Придобивките и штетата на киселината
Содржина
Кисела е една од првите зелени растенија што се појавуваат во пролетната диета. Зелените сочни лисја со кисело вкус даваат уникатен вкус на супи, бомби, салати, сосови, омлети, пити.
Соединение
Сега е докажано огромна придобивка од кисела за телото. Ова е вистински магацин на зелени витамини. Кисела содржи голема количина на витамин Ц или аскорбинска киселина. Витаминот Ц го зајакнува имунолошкиот систем на човекот, заштитувајќи го телото од многу болести.
Присутни во кисела и витамин К, што предизвикува коагулација на крвта. Присуството на витамин К придонесува за тромбоза и запирање на крварење на раните.
Присуството на фолна киселина (витамин Б9) крева кисела уште еден чекор во алатката меѓу зелените производи. 35 μg фолна киселина содржи кисела и зафаќа едно од почесните места меѓу растенијата во содржината на овој витамин.
Пролетта содржи витамин Е, бета каротин, танини, органски киселини: оксални, јаболко, пирогал, итн. Покрај тоа, зелената фабрика содржи минерали: калциум, магнезиум, калиум, железо, фосфор, флуор, манган, цинк.
Голем број груби влакна од зеленчук, есенцијално масло, смола, флавоноиди се наоѓаат во кисела.
Киселина киселина се дава на киселина киселина, што е особено многу кај старите лисја.
Што е корисно
Во пролетта, кога е најверојатно недостатокот на витамини, употребата на кисела спречува витаминоза и анемија.
Редовната употреба на лисја од кисела ја подобрува работата на гастроинтестиналниот тракт, промовира секреција на сок од желудник, ја зголемува киселоста.
Луѓето кои страдаат од запек треба да користат кисела, така што содржи растителни влакна, што влијае на цревната подвижност. Малите дози на употреба на кисели придонесуваат за консолидирачко дејство, големи дози, напротив, предизвикуваат лаксативен ефект.
Листовите од кисели имаат холеретичен ефект. Кога користите мала количина кисела со салати, работата на црниот дроб и жолчниот меур се нормализира.
Влакна содржани во токсини со adsorb adsorb и штетни материи во телото.
Фолна киселина, лоцирана во кисела, придонесува за еластичноста на wallsидовите на крвните садови. Витаминот Б9 е во состојба да влијае на хомоцистеин, супстанција чие зголемено ниво предизвикува формирање на атеросклеротични плаки. Употребата на кисела ги намалува ризиците од оштетување на васкуларниот ендотел, појавата на удари и срцев удар.
За жени
Пролетен мал -калорен производ. 100 g зеленило содржи само 19 kcal. Womenените кои сакаат да изгубат вишок килограми треба да вклучуваат кисела во диетата.
Содржината на голема количина на витамин Б9 во кисела го прави овој производ неопходен за жени. Со изобилство месечно крварење, фолна киселина го крева хемоглобинот, обновувајќи ја загубата на крв.
На очекуваната мајка му е потребна фолна киселина двојно повеќе од обична жена.
Бремените жени треба да користат кисела во форма на супи, Борш, салати, бидејќи присуството на фолна киселина го промовира не само производството на хемоглобин, туку и да формира нормална и здрава плацента. Витамин Б9 е вклучен во формирањето на нервната цевка на фетусот. Оттука, заклучокот: Употребата на кисела за бремени жени е многу корисна, како за иднината мајка и за бебето.
Употребата на кисела ја олеснува состојбата на жените за време на менопаузата. Симптоми како што се потење, плима, вртоглавица, несоница исчезнуваат. Крвниот притисок е нормализиран, ризикот од крварење на матката се отстранува.
За мажи
Докажано е дека употребата на кисела за мажи е корисна. Редовната употреба на лисја од кисели во храна е позитивно рефлектирана во генитоуринарната функција на мажите по 45 години. Циркулацијата на крвта во жлездата на простатата се подобрува, стагнацијата исчезнува, болката се олеснува.
Штета и контраиндикации
Кисела: придобивките и контраиндикациите за употреба во диетата се присутни. Главната контраиндикација во употребата на кисела е присуството на уролитијаза. Кисела содржи оксална киселина, која промовира формирање на камен во бубрезите.
Ако има историја на болеста - гихт, треба да се ограничите во употреба на кисели. Оксалатите содржани во зелен производ може да предизвикаат егзацербација на болеста.
Препорачаната доза на употреба на кисела препорачана од лекарите не е повеќе од 10 растенија со средна големина на ден. Деца-2-3 лисја на ден. По јуни, месецот не треба да се собира за подготовка на садови, бидејќи до ова време тие акумулираат голема количина на оксална киселина.
Како да изберете, чувате и користите
За јадење, избирате млади, зелени и недопрени растителни лисја. Стеблото на лисјата треба да биде густо.
Пред употреба, темелно исплакнете ги листовите под проточна вода. Зелените лисја од кисела се чуваат во форма на букет во сад со вода во фрижидер.
Можете да подготвите лисја од кисели за иднината со замрзнување за ова: измиената и исушената кисела се сече на порции и замрзнати во пластични кеси. Така, најмногу можете да ги зачувате витамини во зелени лисја колку што е можно повеќе.
Конзумирајте кисела треба да биде свежа, додавајќи на разни салати. Топлинската обработка на кисела доведува до губење на витамини.
