Придобивките и штетите на спанаќот
Содржина
Спанаќ - Зелените, што треба да ги знаете за сите што сакаат да бидат здрави и тенки. Темно зелените лисја од спанаќ немаат карактеристичен вкус и мирис, како и другите растителни култури. Сепак, спанаќот одамна зазема водечко место во националните кујни на многу земји.
Лекарите и нутриционистите силно препорачуваат да се користи спанаќ во диетата. Докажани се придобивките од зелената витамин храна. Но дали секој може да биде спанаќ без ограничувања без да му наштети на своето здравје? Willе зборуваме за спанаќ, придобивки и опасности од тоа за некои категории на луѓе во овој напис.
Како се појави спанаќот во светските кујни
Татковината на спанаќот се смета за Персија. Античките исцелители го забележале терапевтскиот ефект на растението кај многу болести. Додавањето на спанаќ за време на готвењето го зголеми задоволството на храната, храната беше полесно да се вари и апсорбира. Првото споменување на спанаќот се појави во VI век. Во средниот век, беше спроведена успешна трговија со зелена фабрика заедно со зачини. Постепено се појавија нови типови спанаќ и нејзино ширење низ целиот свет. Најпопуларна е растение од зеленчук во Франција. „Кралскиот“ - тие го нарекуваат во земјата каде владее кралот Лудовиг XIV, обожавател на „Добро јадење“. Французите сè уште не ја замислуваат нивната кујна без спанаќ. Од него се подготвени супи, салати, закуски, печете пити, подгответе омлети. Сосови со сирење со додавање на спанаќ ја освоија loveубовта кон гурманите од различни националности. Во Америка, спанаќот беше подигнат на подиумот, како витамин и здрав производ. Неверојатни хранливи квалитети на спанаќ се рекламираат од ТВ -екраните. Кукла Анимираниот херој - морнар кој не беше поврзан да консумира спанаќ од лименки, демонстрирајќи „железни“ тупаници и мускули? Спанаќот дојде во нашата земја релативно неодамна, но веќе се здоби со голема популарност кај приврзаниците на здрава исхрана. Сега нема проблеми Пронајдете го ова растение од зеленчук во супермаркетите во свежа и замрзната форма, многумина ја растат на својата земја.
Соединение
Спанаќ - Зелен магацин за витамин. Содржината на витамини во зелениот зеленчук е разновидна: А, С, целата група Б, К, Е. Богат спанаќ и минерали: СА, мг, К, Фе. Високата содржина на фолна киселина придонесува за хематопоеза и зајакнување на имунолошкиот систем. Во однос на протеините, спанаќот е инфериорен само за зелениот грашок, а во содржината на бета каротин стои по морковите. Зелената растение од зеленчук содржи фитонутриенти - безбедни природни лекови. Историски мит за „железо“ спанаќ Во 30 -тите години на минатиот век, научниците направиле грешка, неправилно пресметувајќи ја количината на железо содржано во спанаќот. Целиот свет дозна дека 100 гр спанаќ содржи 35 мг железо. Според бројот на овој посакуван елемент, спанаќот излезе на прво место меѓу растителните производи. Всушност, пресметките беа извршени врз основа на сув спанаќ. Свежиот спанаќ содржи голем процент на вода и количината на железо на 100 g зелен свеж спанаќ е десет пати помалку - 3,5 мг. Пронајдена е грешка со текот на времето. Британското медицинско списание официјално објави побивање на фактот на содржина на железо во Спинат во 1981 година.
