Домашен сладолед - најдобри рецепти за здрав и вкусен десерт
Содржина
Сладоледот е деликатес сакана од многумина "Од детството". Но, ако, на возраст од 5-10 години, би можеле да си дозволиме да јадеме ладен сладок десерт за двата образи, тогаш, станувајќи возрасни, сè повеќе се караме на етикетата што ја означува содржината на калории и цела листа на вештачки состојки кои предизвикуваат прашања.
Бои, засладувачи, стабилизатори, згуснувачи, конзерванси - и ова не е целосен список на непожелни компоненти. И количината на шеќер што производителите "Скл" Во нов сладолед, благо кажано, збунува.
Што да се прави? Одбијте вкусен? Во никој случај. Само обидете се сами да го готвите овој десерт, дома. Верувај ми - ова е далеку од тешко како што изгледа на прв поглед, покрај тоа, ќе бидете одговорни за природноста на составот и содржината на калории - како што сакате, и ќе го направите тоа.
Ние носиме на вашето внимание неколку рецепти на вкусен домашен сладолед, едноставен и докажан. Се разбира, беше можно да се задржи на наједноставните опции како замрзната мешавина од крем и кондензирано млеко или да се збуни и да Калории верзии на сладолед - со доминација на овошје и бобинки. Па, со "Пеперкорн" за десерт, но како на друго место?
Домашен сладолед од јаболка со цимет
Needе ви треба: 2 големи слатки и кисели јаболка, 200 ml млеко, 50 ml крем од 35 маснотии, 50 g путер, 100 g шеќер, 2 часа.Л. цимет, по вкус - морско оревче и каранфилче, за декорација - нане.
Подготовка. Измијте ги јаболката, излупете, елиминирајте ги семето, ситно исечено.
Загрејте го маслото со зачини (по избор) во чинија со длабока дебела, испратете јаболка таму и гответе, мешајќи, околу 5 минути додека не се формира густа хомогена маса. Извадете ја масата од топлина и оставете да се излади.
Измешајте млеко со крем, цимет и шеќер, победи со миксер до пена.
Измешајте ја ладената маса со јаболко со крем мешавина, покријте го со прицврстувачки филм и испратете ја на замрзнувачот.
На секои 30 минути, извадете сладолед за задебелување и темелно измешајте, кршејќи ги кристалите. Оваа постапка ќе мора да се повтори 4-6 пати.
Служете портокал со лисја од нане.
Јагода домашна сладолед на стап
Needе ви треба: 300 g свежи или замрзнати јагоди, 100 g шеќер, 90 ml крем со содржина на маснотии од 33-35, нотка на ванила.
Подготовка. Бобинки од јагоди со шеќер, крем и ванила интензивно тепаат во блендер додека не завршат униформа околу 5 минути. Истурете ја готовата маса во портирани чаши, заглавени во секој дрвен стап и испратете ја на замрзнувачот.
Кога сладоледот е целосно замрзнат, сервирајте на масата.
Овој сладолед може да се подготви од други меки бобинки или нивната смеса.
Сладолед од јогурт од боровинки
Needе ви треба: 300 g боровинки, 400 ml масен природен јогурт без адитиви, 100 g шеќер, 1 час.Л. сок од лимон.
Подготовка. Измијте ги бобинките, испратете се за да се исцедите во колдер, а потоа тријте го со шеќер во голем сад или размахване во блендер.
Додадете сок од лимон и јогурт во пире од пире од Бери, повторно измешајте темелно.
Истурете ја масата во пластичен сад со капак и ставете го во замрзнувачот од 1 час до "Сфати".
После тоа, извадете го сладоледот и темелно камшикувајте со блендер. Вратете се на садот и испратете повторно 1 час до замрзнувачот. Потоа повторете го камшикувањето со блендер и целосно замрзнете.
Пред да сервирате, извадете го готовиот сладолед и оставете го да застане 10-15 минути на собна температура.
Домашен сладолед на Киви
Needе ви треба: 6 компјутери. голем киви, 100 гр шеќер, мраз вода, нане и чоколадо за декорација.
Подготовка. Клим Киви од кожи, исечете ги на парчиња и испратете го на замрзнувачот неколку часа.
Убијте замрзнати парчиња киви во блендер со шеќер до целосна мекост и униформност, додавајќи мраз вода колку што е потребно (во вкупно 1-2 лажици вода, во зависност од зрелоста на киви).
Изладете ја готовата смеса во замрзнувачот и сервирајте во креми, украсувајќи со трошка или чоколадна трошка.
Едноставен домашен сладолед од банана со ванила
Needе ви треба: 2 голема многу зрела банана, 120 мл крем со 35 содржина на маснотии, 1 т.Л. сок од лимон, 1 т.Л. Шеќер во прав, нотка на ванилин, нане за декорација.
Подготовка. Излупете ги бананите, исечете ги на големи парчиња и испратете го на замрзнувачот 3-4 часа.
Отстранете ги замрзнатите банани, исецкајте ги во блендер до хомогена маса.
Додадете крем, сок од лимон, ванилин и шеќер во прав во масата на банана, повторно победи ги сите заедно.
Испратете ја масата задебелување во замрзнувачот 2-3 часа во пластичен сад под капакот или филмот. За тоа време, земете ја смесата 4 пати и енергично движете се со размахване или блендер, така што мразните кристали не се формираат.
Послужете во креми, украсување нане со лисја.
Чоколадо домашен сладолед со бибер
Needе ви треба: 250 g горчливо чоколадо, 380 ml млеко, 380 ml крем од 35 мрсни, 4 јајца, 100-150 g шеќер, 2 лажици.Л. Коњак, 1 ч.Л. Свежо мелен црн пипер, нотка сол, ореви за декорација.
Подготовка. Испратете млеко со шеќер и сол на среден оган во тенџере со густо дно или водена бања.
Додека масата се загрева, размахване 4 жолчки во посебен сад. Штом млекото се загрева, а шеќерот со сол се раствора, нежно истурете половина од оваа маса во жолчките, добро мешајќи, а потоа истурете ја млечната жолта мешавина во преостанатото млеко во тавата.
Продолжете да готвите сè заедно, мешајќи, на средна топлина додека не се згусне. Отстрани од топлина.
Чоколадо со добар квалитет (тоа е квалитетот на добиениот производ што резултира во тоа зависи од тоа) да се пробие во мали парчиња и веднаш да го испрати во мешавина од топло млеко. Промешајте додека целосно не се раствори и не се олади на мраз или во сад со мраз вода.
Темелно победи го кремот, ситно црн пипер. Заедно со коњакот, додадете ги овие состојки во целосно ладење, ладна мешавина од млеко од чоколадо и нежно промешајте.
Испратете ја смесата во замрзнувачот еден час, а потоа извадете ја и плетете ја многу енергично со размахване или шпатула. Повторно извадете во замрзнувач и повторно земете и месете по половина час. Повторете ја оваа постапка најмалку 4-6 пати.
По последното мешање, оставете го сладоледот во замрзнувачот уште 8 часа. После тоа, сервирајте на масата, попрскана со мелени ореви.
И ги имате вашите омилени рецепти за сладолед од овошје и бобинки со ниско ниво? Бидете сигурни да ги споделите во коментарите!
