Кои се добрите од бобинките можат да бидат подготвени за зимата
Содржина
Колку е убаво да се отвори тегла мирисен џем во зима и вдишување на арома на лето! И да имате нешто да се отвори, прво треба да ставите нешто во тегли. Погледнете избор на необични рецепти за бобинки што можат сами да се повторат.
Овие необични празни места на свежи градинарски бобинки веројатно ќе ги изненадат вашите домаќинства и гости. Обидете се да готвите!
Три типа на бобинки
Така што студениот мрачен ден во февруари може да се сети и да ја почувствува аромата на топлото лето, отворајќи тегла џем, подгответе ја од три типа на бобинки. За да го направите ова, потребни ви се само половина час време и следниве состојки: 500 g свежи малини, 250 g свежи капини, 200 g свежи јагоди, 1 чаша шеќер, нотка сол, 1 час.Л. кора од лимон и 1 ч.Л. сок од лимон.
Во голем сад, истурете ги бобинките со шеќер и оставете ги да стојат така 10 минути. Потоа префрлете во тавата и ставете на средна топлина, доведете до вриење. Додадете сол, кора од лимон и сок од лимон, намалете го оган и варете 15-20 минути. Така што џемот излегува повеќе хомогени во конзистентност, на крајот од готвењето на бобинки, можете да потиснете малку. Истурете го готовиот џем во банки и превртете се.
Џем од малина без готвење
Бобинки без третман на топлина задржуваат повеќе витамини, светла боја и свежа сочна арома на лето. Се разбира, таков џем нема да се чува долго време. Но, во запечатен сад на полицата на замрзнувачот, тој ќе лежи во текот на целата година. Иако е малку веројатно. На крајот на краиштата, многу брзо ќе сакате да додадете летни слатки во свежи колачи или сладолед. Потоа, два часа ставите замрзнат џем во фотоапаратот на фрижидер, така што малку се одмрзнува, и можете да уживате во неговиот уникатен вкус. За да подготвите ваков џем, земете 3 чаши малини, 1/4 чаша шеќер, 50 g пектин во прав, 3/4 чаша вода.
Ставете ги малина во голем сад и уништете го печатот за компири. Додадете шеќер и измешајте. Нека отстои 10 минути, периодично мешајќи. Измешајте го пектинот со вода во мала тава, доведете до вриење над висока топлина и украдете 1 минута, постојано мешајќи. Извадете ја тавата од топлината и истурете ја смесата од Бери, добро промешајте додека шеќерот не се раствори. Пополнете со контејнери со џем (или празни, добро измиени пластични шишиња), оставајќи околу 1 см до горниот раб, покријте ги со капаци и оставете на собна температура 24 часа. За да го користите веднаш, изладете го џем во фрижидер. Или чувајте во замрзнувач во текот на годината.
Сируп од јагода
Домашен сируп од јагода е одличен додаток на сладолед, палачинки и чизми. Може да се додаде дури и на коктели. И можете да чувате околу еден месец во фрижидер. За да подготвите сируп, земете 500 g зрели јагоди, 1 чаша вода и 1 чаша шеќер.
Исечете ги бобинките од јагода на половина, ставете во тава, додадете вода и шеќер, доведете до вриење на средна топлина и варете околу 10-15 минути. Потоа исцедете го сирупот преку сито. Извадете ги бобинките и истурете го сирупот повторно во тавата и доведете до вриење, а потоа намалете го огнот на минимум и варете ја на тивок оган околу 5-10 минути, сè додека масата не се згусне. Извадете од топлина и чувајте во стаклен сад во фрижидер.
Кисела бобинки
Во оваа форма, веројатно сè уште не сте пробале. Но, ова е добар начин да ја зачувате вашата богата жетва за зимата. Кисела бобинки може да се сервираат со вашето омилено сирење или салама, ставени во салати, па дури и во коктели (наместо маслиново). За марината, подобро е да се земат бобинки со густа кожа - огрозд, цреши, грозје. И со зачини можете слободно да експериментирате: семе од анасон, сенф, цимет, мирисна пиперка, црн пипер, морско оревче, анасон - изберете по ваш вкус. Ние ви нудиме следнава верзија на рецептот: земете 500 g бобинки, 3/4 чаши шеќер, 1 чаша вода, 2 ул.Л. мед, 1/4 чаша оцет, 1/2 часа.Л. Семе од копар, 1 т.Л. семки од сенф.
Комбинирајте шеќер и вода во тава, доведете до вриење. Додадете бобинки, зовријте повторно и варете на тивок оган неколку минути. Потоа, извадете ги бобинките со затегната лажица и ставете ги во стерилизирана тегла. И додадете ги сите други состојки во тавата и варете околу 5 минути. Истурете ги бобинките со готовиот сируп, веднаш затворете го капакот, оставете го да се излади и ставете го во фрижидер. Бобинки ќе бидат подготвени за употреба за три дена. Можете да ги чувате околу три месеци.
Цреша оцет
Таквиот оцет ќе биде одлично заменет со скап балсамик. Може да се додаде во салати од зеленчук или да се користи за маринско месо. Вкусот на садовите со цреша оцет е многу необичен, богат, со овошна арома. Подгответе го за иднината. Needе треба шише со половина -литар: 2 чаши зрели цреши, 1 т.Л. шеќер, 1/2 часа.Л. цимет, 500 мл јаболко (или обична кантина 9) оцет.
Извадете ги семето од бобинки, ставете во тава со шеќер и цимет, истурете оцет. По вриењето, варете на тивок оган 10-15 минути. Отстранете ги бобинките и истурете ја течноста во топла стерилизирана тегла, оставете ја да се излади и ставете во фрижидер 2 дена. По напрегање во стерилна тегла или шише. Чувајте во мрачен плакар или во фрижидер.
Џем од јагода со мајчина душица
Сакате да доживеете нов вкус, а потоа обидете се да готвите таков џем. Ако нема мајчина душица при рака, можете да земете гранчиња од рузмарин или лаванда. За да подготвите околу половина литар џем од јагода, треба да земете: 1 литар јагоди, 300 g мед, 5-6 гранчиња од мајчина душица, сок од половина лимон.
Мелете ги бобинките и ставете ги во тава, додадете мед, лисја од мајчина душица и добро промешајте. Кога медот се раствори, ставете ја тавата на огнот и варете околу 10 минути додека не се згусне џемот. Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли и превртете се. Само под капакот на џем може да се чува во фрижидер до еден месец.
Црниот босилек и џем од ванила
Овој необичен миризлив џем е прекрасен на парче крцкав бел леб или комбиниран со свеж урда. За да подготвите густа конфликт, земете: 1,5 кг свежи капини, 3,5 чаши шеќер, сок и кора од лимон 1 лимон, 1 куп мелени свеж босилек, 1 лажица масло.Л. Ванилин.
Преклопете ги сите состојки во тава, доведете до вриење на средна топлина, мешајќи и гответе, отстранувајќи ја пената, да се згусне. Истурете го готовиот џем во стерилни тегли и превртете се.
