Бразиер, шпорет, скара - што да изберете за готвење во земјата
Се разбира, тие воопшто не одат во дача за да може повторно да "Застанете зад шпоретот". Но, каде на друго место, ако не и на свеж воздух, можете да подготвите оригинални и деликатни јадења, кои во урбани услови не е можно да се обидат?
Што може да биде вкусно од садовите зготвени на свеж воздух? За да се создадат кулинарски ремек -дела, треба да се користат само оние уреди што се специјално дизајнирани за одредени јадења. Ајде да живееме на најпопуларните од нив.
Трговски центар
Ако направите рејтинг на најпопуларните улични кујнски јадења, тогаш скара и деривати од нив ќе го заземат првото место со голема маргина. Готвење месо, постепено вртење или ротирање над јагленот, научи пред околу 1 милион години. Потоа на ист начин почнаа да доаѓаат со птици, риби, зеленчук и печурки. Во природа, сите овие производи се успешно пржени на скара.
Постојат неколку видови на скара: склопувачки челик, стационарна леано -железо и работна површина. Склопната скара е погодна затоа што е мобилна, пренесена и лесна за склопување. Но, тенките челични чаршафи се деформираат од капките на температурата и слабо се одложуваат. Покрај тоа, треба да инсталирате скара само на рамна површина.
Скара од леано железо Во овој поглед е посигурна, топлината е зачувана во нив подолго, а храната се пржи рамномерно. Недостаток на скара -железо - нејзината висока цена и невозможност за расклопување.
Интересна сорта е една временска скара - удобна искористена скара од решетки, палети, збир на јаглен и палење. Во таков мини-мангал, можете да готвите до 1 кг месо или 3 кг риба. Сличен дизајн е скара за десктоп. Работи на гас и ви овозможува брзо и каде било да пржете неколку порции на избрана скара.
Скара (скара за пржење)
Всушност, скара е една од сортите на скара. Тие се исто така неподвижни и преносни, честопати дополнети со гас или електрична опрема. Стационарна скара, или градинарски печки, честопати се опремени со дополнителни ормани за складирање на огревно дрво или садови. Преносна скара обично е опремена со мали тркала, со кои опремата може да се премести во друга област на местото.
Едноставни модели работат на цврсто гориво (огревно дрво), а исто така се надополнети со ротирачки решетки и капаци за рефлексија на топлина. Производителите не се залудно да изберат тркалезна форма за скара - во неа топлината се дистрибуира рамномерно и храна со висока вредност. Гасните и електричните модели се погодни за кое било време од годината, затоа што не се плашат од студот. И ароматисот како течен чад ќе помогне да се имитира мирисот на чад. Можете да готвите во скара какви било јадења: месо, риба, живина, морска храна и зеленчук.
Чадхаус
Овој уред повеќе ќе сака страствен рибар. Во принцип, пушењето не е најздравиот вид на готвење, тие не треба да се занесат. Чаша куќа е метален или дрвен сад со решетка или бар за производи за пушење, ознака за гориво и поддон за одводнување на маснотии. Чудалите се гас, електрични или на јаглен.
Електрична пушачка куќа е наједноставна и најпогодна за работа, откако ја вклучи на мрежата, прави сè што е сама. Чадот е обележан, а времето за пушење е програмирано. Стоунс (понекогаш вулканско потекло) се поставени во гас пуши и ги загреваат со горилник на гас. Во пушачи за јаглен, се користи цврсто гориво (суво дрво или јаглен).
Пушењето е топло, ладно и полувреме. Со топло пушење, производите се изложени на топол чад. Процесот на готвење трае од 40 минути до 2 часа. Методот е погоден за производи со мала маст, бидејќи сите маснотии се топат, а храната се чува не повеќе од два дена. Студеното пушење трае од 10 часа до неколку дена. Температурата на чадот не надминува 25 ° C. Производите со овој вид пушење се чуваат подолго. Со мешан тип, се користи посебна млазница за прилагодување на температурата.
Тандикор
Дебели керамички печки од издолжена форма дојдоа кај нас од исток. Честопати тие изгледаат како огромен цилиндер со дупка на специјално издигнување. Пожарот е отпуштен внатре, а по загревањето на шпоретот, производите се ставаат во него и се покриваат со капак. Традиционално, колачите се печени во тандор, приложувајќи ги на wallsидовите, пити со јагнешко месо и секако скара.
Казан
Класичниот казан е леано -железо, алуминиум или бакарен котел со конвексен дно. Касаните се исто така неподвижни (монтирани во шпорет или поставени на камења) и суспендирани (казани). Храната во казанот не гори дури и на висока температура. За жал, збир на јадења за готвење во казанот е многу ограничен: Прво на сите, тоа е пилаф, супа-шурпа и зеленчук од зеленчук.
Летен шпорет
За жителите на јужните региони, таквиот шпорет е реално спасение, затоа што готвењето во топло време во куќата значи да се зголеми температурата уште повеќе во неа. Летната печка може да се инсталира на која било област во средната лента - можете да управувате со поголемиот дел од сезоната. Јадења подготвени во таква печка ќе ве освојат со нивниот уникатен вкус и арома.
Отворен оган
Ова е природен и удобен извор на оган што ќе ве бара од минимум напор. Сè што ќе биде потребно е да се разреди мал отворен пламен и да се изгради штанд за тенџере или skewers од гранки. Beе бидете изненадени, но честопати дизајнерите на пејзажот се бара да го организираат огнот директно на местото, бидејќи таквото некомплицирано решение ви овозможува да уживате во друга деликатес - компир печен на јаглен.
Можете да ја опремите летната кујна во земјата со различни уреди. Изберете опција која е најпогодна за вас во зависност од преференциите на кулинарството и споделете фотографии од вашите јадења во нашата група на Фејсбук.
