

На ваше внимание - рецепти за јадења со рибизли - наједноставни, вкусни и докажани.

Рецепт бр. 1. Пис -пити

Needе ви треба:За тестот: 5-6 чаши брашно, 100 ml млеко, 100 g свеж притисок квасец, 150 g шеќер, 5 јајца, 200 g путер, 1 час.Л. сол, 4 лажици.Л. растително масло, ванилин, сол, куркума до вкус- за полнење: 500 g црни бобинки од рибизла, 3-5 ул.Л. Шеќер, 1 Т.Л. скроб.

Подготовка. Пукајте го квасецот во сад, додадете 3 St.Л. шеќер и темелно се фаќаат во хомогена состојба. Загрејте го млекото на 37 ° C, истурете во скршен квасец, измешајте. Sut 1 чаша брашно и додадете во мешавината од млеко-чип. Ставете го добиеното тесто на топло место 15-20 минути.

За тоа време, стопете го маслото и ги победи јајцата со преостанатиот шеќер од тесто.

Откако ќе се крене бирање, додадете за возврат, во делови, секој пат темелно мешање - шлаг јајца, дел од просееното брашно, стопен путер, дел од просееното брашно, зачини и сол, растително масло ... додадете брашно додека не запре тестото лепење на вашите раце додека останувате меки и еластични.

Испратете добро мешано тесто со сад под крпа за да се опуштите 45-60 минути, а вие самите започнувате.

Измијте ги бобинки од рибизла, суви, внимателно измешајте со шеќер и скроб.

Поделете го готовиот тесто на парчиња, отворете ги сите и испратете дел од полнењето внатре, а потоа избришете ги рабовите "Колачи" и дајте им на идните пити посакуваната форма со вашите раце.

Преклопете ги питите со цвест надолу на садот за печење подмачкана со масло или покриени со подмачкана пергамент. Вклучете ја рерната, донесете ја температурата на 170 ° C и ставете лист за печење со пити внатре. Печете 20-30 минути во зависност од загревањето на рерната и големината на подготвеноста за проверка на пити, лепејќи дрвен skewer во тестото.

Пред да ги добиете питите од рерната, подмачкајте ја површината со претепано јајце и оставете ја да застане уште 5 минути.

Рецепт бр. 2. Наставна програма со рибизли

Needе ви треба:600 g урда со содржина на маснотии од најмалку 9, 3 јајца, 100 g шеќер, 100 g semolina, 50 g кисела павлака, 3/4 чаши рибизли, 1 час.Л. сода, сол, ванилин.

Подготовка. Победете ги јајцата со размахване шеќер, додадете сол, ванилин, сода и добро размахване добро добро. Темелно измешајте ја урдата со куќи со кутија и кисела крема, додадете ја смесата од јајца. Нежно интервенирајте ја рибизла во вкупната маса.

Ставете сè во подмачкана форма на путер. Печете во рерна 40 минути на 180 ° C. Оставете да се излади во топла рерна.

Рецепт бр. 3. Cupcakes (мафини) со рибизли

Needе ви треба:250 g пченица бело брашно, 200 g шеќер, 1 јајце, 180-200 g млеко, 100 g растително масло, 2 часа.Л. Прашок за печење тесто, 100 g црна црна, ванилин.

Подготовка. Победете го јајцето, додадете млеко и путер, темелно измешајте со размахване. Во посебен сад, измешајте брашно со шеќер, сол, прашок за пециво, ванила.Истурете ја течноста во сад со сува мешавина и измешајте додека не се изедначи. Додадете рибизла и повторно измешајте.

Загрејте ја рерната на 200 ° C, маснотиите на калапите со растително масло, ставете го тестото во нив со лажица. Ставете ги калапите со тестото во загреаната рерна и печете мафини околу 20 минути (проверете ја подготвеноста на тестото со чепкалка за заби).

Рецепт бр. 4. Пудинг со ориз со рибизли

Needе ви треба:3 чаши млеко, 1 чаша тркалезен бел ориз, 2 јајца, 1 час.Л. мед, 1/2 чаша рибизла, ванилин, цимет.

Подготовка. Истурете чаша ориз со две чаши вода, врие додека не се готви на тивок оган, додавајќи на самиот крај на готвење тенок поток од 2 чаши млеко, мед и ванилин. Отстранете ја каша од топлина и оставете малку да се излади.

Во тоа време, започнете да ја загревате рерната на 200 ° C и да го победите преостанатото млеко со протеини од јајца.

Ставете го оризот во форма на отпорна на топлина, истурете ја смесата со протеини-млеко и печете додека. Послужете со цимет, со свежи или конзервирани бобинки од рибизла.

Рецепт бр. 5. Црна сос од месо со зеленчук со зеленчук

Needе ви треба:2 чаши црна рибизла, 1-2 глави лук, 1-2 куп копар, 1-2 куп магдонос, сол, земјаЦрна Бибер, шеќер - по вкус.

Подготовка. Мелете ги измиените и сувите бобинки од рибизли со блендер. Одделно исецкајте ги зелените и лукот. Поврзете ги бери и зелено пире, додадете сол, шеќер и бибер по вкус, темелно измешајте.

