Тинктури за вино и рибизла - како да се готви дома
Содржина
Зрела култура може да се обработи и да се подготви за зимата во форма на вкусни назални и тинктури, уште повеќе не е тешко да се направи дома. Погледнете го нашиот избор на едноставни рецепти за домашно вино и други домашни пијалоци со алкохол.
Бобинки од црвена и црна рибизла се добар материјал за вино. Дома, можете едноставно да готвите вино, тинктура или поднесување. За да го направите ова, само додадете шеќер, малку вода или вотка на бобинки. И за повеќе заситен вкус и арома, дополнувањето домашно вино од рибизли може да се додаде во зачините.
Домашно вино од црни рибизли
Црното рибизло вино е многу миризливо, со пријатен сладок вкус и привлечна богата боја.
Needе ви треба: 3 кг бобинки од црна рибизла, 900 гр шеќер, 2 L вода.
Подготовка. Сортирајте бобинки, отстранете ги гранчињата и лисјата. Измешајте бобинки со 600 g шеќер, истурете во вода и истурете со помош на блендер. Покријте го садот со бери маса на газа и оставете 7 дена на собна температура, мешајќи секој ден. На четвртиот и седмиот ден, додадете 100 g шеќер во масата и добро измешајте. После 7 дена, истурете ја масата на Бери во чиста голема тегла или шише, затворете специјален капак со цевка (или полиетиленски капак со скршена дупка) и оставете да внесете уште 3 дена. Потоа додадете ги преостанатите 100 гр шеќер, измешајте и оставете 2-3 недели. После тоа, внимателно, за да не го подигнете талогот, исцедете го виното во чисти садови, истурете во шишиња и чувајте на ладно темно место, ставајќи го хоризонтот на шишето.
Домашно вино од црвени рибизли
Слично на тоа, можете да готвите вино од бобинки од црвена рибизла.
Needе ви треба: 3 кг бобинки од црвена рибизла, 1 кг шеќер, 1,5 л вода.
Подготовка. Сортирајте ги бобинки и солза или пирс користејќи блендер. Додадете шеќер и вода. Измешајте, покријте со газа и оставете да талкате 10 дена. Потоа, внимателно извадете ги надминувањата на тортата и истурете ја течноста во теглата, покријте го со капак со цевка и оставете уште 14 дена. Две недели подоцна, исцедете го виното со отстранување на талогот што падна на дното, оставете уште 14 дена и повторно исцедете. Повторете ја оваа постапка додека талогот не престане и нема да има меурчиња на површината. Истурете го огромното вино во чисти шишиња и чувајте го на ладно темно место.
Водка од црна рибизла
На обожавателите на слатки алкохолни пијалоци ќе му се допадне овој рецепт. Водка на црна боја може да се сервира на десерти.
Needе ви треба: 1 кг бобинки од црна рибизла, 200 g шеќер, 1 литар вотка, 200 мл вода.
Подготовка. Сортирајте бобинки, исплакнете, суви и ставете во голема тегла. Истурете бобинки во водка и оставете 6 недели. Потоа исцедете ја нанесената вотка во чист сад и измешајте со ладен шеќерен сируп. За сируп, промешајте шеќер во вода и користете 5-10 минути. Оставете ја смесата една недела на темно место, а потоа испрекинете низ газа, истурете во шишиња и чувајте на темно ладно место. После 3 месеци можете да пробате.
Блеккуррант
За да го диверзифицирате вкусот на бобинки кога правите пополнување на црна боја, додадете зачини и кора од портокал или лимон.
Needе ви треба: 3 кг бобинки од црна рибизла, 0,5 кг шеќер, 1 ч.Л. Земји цимет, 5 пупки од каранфилче, 50 гр портокалово кора од лимон, 1 литар вода.
Подготовка. Сортирајте ги бобинки и тријте. Пренесете ја масата на Бери во голема тегла, истурете шеќер и оставете за еден ден. Потоа додадете зачини и рендан кора од кора од лимон, измешајте и оставете уште еден ден. После тоа, истурете вода во масата на Бери, затворете ја теглата со капак со цевка и оставете да талкаат 10 дена. Потоа, внимателно исцедете го филето, истурете во шишиња и оставете на темно ладно место за да внесете 1,5-2 месеци.
Црнкурнт тинктура
Таквата тинктура може да се сервира како аперитив или да се користи како терапевтски агенс за настинка.
Needе ви треба: 1 кг црна рибизла бобинки, 100 гр шеќер, 1 литар вотка.
Подготовка. Сортирајте бобинки, исплакнете и ставете во голема тегла. Измешајте вотка со шеќер, така што ќе ги раствори и истурите бобинки. Остави да се нанесува на темно ладно место 2 недели. Потоа исцедете ја тинктурата преку газа и истурете во шишиња. Оставете уште 1-2 недели на ладно место.
Тинктура на црвена рибизла
Измешајте три состојки, оставете неколку недели и можете да ги повикате гостите за дегустација!
Needе ви треба: 1/2 кг бобинки од црвена рибизла, 250 гр шеќер, 1 литар вотка.
Подготовка. Сортирајте бобинки, суво добро и ставете во чиста тегла. Додадете шеќер и вотка, покријте ја теглата со капак и добро тресете. Ставете тегла масовно на темно ладно место 2 недели и тресете ја на секои два дена. Потоа исцедете го филето, истурете во шишиња и чувајте го пред употреба во подрумот.
Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во подготовката на алкохолни пијалоци од рибизли.Гответе и пробајте со задоволство!
