Топли салати - највкусните рецепти со фотографии
Содржина
На "Класичен" Салата за рецепти - ладно јадење. Секој го знае грчкиот, оливие, мимоза, винегрет, харинга под крзно палто ... сепак, кулинарската мисла не стои мирно-во едно време се случило на некој да се меша не само сецканите состојки, туку термички обработени и сè уште жешка.
Во сегашна смисла, зборот резултираше во основни јадења со целосна флоцирана, кои според видот на готвењето (крцкани и мешани компоненти со полнење гориво) сè уште се нарекуваат салати.
Покрај тоа, обично топлите салати се многу повеќе калории отколку ладни "Зелена" - Зелените (главната компонента на студената салата) не е вообичаена за термички процес, така што во топлите салати има помалку зеленило, но повеќе месо и странично јадење. Сепак, постојат топли салати и вегетаријанци (само од зеленчук), и риби и печурки ..
И во сопствената кујна, никој не престанува да експериментира и да проба сè повеќе и повеќе нови комбинации. Ние носиме на вашето време за време на вашето внимание и многу рецепти за домаќинки со вкусни и едноставни топли салати за секој вкус.
Топла салата од леќа со црвен кромид и спанаќ
Needе ви треба: 1 чаша леќа, 2 црвени светилки, грст лисја свеж спанаќ, половина лимон, 2 каранфилче лук, 2 лажици.Л. маслиново масло, сол, мелено морско оревче, мелен коријандер, сув чили пипер, цреша домати за декорација.
Подготовка. Вари леќа додека не се готви во солена вода. Излупете ги светилките и исечете ги на тенки прстени.
Во малтер, измешајте го и тријте го до униформност на зачини - чили, морско оревче, коријандер. Исчистете ги и исечете ги каранфилчето од лук.
Во тава со маслиново масло, прво пржени зачини, а потоа додајте ги лукот и половина кромид на нив - гответе ги додека. Додадете цели свежи лисја од спанаќ во тавата, затворете го капакот и оставете 2 минути.
Исечете ги доматите од цреша со парчиња, исцедете го сокот од половина од лимонот.
Во длабок сад, измешајте го топол леќа, кромид и лук со зачини и спанаќ. Истурете со сок од лимон, украсете со парчиња цреша и преостанатиот несакан кромид.
Топла салата со говедско и зеленчук
Needе ви треба: 300 g говедско месо, 1 голем домат, 1 голем bellвоно пипер, 1 модар патлиџан, голем број мешавини од салата, 3 лажици.Л. маслиново масло, 3 т.Л. сос од соја, 1 ч.Л. Балсамички оцет, 0,5 часа.Л. шеќер, мелено мешавина од пиперки.
Подготовка. Исечете го стекот од говедско месо во тенки парчиња и маринирајте во мешавини 1 т.Л. сос од соја и мелен пипер околу 20 минути. Потоа, испржете го месото во топла тава во растително масло 5 минути од секоја страна.
Исечете го доматот со парчиња, модар патлиџан во кругови, бибер во големи сламки. Пржете го доматот брзо во тава, печете пиперка и модар патлиџан во рерната загреана на 180 ° C 12-15 минути.
Измешајте растително масло со балсамички оцет, шеќер и соја сос додека не се формира хомогена емулзија.
Измијте, исушете, искинати, искинати со рацете, ставете на чинија. Поставете сецкано говедско месо и печен зеленчук на врвот со тенки парчиња, истурете подготвен облекување.
Топла салата со кино и брокула
Needе ви треба: 200 g брокула, 150 gitsaa, 2 зелена бугарска бибер, 150 g зелен грашок, 1 каранфилче лук, 3 ул.Л. маслиново масло, 2 часа.Л. сок од лимон, сол, бибер, сите зеленило по вкус.
Подготовка. Варете го киното во солена вода 15 минути по вриењето. Исцедете ја вишокот вода.
Поделете ја брокулата во inflorescences, извадете го трупецот. Исечете ги коцките од пиперката. Во тава со топло маслиново масло, брзо пржете ја првата пиперка, а потоа додадете брокула во неа и варете околу 4 минути, мешајќи.
Измешајте топли житарки и пржени зеленчуци во длабок сад, додадете зелен грашок, мелени лук, сок од лимон, зачини, зеленило по вкус на вкупната маса. Оставете го да се подготви околу 5 минути и да служи на масата.
