Малина исчезнува? Откријте рецепти за вкусни зимски празнини!
Содржина
Не знаете што да готвите од малини за зима, а потоа погледнете избор на едноставни и вкусни празнини. Има од што да изберете и да се обидете да се готвите: алкохол, сируп, желе, па дури и бел слезници!
Ако не сите, многумина се сакани за малина за леснотија на одгледување и грижа, за неговата продуктивност и вкус. Ова е Бери популарна во лични парцели, чија корист не може да се прецени. Малините содржат природен шеќер, влакна, органски киселини и многу витамини кои имаат корисен ефект врз организмот, помагаат да се справат со обичниот настинка, да го зголемат апетитот. И така што дури и во зима би можеле да уживате во оваа прекрасна Бери, обидете се да подготвите нешто од предложените празнини.
Еден. Најдобриот желе од малина
За да подготвите една тегла од оваа деликатна желе, земете 500 g малини, 400 g шеќер, 3 часа.Л. сок од лимон.
Преклопени бобинки, сок од шеќер и лимон во тава. Кашајте ја малина со компир печатот и ставете ја тавата на бавен оган. Гответе, мешајќи од време на време додека не се раствори целиот шеќер. Избришете ја смесата од Бери преку сито и истурете го добиениот сок назад во тавата. Доведете го до вриење и врие 5 минути. Подготвеноста на желе може да се провери на следниов начин: капе малку на стаклена плоча и ставете ја во фрижидер за неколку минути. Завршениот желе не треба да се држи ако малку го допрете со прстот. Ако желе не е подготвена, гответе неколку минути и повторно поминете го тестот. Потоа ставете сладок третман во тегла и тркалајте. Чувајте на темно ладно место и по отворањето на теглата - во фрижидер.
2. Свежи бобинки за коктели
Во буквално половина час можете да го подготвите оригиналниот сируп од малина и да го додадете во коктели, сладолед или вода готовите десерти. За да го направите ова, земете 2 чаши вода, 1 чаша шеќер, 300-400 g свежи малини.
Во мала тава, поврзете ги водата и шеќерот и гответе на средна топлина додека не се раствори шеќерот. Додадете малини и донесете ја смесата до вриење, забави и варете 25 минути. Потоа извадете го од топлина и исцедете го сирупот во чисти садови, оставајќи ги бобинките во SITA. Истурете го сирупот повторно во тавата и варете ја на тивок оган уште 15 минути. Изладете го готовиот сируп и вирус во чисти тегли. Чувајте во фрижидер.
3. Домашна алкохол од малина
За вкусни смешни коктели, подгответе слатка ликер од малина - тоа ќе им даде на пијалоците неверојатна арома и пријатна боја. За таков алкохол, треба да земете 700 g свежи или замрзнати малини, 1 шише вотка (0,5 L), 1 чаша шеќер.
Истурете малина во голема тегла, и на врвот - целиот шеќер. Истурете вотка и затворете ја теглата со капак. Тресете го неколку пати во текот на денот додека шеќерот не се раствори. Чувајте тегла со алкохол во ладно, темно место најмалку еден месец. Тресете ја теглата секој ден или секој втор ден. Истурете го готовиот алкохол во шишиња и чувајте на темно место или фрижидер.
4. Брз џем без готвење
Овој едноставен рецепт е лесно да се повтори за да уживате во миризлив свеж џем од вашите омилени бобинки во зима. Земете 1 кг свежа малина, 1,5 чаши шеќер, 4 лажици.Л. Пектин.
Направете пире од компири од бобинки со блендер. Во посебен сад, измешајте шеќер и пектин. Полека истурете мешавина од бери тука и добро победи. Истурете џем во контејнери, не додавајќи на вратот 1-2 см. Оставете го џемот да застане 30 минути на собна температура, а потоа поставете ги контејнерите во замрзнувачот.
5. Џем од малина со мелем од лимон
Листовите од мелем од лимон даваат лесен џем од арома на лимон и ја засенчува сладоста на бобинките. Излегува многу необична, пријатна комбинација. За да подготвите ваков џем, подгответе 1 кг малини, 4,5 чаши шеќер, 1 куп мелем од лимон.
12-14 часа пред готвењето, скрши и тријте ги мелем од лимон добро лисја, попрскувајќи ги со шеќер. Ставете ги малините во тавата, потиснете ги бобинките малку и варете ги околу 10 минути додека не го пуштат сокот. Потоа додадете шеќер, промешајте и гответе на тивок оган додека не се раствори шеќерот. Зголемете ја топлината, донесете ја смесата до вриење и врие 10-15 минути. Отстранете го готовиот џем од топлина, оставете да се излади 5 минути, истурете во тегли и превртете се.
6. Малино лимон Маршалоу
Воздух деликатни бел слез со аромата на летото воопшто не е тешко да се готви. За да го направите ова, потребни ви се следново: 2/3 чаши пире од малина, 3 ул.Л. Gelелатин, 3/4 чаши свежо исцеден сок од лимон, 1 т.Л. Свежо кора од лимон, 1 чаша едноставен шеќерен сируп, нотка сол, 1,5 чаши шеќер, половина чаша пченкарен скроб и 1,5 чаши шеќер во прав.
Посипете со растително масло за печење и избришете го со салфетка. Измешајте компири со пире од малина (за ова, победи ги бобинките со блендер и избришете низ сито) и желатин, победи до хомогена состојба и оставете некое време. Измешајте сок од лимон, шеќерен сируп во тавата (подгответе го одделно: измешајте 1 чаша шеќер и 1 чаша вода, врие и врие додека шеќерот не се раствори целосно), сол и шеќер и ставете на средна топлина. Постојано мешање, почекајте да се зоврие смесата. Потоа извадете го од топлината и темелно измешајте ја со мешавината на желатин. Истурете го сето ова во садот за блендер и победи, постепено зголемувајќи ја брзината, 10-12 минути. Додадете кора од лимон и победи уште 30 секунди. Истурете ја готовата смеса во подготвена форма со рамномерен слој и оставете ја најмалку 4 часа, и по можност ноќе. Пред да ги исечете бел слез, измешајте пченкарен скроб и шеќер во прав во голем сад. Исечете ги бел слезните на одделни парчиња со малку подмачкано растително масло со нож. Измешајте парчиња со мешавина од скроб. Чувајте бел слез во запечатен сад со капак.
7. Испуштен од малини
За да подготвите природна бери пастилја, земете 3 чаши свежа малина, 2 т.Л. мед и 1 ул.Л. сок од лимон.
Загрејте ја рерната до 100 ° C и подгответе сад за печење покриен со хартија за пергамент. Во блендер или комбинација, измешајте малини, мед и сок од лимон додека не се добие хомогена маса. Избришете ја масата на Бери преку сито во тава и доведете ја до вриење на средна топлина. Намалете го оган и врие ја смесата, често мешајќи додека не се згусне, околу 20-30 минути. Потоа истурете го на сад за печење и дистрибуирајте го со рамномерен слој. Печете од 2,5 до 3 часа, сè додека Pastil не престане да се држи до прстите. Исклучете ја рерната и оставете ја пастилата додека не се излади целосно. Исечете ја готовата пастилја во ленти и превртете се со хартија.