Корист
Спанаќот неодамна беше темелно проучен во медицинскиот свет - пред само неколку децении. Научниците заклучиле: Употребата на спанаќ е клучот за здравјето. Придобивките од спанаќот за телото се значајна содржина на витамин К, придонесувајќи за коагулација на крвта и држење во коски. Откриена е уникатната сопственост на зелениот зеленчук - спречување на развој на заболувања од карцином. Глицеролипиди содржани во спанаќ се растителни фитонутриенти - природни лекови. Тие ги блокираат садовите на клетките на туморот и го спречуваат нивниот понатамошен раст. Придобивките од спанаќот за мажите се докажани во медицинскиот свет. Спанаќот има корисен ефект врз жлездата на простатата и го намалува ризикот од карцином на простата. Спанаќот не само што го храни телото, туку и отстранува згура. Лекарите често го препишуваат во терапевтски диети. Спанаќот има мал диуретичен и лаксативен ефект, ја нормализира активноста на стомакот и цревата, ги олеснува воспалителните процеси во организмот. Содржината на големи количини на каротин (Харбингер А) во спанаќот поволно влијае на видот и спречува катаракта, глауком и други заболувања на очите. Козметолозите препорачуваат не само редовно да користат спанаќ, туку и да користат маски за лице од зеленчукот. Кожата станува мека, чиста, бојата се подобрува, структурата на клетките на епидермисот е усогласена. Придобивките од спанаќот кај жените и децата се очигледни. Се препорачува да се користат јадења од спанаќ за бремени жени, бидејќи содржината на витамини и минерали во тревата е многу висока. Содржината на фолна киселина има корисен ефект врз процесите на хематопоеза на идната мајка и фетусот. Фолтите ги зајакнуваат wallsидовите на крвните садови, го нормализираат притисокот и го намалуваат ризикот од удари. Присуството на железо и фолна киселина во спанаќот помага да се зголеми нивото на хемоглобин. Ова е важно за жените кои губат многу крв за време на менструалните денови.
Контраиндикации
Спанаќот содржи голем број оксалати, така што луѓето кои страдаат од таложење на соли и камења во бубрег не треба да јадат оваа зелена зеленчук трева. Најголемата количина на соли на оксална киселина е содржана во стари лисја од спанаќ. Затоа, младите растенија се погодни за храна. За да се намали бројот на оксалати во листовите, спанаќот е задушен во млеко или крем. Со претпазливост, треба да се користи спанаќ за луѓе кои имаат болести како што се гихт, ревматски заболувања, нефритис, црниот дроб и цревните заболувања.
За губење на тежината
Спанаќот се смета за производ со содржина на нула калории. 100 g спанаќ содржи само 22 kcal, што ја привлекува неговата употреба во разни диети. Францускиот го нарекува спанаќот „паника“ за цревата. Зелената зеленчук трева лесно се апсорбира од телото и помага да се сруши друга храна, забрзувајќи го метаболизмот. Спанаќот се смета за неопходен производ за губење на луѓето со тежина. Можете безбедно да додадете спанаќ во разни јадења и во исто време да не се плашите да стекнете дополнителни килограми. Развиена е дури и посебна диета за губење на тежината врз основа на спанаќ.
Апликација
Подобро е да се користи свеж спанаќ, но варениот и задушениот зеленчук е исто така погоден за употреба, бидејќи губењето на корисни материи не е голема. Свежи сочни зелени лисја на растението се користат за да се подготват разни јадења. За жал, спанаќот има краток датум на истекување. Најприфатливиот начин за складирање на свежо растение е фрижидер каде што не измиен спанаќ се става во сад со вода во форма на букет. Така, спанаќот може да се чува 2 дена. Кога замрзнува, спанаќот не ги губи своите корисни квалитети и може да се чува во замрзнувачот долго време. Најдобро е да користите млади лисја од спанаќ, додавајќи ги во разни салати. Зелениот Боршт е подготвен од спанаќ со спанаќ. Вкусни и здрави омлети со спанаќ. Песоците украсени со зелени витамин лисја се убави и корисни. Зрели лисја од спанаќ се препорачуваат да бидат дозволени некое време во врела вода и понатаму се користат за подготовка на сосови, супи, садови од зеленчук. Придобивките и контраиндикациите за употреба на спанаќ постојат. Користејќи спанаќ за јадење, го диверзифицирате менито и ја збогатувате вашата диета со корисен и вкусен производ ако нема директни здравствени ограничувања.
