Правилно солејте го модар патлиџан

30 минути

Подготовка:

Таквите модар патлиџан се многу вкусни и апетитни. Тие ќе изгледаат одлично на празнична маса меѓу другите закуски.

Состојки:

Подготовка:

1. Измијте го модар патлиџан, исечете ги стебленцата, бланширајте 5 минути во врела вода и изладете. Потоа исечете го секое модар патлиџан, но не и до крајот.
   
   
2. Моркови, зелка, магдонос, целер и слатка пиперка, додадете мелени лук, сецкан копар, 1 т. сол и измешајте сè.
   
   
3. Фонд со модар патлиџан подготвен од смесата, завој со нишка и ставете ги во сад (на пример, во емајлирана корпа или во дрвена када) покриена со лисја од зелка. На врвот на модар патлиџан, исто така ставете лисја од зелка. Истурете саламура подготвена од мешавина од вода и 3 лажици сол и оставете да талка.
   
   
4. После еден ден, споделете ја истата саламура, бидејќи зеленчукот го апсорбира, ставете го угнетувањето и ставете го садот во подрумот за складирање. За два месеци, зеленчукот со залепен ќе биде подготвен.

Статии на тема "Правилно солејте го модар патлиџан"

Лехо од модар патлиџан

Модар патлиџан како печурки - најдобри рецепти за оригиналната закуска

Дамки на лисјата од бибер и модар патлиџан - зошто да се појави и што да прави

Зачудувачки сорти на бибер и модар патлиџан за оранжерии и отворено тло