Како да направите мајонез дома-мастер класа на два рецепти
Содржина
Новата година е наскоро - и празник и одлична пригода да се лекувате себеси и вашите најблиски со кулинарски ремек -дела. Покрај главните јадења, можете да го подготвите дома најпопуларен сос за нив - мајонез. И обични (густа конзистентност) и посно.
За да се направи домашна густа мајонез според едноставен рецепт, не е потребна посебна неволја. Потребни се вообичаени секојдневни производи и од уреди за домаќинства - миксер или блендер. Истите услови важат при подготовката на посно мајонез. Единствениот исклучок: не вклучува жолчки од јајца.
Како да се направи домашна густа мајонез со француска сенф
Needе ви треба: 2 жолчки од јајца, 200 g сончогледово масло, 1 ч.Л. Шеќер, 1 ч.Л. сол (нецелосна), 1 т.Л. сок од лимон, 1/2 т.Л. Француска сенф.
Подготовка. Наведете го рокот на траење на сите производи што се дел од сосот. Подгответе миксер или потоплив блендер, проверете ја неговата услужливост.
Чекор 1
Ставете жолчки, сол, шеќер, сенф во длабок сад и истурете половина од нормата на сокот од лимон.
Чекор 2
Победете ги сите состојки поставени во сад со миксер или потоплив блендер за една минута со најголема брзина.
Чекор 3
Постепено додадете половина од растителното масло, без да престанете да ја камшикувате масата.
Чекор 4
Додадете го преостанатиот сок од лимон, а потоа - повторно постепено - продолжете да истурете сончогледово масло со континуирано камшикување. Севкупно, подготовката на густа домашна мајонез со француска сенф ќе трае околу 5 минути.
Чекор 5
Измешајте го готовиот мајонез во садовите за складирање, затворете го и ладете го. После ладењето, сосот се згуснува уште повеќе, но тие можат да ги наполнат салатите и веднаш по готвењето.
Како да направите посно мајонез дома
Needе ви треба: 100 g саламура од под краставици или зелен грашок, 100 g растително масло, 1 t.Л. компир скроб, 1 ч.Л. шеќер, нотка сол, 2 часа.Л. сок од лимон, 1 ч.Л. Сенф, зелена за декорација.
Подготовка. Наведете го рокот на траење на сите производи што се дел од сосот. Подгответе миксер или потоплив блендер, проверете ја неговата услужливост.
За да го диверзифицирате вкусот на посно мајонез, наместо саламура, можете да користите супа од зеленчук или печурка.
Чекор 1
Земете половина од нормата на саламура и разредете го скробот во него.
Чекор 2
Варете ја преостанатата саламура и постепено, тенок поток, истурете го во масата со скроб.
Чекор 3
Варете ја основата на сосот од саламура и скроб, а потоа изладете ја.
Чекор 4
Додадете шеќер, сол, сенф во разладената маса и добро победи со миксер или потоплив блендер.
Чекор 5
Постепено, во мали делови, додадете растително масло, продолжувајќи да ја тепаат масата постојано.
Чекор 6
На самиот крај, додадете сок од лимон и добро победи добро.
Чекор 7
Ставете го готовиот сос во удобни јадења и изладете, украсете со билки по желба. Сосот е подготвен за употреба.
Ако поради некоја причина не користите мајонез, односно многу сосови што можат да се заменат во различни јадења.
