Празнини на цреша и рецепти за посебна пригода
Содржина
Овошјето од домати се разликуваат со високи квалитети на исхраната, вкусот и диеталните квалитети. Но, ако некои претпочитаат бифе-томатои, огромни, убави, месести, сочни, тогаш други избираат минијатурна слатка цреша.
Таквите домати се совршено складирани свежи, тие можат да се користат како закуска, за подготовка на разни салати, за конзервирање, за сокови, за сушење и сушење. И ова е исто така одлична опција за солење и мариноване за зима - и независно и како дел од мешавините на зеленчук. Празниците со цреша не се само вкусни, туку и невообичаено убави!
Па, кои се тие, овие многу вкусни домати од цреша за зимата? Рекордни рецепти!
Кисела цреша за зимата (едноставен рецепт)
Needе ви треба: 2 кг мулти-обоени домати од цреша, 3-6 каранфилче лук, 1 т.Л. 70 -та суштина на оцет, 1,5 ул.Л. сол, 3 лажици.Л. Шеќер, копар чадори, зачини по вкус - залив лист, црна и мирисна пиперка со грашок.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата. Излупете го лукот, расклопете за парчиња.
На дното на сувите чисти стерилизирани лименки, поставете парчиња лук, ловоров лист и грашок од бибер.
Залепете ги доматите со чепкалка за заби во дршката и ставете ги теглите со зачини, пополнувајќи го садот "На рамената".
Истурете домати во тегли со врела вода, покријте ги со капаци и оставете го да се подготви 15 минути. Потоа нежно истурете ја инфузијата од лименките во тавата и вриејте ја уште 5 минути, додавајќи сол и шеќер.
Истурете во банки со домати прва суштина на оцет, потоа топла саламура и веднаш превртете ги.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место (можете да го чувате на собна температура).
Зелка во боја од цреша за зимата
Needе ви треба: 2 кг силни домати од цреша, 1 кг карфиол, 2 бугарски пиперки, 1 глава лук, 70 -та оцет суштина (со брзина од 1 час.Л. на тегла со три литри), 2 т.Л. Сол и 3 ул.Л. шеќер (врз основа на 1 литар вода), Чадор копар, залив лист.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата. Измијте ја пиперката, извадете ги стебленцата и семето, исечете ги со тесни парчиња. Излупете го лукот, расклопете за парчиња, исечете го во голема. Исчистете ја зелката од листовите, расклопете ги inflorescences.
На дното на сувите чисти стерилизирани лименки, поставете чадори од копар, парчиња лук, заливски лист.
Додадете неколку парчиња пиперка на секоја тегла, а потоа во слоеви - цреша и inflorescences на зелка.
Истурете зеленчук во тегли со врела вода, покријте со капаци и оставете го да се подготви 20 минути. Потоа нежно истурете ја инфузијата од лименките во тавата и вриејте ја уште 10 минути, додавајќи сол и шеќер.
Истурете топла саламура во бреговите со зеленчук, додадете суштина на оцет и веднаш превртете ги.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место.
Остра цреша со сенф за зимата
Needе ви треба: 1 кг силни домати од цреша, 1-2 часа.Л. семе од сенф, 5 т.Л. оцет, 2 т.Л. сол, 3 лажици.Л. Шеќер, зачини по вкус - залив лист, мирисна пиперка со грашок.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата.
На дното на сувите чисти стерилизирани лименки, поставете ги семето од сенф, ловоров лист и грашок од бибер.
Залепете ги доматите со чепкалка за заби во дршката и ставете ги теглите со зачини, пополнувајќи го садот "На рамената".
Истурете домати во тегли со врела вода, покријте ги со капаци и оставете го да се подготви 15 минути. Потоа нежно истурете ја инфузијата од лименките во тавата и вриејте ја уште 5 минути, додавајќи сол и шеќер. Исклучете го огнот, додадете оцет.
Истурете топла саламура во тегли со домати и веднаш превртете ги.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место (можете да го чувате на собна температура).
Цреша во банка во свој сок
Needе ви треба: 2,5 кг силни домати од цреша, 2 кг од кои било други меки домати, 1 глава лук, 3 ул.Л. оцет, 3 лажици.Л. Сол, 2 ул.Л. Шеќер, зачини по вкус - залив лист, црн пипер со грашок.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата. Излупете го лукот, расклопете за парчиња, исечете ги големи.
Домати од цреша со чепкалка за заби во дршката и ставени во чиста сув литар или стерилизирани тегли со половина литар, додавајќи на сите неколку парчиња лук, ловоров лист и пиперки.
На меки домати, исечете ја кожата и спуштете ги за една минута во врела вода. Потоа извадете домати, издувајте го со ладна вода и лесно извадете ја кожата. Поминете ги доматите без кожа преку блендер (или мелница за месо), а потоа избришете ја масата преку сито за да се ослободите од семето.
Добиениот пире од домати, додавајќи сол и шеќер, испратете на оган. Доведете до вриење, а потоа намалете го огнот и врие уште 5 минути.
Истурете домати во бреговите со врела вода, по три минути исцедете вода и заменете го со топол сок од домати од тавата, додавајќи оцет со брзина од 1 t.Л. до литарска тегла.
Потоа, стерилизирајте тегли со домати во широка тава со вода околу 10 минути, покривајќи се со чисти капаци, веднаш се тркалаат.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место.
Слатка цреша за зимата
Needе ви треба: 2 кг силни домати од цреша, 2-4 каранфилче лук, половина од сијалицата, 6 лажици.Л. оцет, 2 т.Л. сол, 6 лажици.Л. Шеќер, зачини по вкус - залив лист, црн пипер со грашок.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата. Излупете го лукот, расклопете за парчиња, исечете ги големи. Излупете го кромидот, половина од него, исецкајте.
Залепете ги доматите со чепкалка за заби во дршката и ставете во чиста, сув литар или стерилизирани тегли со половина литар, додавајќи лук, исечете кромид, ловоров лист и пиперки на секои неколку парчиња лук.
Истурете домати во тегли со врела вода, покријте ги со капаци и оставете го да се подготви 10 минути. Потоа нежно истурете ја инфузијата на лименки во тава и вриејте ја 15 минути, додавајќи сол, шеќер и на самиот крај - оцет.
Истурете топла саламура во банките со домати и веднаш превртете ги.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место.
Салата од цреша со кромид за зимата
Needе ви треба: 0,5 кг домати од цреша, 4-6 каранфилче лук, 1 голем кромид, 6 лажици.Л. сос од соја, 2 т.Л. оцет, 2 т.Л. растително масло, зачини по вкус - сол, каранфилче, миризливи грашок, зрна од коријандер.
Подготовка. Измијте ги доматите, исушете, извадете ги стебленцата. Излупете го лукот, расклопете за парчиња. Излупете го кромидот, исечете ги на големи парчиња.
Во чиста сув литар или стерилизирани тегли со половина литар, поставете го коријандер, каранфилче, бибер, лук. Ставете ги доматите и кромидот на врвот.
Истурете ја содржината на лименките со врела вода, оставете ја да се подготви 15 минути.
Нежно истурете ја инфузијата на лименки во тава и внесете ја уште 5 минути, додавајќи сол, растително масло, сос од соја.
Отстранете ја саламура од топлина, додадете оцет и во топла форма истурете лименки со домати и кромид на нив. Уск веднаш.
Свртете ги теглите наопаку, завиткајте го и оставете да се излади на собна температура. После тоа, испратете за складирање на суво ладно место (можете да го чувате на собна температура).
Ако исто така сакате минијатурни домати, не заборавајте да ги споделите со нас омилените работни делови од цреша!
