Придобивки од маслинки и маслинки и штети како што растат отколку што се разликуваат
Содржина
Поздрав на почитуваните читатели на блогови! Во оваа статија ќе ја анализираме темата: маслинки придобивки и штета на телото, која е разликата помеѓу маслинките и маслинките. Маслинките, маслинките имаат висок вкус, хранлив, се извор на незаситени масни киселини и витамини многу вредни за организмот.
Тие содржат калиум, магнезиум, железо во лесно апсорбирана форма. Минералните соли што го сочинуваат составот играат важна улога во метаболизмот и хематопоетскиот, се неопходни за нормално работење на крвните садови, нервниот систем.
Маслиново, Олеа маслиново - родот на зимзелени дрвја и грмушки од семејството Олекеа, повеќе од 30 типа на маслинки се познати.
Само еден вид е од економска и потрошувачка важност - Европски Олеа Еуроеаи маслиново, културно или маслиново европско, маслиново дрво, широко култивирано растение од маслодајно семе.
Претставници на семејството растат во топли умерени и тропски региони на Јужна Европа, Африка, Јужна Азија и Австралија.
Повеќе од 150 сорти на маслинка од европски растат во медитеранскиот регион. Се одгледува и произведува главно во Шпанија, Италија, Грција и во земјите од Северна Африка, бидејќи античко време се одгледува главно за маслиново масло, и не се наоѓа во дива форма.
Во Русија, расте на црно морето крајбрежје на Кавказ во областа од Гелленџик до Сочи и на јужниот брег на Крим.
Олива Европска маслинка
Маслиново европски, Олеа Европа Л. - Ова е зимзелена грмушка 1 - 3 метри или овошно дрво со висина од 3 - 12 метри, багажникот е покриено со сива кора, заоблен, со шуплива возраст, плетени гранки, долго. Листовите на растението се мали ментални, скоро непостојани, лансиолат или овално-континуирани должини до 8 см, кожена, од над сиво-зелена, сребро одоздола, промена од 2 до 3 години.
Мали цвеќиња долги 2 - 4 мм, миризливи бели, собрани 8 - 40 во паникуларни четки лоцирани во синусите на лисјата. Овошјето е овална или сферична вечера 1-3,5 см со тежина до 15 g, кога темната виолетова, сино-црна или црвеникаво-кафеава боја е зрела, често со восочна обвивка. Цвета во мај - јули, плодовите зреат во септември - декември, овошјето на дрвото мечки на секои две години.
Европската маслинка издржува краткорочни мразови до -13 ° C, суша -резистентно растение. Дрвјата во зимата на дождови апсорбираат голема количина на влага и можат да ја зачуваат во стеблата за многу суви летни месеци.
Маслиновото дрво живее и носи плод до 400 - 500 години или повеќе, има долгогодишни дрвја во Грција, Израел. Олива расте во ботаничката градина Никицки, која е стара околу 2000 години.
Европската маслинка потекнува од грчки маслинки, таа е многу античка култура, позната три милениуми п.н.е. Во 1 век п.н.е. е. Италија беше најголемиот производител на маслиново масло, Грците го донесоа европскиот маслиново овде, а потоа почна да се разведува од Шпанија во Сирија и Исток.
Свежото овошје е неразделно заради многу горчлив вкус поради присуството во овошјето на гликозид на Олеуропиен-Горки. Горчината исчезнува само по долго натопување во водата, што се менува секој ден, или за долг крај во солена саламура - за неколку недели. После тоа, тие стануваат здрави и вкусни.
Од античко време, кисела, и зрели и зелени маслинки биле солени, тие биле откриени и за време на ископувањата во Помпи. Тие станаа широко распространети поради големата содржина на маслиново масло содржано во плодовите, кое беше исцедено од свежо овошје од маслиново дрво. Се верува дека производството на нафта е на иста возраст со вино.
Олива е симболично значајно растение во антиката поврзана со Атина, божицата на војната. Светата шумичка во Олимпија беше од маслинови дрвја, слики од боговите беа исечени од маслиново дрво. Гранки на дрвјата ги претставија победниците на спортски натпревари, војниците носеа венци од гранките на маслинката во триумфални поворки.
И во антички Рим, маслиновата гранка беше симбол на божицата на светот Пакс, со маслинови гранки во рацете, гласниците се молеа за мир и заштита.
Денес, маслиновата гранка е симбол на светот, примирје, во исламската традиција на маслинка - дрво на животот. На амблемот на Светскиот Конгрес на поддржувачи на светот, прикажана е гулаб, која носи маслиново гранка. Широко се користи во хералдијата, прикажано на грбот на многу земји.
Од 90 % маслинки, остатокот е кисела со коски и без коска. Сортите се разликуваат според видот на употребата. Масло богато со сорти на нафта, тие се користат за производство на маслиново масло. Сорти со помала содржина на масло се припишуваат на табела, тинитуални - што се користат за конзервирање воопшто. Постојат и комбинирани, универзални или конзервирани сорти на масло.
Разликата помеѓу маслинките и маслинките
Во однос на звукот и формирањето на зборовите на маслинки и маслинки, ова се два различни зборови, но тоа е само различно име за плодовите на едно масло дрво или грмушка - маслинки од европски.
