Артишок: корисни својства и контраиндикации
Кулинарската деликатес од семејството артишок може да се пофали не само со егзотичен вкус, туку и со многу позитивни квалитети. Корисните својства на артишок го направија еден од најчестите производи во терапевтски и диетални диети.
Корисни својства на артишок
Артишок е ефикасна алатка против бројни заболувања на телото заради балансираниот состав и масата на хранливи компоненти. Содржат артишок на многу органски киселини:
- Хинаја;
- Гликоли;
- Кофеин;
- Глицерин;
- Хлороген.
Исто така, значителни количини содржат витамини во овој производ: П, група Б, Ц, инулин, каротин.
Тие се исто така рекорди на концентрацијата на алуминиум. Надворешните лисја се богати со есенцијални масла, кои му даваат на овој производ карактеристичен вкус на. Во inflorescences, има зинарин - биолошки активен гликозид и инулин - полисахарид.
Реставрација на жолчното кесе и црниот дроб
Артишок ефикасно влијае на клетките на жолчното кесе и црниот дроб. Благодарение на антиоксидантните компоненти, помага да се заштити црниот дроб од токсични ефекти, да се спаси целото тело од згура, да се отстрани вишокот соли, да се нормализира производството на жолчката.
Покрај тоа, артишок ја подобруваат можноста на телото да вари масти и протеински производи, се превентивна алатка против холециститис.
Цинарин, кој е дел од растението, значително ги намалува индикаторите за холестерол во крвта, што ја намалува веројатноста за развој на атерослотични плаки. Истата супстанција има диуретичен ефект врз телото.
Моќен антиоксиданс
Како резултат на клиничките студии, утврдено е дека артишок значително пред сите други зеленчуци во количината на содржината на антиоксидансните компоненти. Ова го прави одлична алатка што ги поврзува слободните радикали, ги инхибира процесите на стареење, дава енергија и јачина.
Артичоките се користат и за борба против малигните формации. Редовната употреба на овој производ во храна помага да се забави развојот на таков карцином, како што се леукемија, карцином на дојка, карцином на простата.
Спас од мамурлак
Друг лековит имот на артишок е одамна познат во народната медицина. Само неколку лисја од ова растение ќе ви помогнат да избегате од утринскиот мамурлак. Овој ефект е поврзан со есенцијалниот ефект на зеленчукот врз црниот дроб и другите гастроинтестинални органи.
Зајакнување на косата
Артишок веќе долго време се користи како спасување за коса. Корисните компоненти кои се дел од него не само што го забрзуваат растот на косата, туку имаат и корисен ефект врз фоликулите на косата, намалувајќи ја загубата на косата. За ова, сокот од артишок се нанесува на корените на косата со масивни движења и издржи околу 2 часа, по што се мие со вода.
Елиминација на болести на усната шуплина
Сокот од артишок се користи и за проблеми со усната шуплина. Помага да се ослободиме од стоматитис, пукнатини и воспаленија на јазикот и мукозните мембрани, дрозд на усната шуплина.
Лек за проблеми со кожата
Со помош на артишок, можете да се ослободите од заболувања на кожата, како што се уртикарија, егзема, псоријаза.
Исто така, со средства за овој зеленчук, можете да го намалите потењето и да ги елиминирате непријатните мириси што произлегуваат од кожата на телото.
Чај од артишок
Се препорачува да се земат чаеви и тинктури подготвени од артишок за гастритис и други проблеми со стомакот. Голема концентрација на соли од калиум и натриум помага во намалување на киселоста на сокот од желудник заради неговиот алкализиран ефект.
Пијалоците од овој зеленчук добро се користат за губење на тежината - тие ја намалуваат концентрацијата на масни киселини во организмот и совршено се апсорбираат. Да, и самите зеленчук совршено се вклопуваат во диетата на личност што губи тежина, затоа што во 100 g варени артишок има само 53 kcal. Содржината на ниска калории се должи на фактот дека овој производ се состои од вода скоро целосно.
Производ за дијабетичари
Овој зеленчук се препорачува за употреба на дијабетичари како замена за производи од скроб. Добро е апсорбирано од телото, без да се провоцираат скокови на инсулин. И пребиотикот на инулин, кој е дел од него, дури помага да се намали нивото на шеќер во крвта.
Други корисни својства на артишок
Лековите се прават од овој производ за да помогнат во борбата против уролитијаза и холелитијаза, хепатитис, гастроинтестинално воспаление.
Свежо исцеден сок од артишок ја смета народната медицина моќна алатка за зголемување на машката сексуална активност.
Артишок се вистинска продавница за богатство - една корпа на ова растение содржи повеќе влакна отколку цела чаша сливи.
Овој производ е исклучително корисен за луѓето кои страдаат од атеросклероза, особено во староста.
Артичоките ја зголемуваат апсорпцијата на минералите низ wallsидовите на цревата, поради што е можно да се зголеми густината и минерализацијата на коскените ткива.
Ова растение се препорачува да се земе во случај на живеење во еколошки дисфункционални области, како и оние кои злоупотребуваат алкохол и цигари.
Важно е да се запамети дека само подготвениот артишок е најкорисен. Бидејќи колку подолго е, помалку хранливи компоненти ќе останат во него. Со цел артишок да не се затемни со долго складирање, натопете ги во вода со оцет или сок од лимон.
Рецепти
Екстракт од артишок
Во форма на екстракт, овој зеленчук се користи за борба против атеросклероза и како холеричен лек. За подготовка, ќе ви треба:
Парчиња на артишок inflorescences-100-150-
Пеперминт сув - 15 g-
Горчина - 6 g-
Кора од врба - 8 g-
Семе од анасон - 5 g-
Овошен шеќер - 20 g-
Алкохол 40%.
Inflorescences на артишок се прекинува во блендер, тогаш се додаваат сите суви компоненти. Измешајте темелно и истурете алкохол. Времето за подготовка на екстракт е 14 дена, по што смесата се филтрира и спакува во сад со темно стакло.
Треба да земете 1 t. лажица неколку часа по јадење 3 пати на ден.
Артишок тинктура
За подготовка на тинктури, се користат 500 g лисја од артишок и се користат 1 L од 40%алкохол. Измешајте ги компонентите и инсистирајте 2 недели на темно место на ниска температура.
Штетата на артишок
Не се препорачува да јадете артишок за да ги храни мајките. Овој зеленчук го влошува процесот на производство на млеко и ја намалува лактацијата.
Со претпазливост, овој производ треба да вклучува во исхраната на оние луѓе на кои им е дијагностицирана намалена киселост на стомакот, гастритис и хипотензија.
Акутната фаза на болести на црниот дроб, бубрезите и билијарниот тракт е исто така контраиндикација за употребата на овој производ.
Самите зеленчук и зеленчук од зеленчук се контраиндицирани за деца на возраст под 6 години.
Негативните својства на артишок зависат и од големината на фетусот. Мал зеленчук може да се јаде во сурова храна. Препорачливо е да се подложи на поголем зеленчук за да биде термичка обработка - ова позитивно ќе влијае на нивниот вкус, бидејќи тврдите влакна ќе станат многу помеки. Артишок со корпа и кафеави лисја не се погодни за потрошувачка.
