7 Млечни супи од целиот свет - најдобрите рецепти
Содржина
- Финско млеко или кремаста супа со риба (lochikeitto)
- Млечна супа со печурки во естонски
- Супа од бел бадем на англиски јазик
- Супа од слатко млеко со вермикели во советската единица
- Скандинавска летна супа од крем со зеленчук
- Млечна супа со бринца во Молдавјан
- Германска супа од млечни производи од тиква со крлежи (Kurbesup)
Оние што пробале млечни супи обично се поделени во две категории - оние што ги обожаваат, и оние кои веднаш доаѓаат во спомен на изгорена пена, неразбирлива несреќа или прекумерна сладост. Луѓето од втората категорија беа едноставно несреќни - тие никогаш не се обидоа "десно" млечна супа и го уништи нивниот прв впечаток.
Willе се обидеме да ја поправиме ситуацијата и да го претставиме вашето внимание на вашите омилени рецепти за ова јадење од целиот свет. Вие не мислите дека милиони луѓе грешат, нарекуваат такви супи нивни најблиски?
Точно "супи" - На крајот на краиштата, има огромен број опции за ова жешко прво јадење, каде што е неопходна состојка во светот. Млечни супи се хранливи, вкусни и обично се брзо подготвени. Тие се слатки (десерт), остри и солени, густи и течни, пире и транспарентни, со минимум или максимум адитиви и дополнувања. Тие можат да бидат зачинети со вермикели, зеленчук, мешунки, житарки или бобинки, да додадат сирење, месо, риба, морска храна или печурки!
Не верувам? Потоа проучете ја нашата листа - ние ги собравме за вас највкусните рецепти на млечни супи за секој вкус од целиот свет.
Финско млеко или кремаста супа со риба (lochikeitto)
Needе ви треба: 800 g филе од црвена риба (лосос, пастрмка, лосос, итн.), 300 ml крем или млеко, 0,8 кг компири, 1 парчиња. кромид, 1 компјутер. моркови, сол, бибер, ловоров лист и зачини по вкус, путер за пржење, свеж копар за хранење.
Подготовка. Исчистете го зеленчукот, измијте, исечете ги на коцки - компирите се големи, морковите и кромидот се фино.
Измијте ја рибата во проточна вода, исечете го големо.
На дното на големата тава, загрејте го путерот и испржете го кромидот и морковите во него до златно. Потоа, додадете ги компирите таму и истурете толку многу врела вода, така што водата го покрива зеленчукот, солта и врие компири до половина.
После тука, додадете риба, зачини и крем (млеко). На тивок оган, доведете ја рибата до подготвеност, истурете голем број свежо сецкани или замрзнати копар, внимателно измешајте, покријте со капак, оставете го да се подготви.
Оваа позната супа има многу опции за готвење, секоја домаќинка смета дека е единствена вистинска. Можете да експериментирате и да подготвите супа на риба супа, да додадете брашно на пржење на зеленчук, да ставите неколку парчиња стопено сирење или путер во супата со млеко, користете пушена риба со свежа риба, направете го вкусот поостро, додавајќи лук или ѓумбир , итн.Д.
Млечна супа со печурки во естонски
Needе ви треба: 300-400 g свежи печурки (шума, остриги печурки, шампиони), 1,5 л пилешка супа, 0,5 л млеко, 4-5 парчиња. компири, 1 компјутер. Моркови, 1 компјутер. кромид, сол, ловоров лист, зачини по вкус, путер.
Подготовка. Чист зеленчук, миење, исечено (компири со коцки, сламки од моркови, кромид во мали коцки).
Измијте ги печурките, исушете, исечете ги на тенки парчиња.
Пржете го кромидот во путер во тава до златно.
Донесете ја супата до вриење, додадете компири, моркови и печурки во неа, врие 7-10 минути.
Додадете пржен кромид во супа и варете уште 10 минути, додавајќи сол и зачини по вкус.
Во меѓувреме, топлина млеко и топло топло во супа со печурки и зеленчук, измешајте темелно и чувајте го на оган уште 2-3 минути, така што сите состојки "Фруст".
Послужете топло во портирани плочи, попрскувајќи се со ситно сецкан свеж копар и одделно испорачано `рж леб или крутони.
Супа од бел бадем на англиски јазик
Needе ви треба: 3,5 литри вода, половина до пилешко супа, 100 гр сланина, 200 ml од 10 крем, 100 g бел ориз, 80 g свежо мелен бадеми, 3 парчиња. стебленца на целер, 1 јајце, 1 компјутер. Кромид, сол, црн пипер со грашок и зачинети билки (магдонос, Мајран, мајчина душица, естон) по вкус.
Подготовка. Исплакнете го пилешкото под вода, ставете во тава, истурете вода и испратете ја на огнот. Гответе, намалување на огнот по вриење и постојано отстранување на пена.
Измијте го зеленчукот, чист. Исечете го cranerii грубо, исечете го кромидот на четири дела. Ситно исечете ја сланината. Измијте зачинети билки, врзете во пакет.