Во меѓународната терминологија, има имиња: Зелени зелени маслинки за зелени не -не -овошје од маслиново дрво и црни црни маслинки - зрели плодови од маслиново дрво. Како што зреат, можат да имаат светло зелена, жолтеникава, розова, црвено-кафеава, виолетова и скоро црна боја.
Бојата и нијансите на конзервирана маслинки зависат од степенот на зрелост на овошјето и технологијата што се користи во бербата и понатамошната обработка.
Во Русија, маслинките обично се нарекуваат овошје на зелена, маслиново боја, а црнците се нарекуваат маслинки, таквото раздвојување на имињата постои само во нашиот секојдневен говор. Во странство, сите плодови од маслиново дрво се нарекуваат маслинки, името на плодовите е широко користено само во Русија.
Црните маслинки кои излегуваат на продажба, и кои обично можеме да ги купиме во продавницата, може да бидат од два вида: маслинки кои созреале природно на маслиново дрво и оние што станале црни вештачки.
Вториот вид на масло од црна оксидирана маслинки е црна оксидирана маслинки. За нивно производство, се користат незрели овошја, кои стануваат црни за време на оксидацијата - заситеност на кислород во раствор на каустична сода со железо глуконат. Плодовите се натопени за брзо отстранување на природна горчина и боење со употреба на адитиви за храна E524, E579.
Природно зрели црни зрели маслинки - помеки и секогаш кисели со коски. Исто така.
Конзервирани маслинки придобивки и штети
Во основа, маслинките се користат за производство на маслиново масло, а конзервираната храна е исто така изработена од зелено недоредно овошје, а благи маслинки се изработени од црни маслинки - солени со сув начин. Конзервирана маслинки влегуваат во нашата маса.
По натопување и отстранување на горчина, тие се ставаат во саламура со употреба на зачини и зачини, складирани во контејнери до 10 тони. Потоа, коските се нокаутираат, полнети и спакувани во разни стакло и метални тегли за продажба во трговски ланец на продавници.
Конзервирана маслинки се користат како вкусна закуска на масата. Тие се полнети со папрака, лук, риба- прицврстувачи, лосос, ракчиња од туна, кромид, чили пиперка, прачки, сушени домати, фета сирење, бадеми, лимон, портокал.
Хемиски состав на овошје и лисја
Свежи зрели маслинки се богати со масти, протеини, пектини, шеќери, витамини Б, Ц, Е, П-Активни кахетини, содржат соли од калиум, калциум, магнезиум, фосфор, железо и други елементи, овошјето содржат фенолкарбонски киселини, тритерпенски сапонини.
Суровата пулпа на фетусот содржи до 80%од маслото, кое содржи незаситени масни киселини: Олеик - 75%, линолен - 13%, линолен - 0,55%, ова е главната компонента на витамин F во природна форма, тие исто така доведуваат до намалување на нивото на гликоза во нивото на нивото на гликоза крв.
Листовите содржат органски киселини, гликозиди, флавоноиди и танини, смоли, горчливи и танини, есенцијално масло. За лековити цели, лисјата се собираат за време на цветни, исушени во сенката во свеж воздух или во добро проверливи простории.
Свежи лисја, како и парцела, се користи инфузија за да се намали крвниот притисок за хипертензија, како диуретик, за нормализирање на дишењето.
Витамини Е, Ф се природни антиоксиданти, го заштитуваат телото од предвремено стареење и уништување, учествуваат во метаболизам на масни кожа и помагаат да се отстрани холестеролот од телото.
Во конзервирана маслинки, зачувани се конзервирани маслинки, витамини и минерали.
Доволно е за една личност да го зајакне своето здравје и да го надополнува телото со витамини содржани во маслинки, доволно е да се користат 8 до 10 парчиња на ден.
Ако телото прима доволна количина на витамини и антиоксиданти, имунитетот се зајакнува, телото добива дополнителна заштита.
Пектините содржани во маслинки помагаат да се отстранат токсините и токсините, тешките метали од телото, да се подобри цревната микрофлора.
Употребата на маслинки и маслинки во храна го намалува ризикот од атеросклероза, промовира добро варење, го стимулира производството на сок од желудник и цревна подвижност.
Неколку маслинки дневно ќе го смири нервниот систем, ќе даде живост, ќе го подигне расположението, ќе ја подобри состојбата на кожата и косата.
Конзервирана маслинки штета:
- Индивидуална нетолеранција
- Конзервирано овошје содржат многу сол, зачини, така што тие се контраиндицирани во голем број со хипертензија, срцеви заболувања и мерката мора да се забележи во сè.
Погледнете го видеото за тоа како растат маслинките, како се произведува маслиново масло во Грција:
Повеќето маслинки се произведуваат во Шпанија, Италија, Грција, Турција, Тунис, Мароко.
Конзервирана маслинки се користат во медитеранска кујна и низ целиот свет. Тие се користат и одделно со и без коски, полнети и во разни салати, кога ги подготвуваат првите јадења, сите видови Хоџерс, тие се совршени за украсување на празничната маса.
Силно зеленикаво-жолто маслиново дрво е полирано добро, се користи за производство на мебел, накит за сувенири и вклопени производи од дрво од дрво.
Почитувани читатели! Во мала статија Маслинки придобивки и штета на телото на маслиново маслинки и маслинки и маслинки Се обидов да зборувам за нивниот состав и својства, како тие растат, што се корисни како конзервирани маслинки.