Топла салата со туна, тестенини и маслинки
Needе ви треба: 150 g конзервирана туна во масло или во сопствен сок, 200 g кадрави тестенини од тврди времи.Л. Маслиново масло, сок од половина лимон, сол, црн пипер, куп босилек (или други зеленили).
Подготовка. Варете ги тестенините во солена вода во државата Алденде, фрлете ги на колдер.
Измијте ги доматите од цреша, суви, исечени во четвртини. Исечете ги маслинките (маслинки) на половини.
Извадете ја рибата од теглата, отворете ја вилушката во длабок сад. Додадете топли тестенини, исечете ги маслинките и доматите на неа. Сол, бибер, истурете во сокот од половина од лимонот и (по желба) додадете малку маслиново масло. Измешајте, посипете со сецкани зеленили и сервирајте на масата.
Топла салата со печена тиква и трнлив зелен грав
Needе ви треба: 200 g сурова тиква, 100 g зелена лепенка грав, 1 црвен кромид, 8 лажици.Л. маслиново масло, 2 т.Л. сок од лимон, 1 т.Л. Вино оцет, сол, бибер, италијанска мешавина од билки, ореви од кашу за декорација.
Подготовка. Излупете го кромидот, исечете го на 8-10 делови. Исечете ја пулпата од тиква во мали коцки и, сол, бибер и додавајќи лажица растително масло, никнете со парчиња кромид во рерната на садот за печење на 200 ° C за 15-20 минути.
Пржете кашули во сува тава, а потоа додајте им grубопитен грав и, мешајќи, варете уште 5 минути.
Подгответе бензинска пумпа - измешајте маслиново масло, сок од лимон, вино оцет, малку сол, бибер, мешавина од италијански билки.
Измешајте топла тиква со кромид со топол грав и ореви, зачинете со сос и сервирајте на масата.
Топла салата со ракчиња и витлуфом
Needе ви треба: 300 g ракчиња, 3 зелки од салатата Витлуф Цикор, 200 g жолти домати од цреша, 6 лажици.Л. маслиново масло, 4 лажици.Л. сос од соја, 2 т.Л. Балсамички оцет, 4 ул.Л. Бело суво вино, 2 каранфилче лук, кедар ореви за декорација.
Подготовка. Измијте го зеленчукот и суво. Црешата е шуплива на половини и ставете ја на страна, испратете ги главите на главата во тава со врела вода 20 минути. Потоа, извадете ги главите на главите на коландер, оставете малку да се излади, внимателно исцедете ја вишокот на влага и исечете ја во четвртина заедно, откако претходно го отстранивме трупецот. Потоа брзо пржете го четвртина од витлуфата во сува тава.
Исечете го лукот во тенки плочи и топол во тава со путер додека не се појави лесна арома. Потоа испратете ги излупените ракчиња во истата тава и испржете ги во масло од лук околу 2 минути.
Подгответе бензинска пумпа - измешајте растително масло, оцет, сос од соја, вино додека не се изедначи.
Измешајте ги сите состојки - пржените топло ракчиња и парчињата, половини од црна боја и полнење гориво во длабок сад. Посипете пред да сервирате кафеава во тава со ореви од кедар.
Топла салата со пилешки гради, грејпфрут и авокадо
Needе ви треба: 2 пилешки гради, 2 зрели авокадо, 200 g салата од фриз, 1 грејпфрут, 8 лажици.Л. маслиново масло, 2 т.Л. сос од соја, 4 часа.Л. Балсамички оцет, 1 Т.Л. мед, путер и брашно за печење.
Подготовка. Исечете го пилешкото месо на парчиња со средна големина, се тркалаат во брашно и пржете во путер.
Измијте ги лисјата за салата, исушете, солза со рацете, ставете на чинија.
Излупете го авокадото и исечете ги на тенки парчиња или парчиња. Излупете го грејпфрут од внатрешните филмови и поделете на мали парчиња (една парче на приближно 4 дела). Измешајте парчиња грејпфрут и авокадо, лежете на лисја од салата.
Додадете топли парчиња пилешко.
Измешајте растително масло со балсамички оцет, мед и соја сос додека не се формира хомогена емулзија. Посипете ја салатата изобилно со овој облекување пред да служите.
И ги имате вашите омилени рецепти за топли салати? Споделете ги вашите тајни во коментарите.