Испратете ориз, трева, сецкан кромид и целер, сол, бибер во тавата со пилешко. Покривање на тавата со капак, варете на тивок оган додека пилешкото не е целосно подготвено.
Во оригиналниот стар рецепт, на оваа супа се додава и конзервирана филе за прицврстување - можете да пробате ако ви се допаѓа овој вкус.
Извадете го пилешкото од супа и ставете го настрана. Затегнете ја супата, изладете ја и испратете ја на фрижидер неколку часа (можете ноќе).
Отстранете ги замрзнатите масти капки од површината на супата, доколку ги има, повторно ставете го на огнот. Веднаш штом ќе зоврие, обидете се со сол, доколку е потребно, да ги уништите и истурете свежо мелен бадеми. Гответе на тивок оган околу 10 минути, мешајќи и чистење на пената.
Повторно вирус преку мало сито (или два слоја газа) во чиста тава. Малку кул.
Одделете ја жолчката во пилешки јајца и претепајте ја со крем. Во тенок поток, внесете ја масата во малку оладена супа.
Послужете ја супата топла во портирани плочи. Може да се украси со шлаг или свежи билки. Ако сакате одделно, сервирајте варено пилешко месо.
Супа од слатко млеко со вермикели во советската единица
Needе ви треба: 0,5 л млеко, 100 гр мали вермикели, 1 т.Л. шеќер, нотка сол, путер.
Подготовка. Истурете млеко во тава, доведете до вриење, додадете шеќер и сол.
Истурете мали тестенини со врела вода 2-3 минути, а потоа фрлете ги на сито, оставете ги течностите да се исцедат и да додадат тестенини на топло млеко на шпоретот (овој чекор е потребен затоа што не сите тестенини веднаш се варат во млеко).
Гответе го вермичели во млеко околу 10-15 минути, периодично отстранувајќи ја пената.
На самиот крај на готвењето, додадете мало парче путер во тавата, промешајте, сервирајте ја супата топла.
Скандинавска летна супа од крем со зеленчук
Needе ви треба: 0,5 л млеко, 0,5 л вода, 100 мл од 20 -ти крем, 1 парчиња. компири, 1 компјутер. моркови, 100 g свеж карфиол, 100 g зелен грашок, 100 гр грав, 100 g свеж спанаќ, 2 лажици.Л. брашно, сол и бибер по вкус.
Подготовка. Исчистете го зеленчукот, измијте, исечете (компири со коцки, моркови со плочи, расклопување на зелка на inflorescences).
Врие вода во голема тава, додадете ги сите зеленчуци освен спанаќ, сол, доведете до вриење, намалете го огнот и варете го под капакот 10-15 минути. После тоа, додадете спанаќ.
Веднаш претепајте го брашното со 100 ml млеко и внесете ја оваа смеса во супа, измешајте, доведете до вриење и вриете сите заедно 1-2 минути.
Додадете го преостанатото млеко, крем, бибер во тавата, здроби, доколку е потребно, добро промешајте и загрејте се.
Послужете попрскана со ситно сецкан копар.
Списокот и односот на зеленчукот може да се сменат според нивна желба, некој свеж зеленчук (грашок, спанаќ) може да се замени со замрзнати.
Млечна супа со бринца во Молдавјан
Needе ви треба: 2 литри млеко, 400 g фета сирење, 200 g путер, 4 јајца, 100 g брашно, сол и бибер по вкус.
Подготовка. Исечете ја бронзата со мала коцка.
Во тава запалена, стопете половина од путерот. Додадете брашно таму и испржете го сè додека не е златно, постојано мешајќи.
Истурете во тава со брашно и масло од 1,5 литри млеко и, без да престанете да мешате, зовријте ги сите заедно 10 минути на средна топлина.
Победете ги јајцата со преостанатото млеко и уредно, влезете во супата со тенок поток, мешајќи сè заедно.
Намалете го пожарот на минимум, додадете сецкано сирење во супата, преостанатиот путер, сол и бибер, измешајте сè повторно темелно, вриете неколку минути и исклучете го, покривајќи го со капак.
Послужете топло, попрскано со свежи билки.
Германска супа од млечни производи од тиква со крлежи (Kurbesup)
Needе ви треба: 1 литар млеко, 200 g пулпа од тиква, 1 јајце, 1 чаша брашно, сол и шеќер по вкус.
Подготовка. Исечете ја пулпата од тиква (без кора и семе) во мали коцки и врие во вода додека не меки. Исцедете ја водата, тријте ја варената тиква со лажица или вилушка од пире.
Подгответе го Клески - Возете јајце во сад, сол и, постојано мешајќи, додадете малку брашно.Поделете го добиеното тесто во мали испакнатини.
Во тавата, ставете го млекото да се загрее. Додадете пире од тиква во неа, промешајте, сол, додадете шеќер ако сакате. Во супа од млеко од тиква, мешајте пилиња-тие готват многу брзо, буквално неколку минути.
Послужете топло.
И ви се допаѓаат супи или крем засновани на млеко?
Ако сте докажале вкусни семејни рецепти за вакви јадења, не заборавајте да ги споделите коментарите со нашите читатели!