Рецепт бр. 6. Џем од рибизла без готвење

Needе ви треба:1 кг бобинки од рибизла, 1,5 кг гранулиран шеќер.

Подготовка. Мелење сурови бобинки со блендер, додадете 1,5 кг шеќер во пире од компири и темелно измешајте. За да се растворат кристалите, оставете го работното парче 5-6 часа на собна температура, покривајќи го садот со чиста крпа (за ова време, измешајте го џем неколку пати). Пред да се спакувате во тегли, донесете го десертот до вриење на средна топлина и веднаш исклучете го горилникот.

Чувајте такво работно парче витамин во фрижидер не повеќе од 3-4 месеци. Можете да го продолжите рокот на траење на таков џем со замрзнат со порции коцки во замрзнувачот.

Рецепт бр. 7. Pyatiminuta направена од рибизла

Needе ви треба:8 чаши црна рибизла, 10 чаши шеќер, 2 чаши вода.

Подготовка. Вари вода, истурете бобинки во врела вода и продолжете да готвите околу 5 минути над висока топлина. Извадете од шпоретот, додадете шеќер и интензивно измешајте се додека не се раствори целосно.Оставете го садот отворен додека не се излади целосно. Истурете џем во тегли и затворете со пластични капаци. Може да се чува без фрижидер.

Рецепт бр. 8. Рибизла желе

Needе ви треба:1 кг црвена рибизла, 1 кг шеќер.

Подготовка. Исплакнете ги бобинките, измешајте во тава со шеќер. Продолжете со уредно мешање околу 10 минути - шеќерот треба да стане суров. Ставете го садот со масата Бери-Сахар на силен оган и гответе, без пауза, мешајќи ја смесата со дрвена лажица (треба да се мешате брзо, интензивно, но уредно, т.до. Пената во првите минути силно се крева). Целиот процес на готвење трае 8 минути, по што задебелување на масата треба да се преврти во коладер, веднаш избришана и истурена во подготвени стаклени тегли. Без да ги затворите теглите со капак, изладете го желе додека не се излади целосно (неколку часа). Свиткајте ги ладените лименки со конзервирани капаци. Може да се чува без фрижидер.

Рецепт бр. 9. Тинктура на рибизла на алкохол

Needе ви треба:1 кг рибизла од која било сорта, 3 чаши шеќер, 0,5 л алкохол, 0,75 л вода, 5 големи лисја од рибизла.

Подготовка. Измијте ги бобинките, суви. Ставете ги бобинките и лисјата во теглата за да ги пополните со половина. Истурете во алкохол, измешајте, цврсто затворете ја теглата и оставете два месеци на темно место. Потоа, исцедете ја инфузијата, исцедете ги бобинките во садот и измешајте го добиениот сок и тинктура со сируп пред -заварен од вода и шеќер. Истурете сè во шишиња.

Рецепт бр. 10. Тинктура од бобинки од рибизла на вотка

Needе ви треба:1 кг рибизла од која било сорта, 1 чаша шеќер, 1 литар вотка.

Подготовка. Измијте ги бобинките и исушете. Истурете шеќер во стерилизирана тегла со два литри, истурете вотка и поставете ги бобинките додека вотката не го достигне работ на теглата. Се тркалаат (!) капак и инсистирајте најмалку 48 дена. Потоа, испреплетајте во чист сад, исцедете ги бобинките, ако сакате, додадете повеќе шеќер во тинктурата.

Рецепт бр. 11. Рибизла вино

Needе ви треба:2,5 кг црвена рибизла, 1 кг шеќер, 2,5 л вода.

Подготовка. Не измијте ја Бери, средете ги сувите, отстранувајќи ги лисјата и петиолите. Измачкајте ја рибината во голем сад со рацете или малку. Растворете го шеќерот во топла вода и истурете го добиениот сируп во масата на Бери, измешајте.

Врзете го вратот на садот со газа, ставете го 3-4 дена на темно место со собна температура, не заборавајќи да ја мешате содржината 1-2 пати на ден.

По почетокот на ферментацијата, сокот преку газа, исцедете ја пулпата, истурете во садот за ферментација (пополнете максимум 75 волумен). Оставете скитање на температура од 18-28 ° C за 30-45 дена, ставајќи еластична ракавица на вратот.

Кога завршува ферментацијата, исцедете го младото вино од талог преку цевката, додавајќи шеќер по вкус (по избор) или фиксирање со вотка (алкохол). Пренесете го садот во подрумот за зреење најмалку уште два месеци, редовно отстранет од талогот.

Истурете го пијалокот во шишиња и цврсто затворете ги приклучоците.

Се разбира, овие се далеку од сите вкусни рецепти со рибизли - врз основа на него, бел слез, колачи, овошни пијалоци, компоти, мармалад, сирупи, чај, исхрана сè уште се подготвуваат ... и како го користите овој популарен и многу омилен Бери?

Статии на тема "Најдобрите рецепти за садови, вина и конзервации со рибизли"

Што да се готви за зимата на рибизли - 8 рецепти на вкусни празнини

Што да се готви од кромид: најдобрите рецепти за садови и празни места

Што да се готви за рибизла за зимата се едноставни рецепти за вкусни празнини

Што може да се подготви од зелените домати - рецепти за зајдисонце и не само