Новогодишни јадења од различни земји - Традиционални рецепти за одмор летна куќа кујна
Содржина
Можеби за ниту еден друг празник тие не се подготвени како внимателно како за новата година. . .
Новогодишната табела треба да се полни со разни јадења, така што следната година е иста богата и богата. На новогодишната ноќ, тие јадат вкусно и задоволувачко, така што централното место на празничната маса е окупирано од јадења со месо. . И секоја земја има свои традиционални новогодишни јадења. Еве некои од нив.
Балтичка закуска од Спрети
Овој едноставен, но многу вкусен мезе го подготвуваат Литванците, Летонците и Естонците.
Needе ви треба. компири, 1 куп зелен кромид, 3 лажици.Л. растително масло, 1,5 т.Л. оцет, бибер по вкус.
Подготовка. . Вари компири во униформа, чисти и исечени на парчиња. .
Француска супа од карфиол
.
Needе ви треба: 2 лажици.Л. . компири, 1 чаша маснотии крем, сол и бибер по вкус.
Подготовка. . Пржете малку, мешајќи, приближно 5 минути. Зачинете со сол и бибер. Истурете ја супата, доведете до вриење и варете на тивок оган 15 минути, периодично мешајќи. Додадете ги компирите исецкани со коцки и продолжете да готвите додека компирите не станат меки, од 10 до 15 минути. . . Загревајте малку и сервирајте.
.
Needе ви треба:.Л. сол, 1/2 чаша маслиново масло, 2 т.Л. Црвено вино оцет, 1,5 т.Л. сок од лимон, 1 т.Л. грануларна сенф, 3 каранфилче лук, 0,5 часа.Л. .Л. Смачкана свежа мајчина душица.
Подготовка. . . . Сол по вкус. . Послужете ја салатата топла или разладена.
Индиски со билки во Америка
Главното јадење на новогодишната маса меѓу Американците е мисирка печена со билки.
Needе ви треба: Турција Тушка (5,5-6,5 кг), 1 пакет путер, 1/4 чаша растително масло, 3 лажици.Л. Семиња од билки (босилек, рузмарин и магдонос), 1 лимон, 1/2 светилки, 1 дршка од целер, 1 глава лук, 1/4 чаша сол, 2 лажици.Л. Црна земја пиперка.
Подготовка. . . . Повлечете ја мисирка со мешавина од масло однадвор, сол и бибер надвор и внатре. Внатре, ставете мешавина од сецкан кромид, целер, каранфилче од лук и половина лимон. Поправете ја дупката со чепкалки за заби, врзете ги нозете со трајна нишка. Печете ја мисирка во рерна загреана на 230 ° C за 30 минути, а потоа намалете ја температурата на 175 ° C, покријте ја мисирка со фолија и печете уште 1,5-2 часа. . .
Патка полнета со овошје
Полнената птица е исто така подготвена во Данска, но наместо во Турција, се користи патка.
Needе ви треба: .Л. Путер, 5 часа.Л. Сенф, 3 часа.Л. мед, 2 ул.Л. Сахара, 2 ул.Л. .
Подготовка. Исплакнете и суво. Нежно, за да не ја оштетите кожата, извадете ги коските и месото, оставајќи ги коските само во крилјата и нозете. Измешајте мед, сенф и сецкан лук во сад, додадете сол и бибер по вкус. Премачкајте ја патката внатре и надвор. Исечете ги јаболката и крушите со парчиња, отстранувајќи ги семето и пот во мешавина од шеќер, сок од лимон и 2 ул.Л. вода. . Исплакнете исушено овошје и натопете во вода загреана со путер. . Поправете го засекот со чепкалки за заби, завиткајте ја патката во фолија и печете ја во рерната загреана на 175 ° C за еден час, периодично отстранувајќи ја фолијата и истурање на трупот формиран од гравита. .
Божиќен крап
Во Германија, како и делумно во Австрија, Чешка и Полска, крап е полнет од новата година.
Needе ви треба:1 крап (1,3 кг), 150 g печурки, 1 кромид, 1/2 лимон, 70 g путер, 4 ул.Л. суво бело вино, сол и мелен црн пипер по вкус.
Подготовка. Исчистете го крапот од скали и внатрешни работи, исплакнете и суво. Мелење кромид и печурки и пржете во путер 7 минути, а потоа додадете го виното и изгаснете малку. . . 3-4 пати за време на печењето, маснотијата на крапот со стопено масло. .
Бугарски Мусака
Бугарите за новогодишниот празник подготвуваат едноставно домашно јадење - Мусаку.
Needе ви треба: .Л. Паприки, 1 Т.Л. сол, 1 ч.Л. мелен црн пипер, растително масло.
Подготовка. . Потоа додадете мелено месо, бибер, папрака и половина сол. . Додадете ја смесата од месо на коцките исецкани и добро измешајте, истурете ја преостанатата сол. Подмачкајте го длабокиот сад за печење со путер, поставете мешавина од компири и месо рамномерно и печете ја во рерната загреана на 220 ° C околу 40 минути. Во посебен сад, измешајте млеко и јајца и 10 минути пред крајот на печењето, истурете ја тепсијата со оваа смеса. Послужете го готовиот Мусаку со кисела павлака.
Полски Бигос со месо
.
Needе ви треба: 500 g свинско месо, 500 g поткопана сурова колбас, 100 g градник, 3 светилки, 2 моркови, 500 g печурки, 6 каранфилче од лук, 1 мала глава зелка, 1 чаша црвено вино, 400 g сауер зелка , 400 g домати, 1 L супа од месо, 1 чаша сливи без коски, 1,5 часа.Л. сушена мајчина душица, 1,5 часа.Л. сушен мајор, 1 ч.Л. мирисна пиперка, 1 залив лист, 2 ул.Л. Паприки, 1/8 часа.Л. Кајенски пиперка, 1 ч.Л. ким, 1/2 ч.Л. сол, 1/2 ч.Л. мелен црн пипер, растително масло.
Подготовка. . Пржете ја колбасот исечена со прстени во истото масло, околу 5 минути и пренесете во сад во месото. Ставете го мелениот крцкав, кромид во тавата и поминете 3 минути. Потоа ставете ги морковите исецкани со коцки и пржете уште 2 минути. . Ставете сецкана зелка и варете ги сите 2 минути. Потоа истурете го виното, добро измешајте. Додадете кисела зелка со претходно стискање на саламура, смачкани домати, истурете ја супата, истурете мајчина душица, марџоран, мирисна и каинска пиперка, папрака, ставете го заливскиот лист. Поклонете ги семето на ким малку со сол и бибер и додадете во тавата. Исто така ставете пржено месо и колбас. . Потоа извадете го листот залив, ставете ги сливите и врие уште десет минути. Послужете го готовиот bigos со свеж леб.
Крокакор
. Овие се нешто како кнедли со полнење, само компирите се додаваат во тестото.
Needе ви треба: 700 g сланина или (крпи), 2 светилки, 1,5 кг компир, 1/2 чаша брашно, сол, црн пипер, 1 јајце, 120 g масло.
Подготовка. . Додека компирите се готват, исецкајте го кромидот и испржете го додека не се проследи во путер. Потоа, додадете ја смачканата сланина, зачинете со сол и бибер и пржете на средна топлина, мешајќи постојано, сè додека сланината не се зацрви. . Извадете го тестото, со помош на тркалезна форма (или стакло), исцедете ги парчињата, ставете го подготвеното полнење на нив, избришете ги рабовите и се тркалаат малку со рацете за да направите топка. Варете ги формираните топки со полнење во врела вода: По протекувањето, варете 3 минути. .
Традиционален англиски пудинг
Британците подготвуваат пудинг од која било причина, а новата година не е исклучок. Ова прилично срдечно јадење обично се служи на крајот на празникот, за десерт.
Needе ви треба: 300-400 g сушено овошје (суво грозје, сушени кајсии, сливи), 150 g шеќер, 4 лажици.Л. .Л. мелен морско оревче, 1 ч.Л. мелен цимет, 1/2 часа.Л. земја каранфилче, 1/2 часа.Л. земја ѓумбир, 100 g бобинки од цреша, 3 јајца.
Подготовка. Измешајте сушено овошје (пред -измет на сливи и сушени кајсии), шеќер, рум и пиво. Добро измешајте, покријте со капак и оставете 24 часа. Следниот ден, измешајте ореви, крекери, брашно, путер, зачини, цреши и јајца заедно со суво овошје во длабок сад и добро измешајте. . . Исечете го кругот од хартија за пергамент и поставете го на дното на формата. Ставете ја подготвената маса за пудинг во форма, покријте ја со хартија за пергамент и слој фолија, поправете сè со силна нишка. . Заедно со крпа, спуштете ја формата во тава -исполнета со 3/4 вода. Донесете ја водата до вриење, а потоа намалете го пожарот на минимум и варете го пудингот 5-6 часа, од време на време додавајќи вода во тавата. .
Ѓумбир ѓумбир
Gумбир ingerумбир - Класици на новогодишни празници. .
Needе ви треба: 3 чаши брашно, 3 часа.Л. земја ѓумбир, 1 ч.Л. мелен цимет, 1/2 часа.Л. мелен морско оревче, 1 ч.Л. Прашок за печење, 1/4 часа.Л. соли, 360 g путер, 1 чаша шеќер, 1/4 чаша мед, 1 јајце, 1 торба ванилин.
Подготовка. Во голем сад, измешајте брашно, ѓумбир, цимет, морско оревче, сода и сол. Во друга голема чинија, измешајте масло и шеќер. Додадете мед, јајца и ванилин. Измешајте ги и мешавините и месете го тестото. Завиткајте го во полиетилен филм и изладете 2 часа или оставете го преку ноќ. . Ако сакате, подготвени -изработените ѓумбирки можат да се попрскаат со шеќер во прав или украсени со шлаг.
Традиционално засилено вино
Покрај шампањот, во новата година можете да се разгалите со затоплување на вино, особено ако го прославите празникот надвор од градот.
Needе ви треба: 25 g ѓумбир, 1 стап цимет, 1 ч.Л. Starsвезди на каранфил, 1/2 часа.Л. .
Подготовка. Меле или решетка ѓумбир на груб ренде и, заедно со зачини, ставете во тава со 750 ml вода. Доведете до вриење, а потоа исцедете низ мало сито во чиста тава. . Доведете до вриење (но не врие!), осигурувајќи се дека шеќерот целосно исчезнал. Послужете го топлото вино топло.
Не вклучивме јадења на нашата маса - салати на нашата маса "Оливие салата", "Харинга под крзно палто" и "Месо на француски јазик". Можеби е време да пробате нешто ново! Споделете ги вашите омилени рецепти за новогодишни јадења.
