Зелена, жолта или црвена - кои јаболка се покорисни
Во светот има повеќе од 7,5 илјади сорти на јаболка, кои се разликуваат во продуктивноста, времето на зреење, големината, формата, вкусот и, се разбира, бојата. Вкусот и бојата на јаболката влијаат не само на опциите за нивната кулинарска употреба, туку може да каже и многу за составот и придобивките од овошјето.
Секако, "лек" Во целосна смисла на зборот, јаболката не се јаболка, но бидејќи спречувањето на многу болести е доста соодветна заради нивниот богат хемиски состав.
Вредност на храна на јаболка
"Просек" Јаболкото тежи околу 160-200 g и содржи нешто повеќе од 100 kcal (ова е околу 20 g јаглени хидрати, 0,6 g протеини и 0,3 g маснотии). Поради одличниот вкус, доволно висока содржина на растителни влакна, органски киселини, елементи во трагови, витамини и лесно сварливи шеќери, јаболката се нарекува вредна храна во исхраната - не само вкусна, туку и корисна. Покрај тоа, во нашата средна лента, овие плодови се едно од најприфатливите и ефтините.
Јаболко на ден го задржува лекарот далеку - кој јаде јаболко на ден, тоа нема лекар. Оваа широко позната англиска поговорка ни кажува дека јаболката се богати со корисни материи и со редовна употреба може да има позитивен ефект врз нашето здравје.
Меѓу растителните производи, јаболката не се шампиони ниту во општата содржина на витамини или влакна. Затоа, здравата диета нужно треба да вклучува и други овошја со зеленчук.
Кои супстанции ги прават јаболката корисни за човечкото тело?
- Витамини. C, PP, A, H, E, витамини на групите Б и К - Напишете за потребата и придобивките на секој од нив за човечкото тело многу долго, но верувајте ми, тоа е и значително.
- Целулоза. 2,4 g диетални влакна на 100 g пулпа со кора не е најимпресивниот показател за содржина на влакна кај овошјето, сепак, оваа количина може да помогне во варењето на храната, слабеењето и заклучокот на лошиот холестерол.
- Флавоноиди. Органските соединенија, кои се моќни природни антиоксиданти, се незаменливи компоненти на човечка храна.
- Пектин. Овој полисахарид го оптимизира метаболизмот, делува како меки и безбедни лаксативи како ентеросоорбент, ги отстранува тешките метали и го намалува нивото "Лошо" Холестерол.
- Микроелементи. Калиум, фосфор, калциум, магнезиум и натриум - овие елементи во плодовите на јаболкницата се најмногу, иако има, се разбира, други (бор, железо, бакар, цинк, јод, итн.Д.).
- Сахара (Гликоза, фруктоза, сахароза, итн.) - лесно сварливи јаглени хидрати, извор на енергија.
- Органски киселини (јаболко, вино, лимон, итн.Д.). Поради содржината на природни киселини и танини, плодовите ги ограничуваат процесите на распаѓање и ферментација во цревата.
- Урсолна киселина. Содржани во кора и спречува осиромашување поврзано со возраста на мускулното ткиво.
Така, според научните истражувања, редовната употреба на јаболка може да ја намали опасноста од рак на цревата, простата и белите дробови, да ги зајакне wallsидовите на крвните садови, да го намали зголеменото ниво "Лошо" Холестерол и ризикот од дијабетес со атеросклероза, спречуваат холециститис со уролитијаза, па дури и го забавуваат стареењето на мозокот, намалувајќи го ризикот од првите симптоми на Алцхајмерова болест.
Не заборавајте за можни проблеми поврзани со прекумерна употреба на јаболка. Поради големиот број на киселини и шеќери, тие можат да имаат негативен ефект врз забите емајл-ако, по секоја употреба на овошјето, не ја исплакнувајте усната шуплина, како што лекарите, всушност, се советуваат да прават. Не треба да јадете јаболка, особено во големи количини попладне по сè, тоа е сладок производ, а дополнителните сантиметри на половината нема да ве натераат да чекате ако го правите тоа често. Овошјето ја зголемува киселоста на гастроинтестиналниот тракт и предизвикува нејзина иритација, што неизбежно доведува до воспаление и егзацербација на болести кај лица со проблеми во оваа област (особено со висока киселост). Јаболката е исто така комбинирана со протеинска храна - заедно можат да предизвикаат ферментација во цревата и подуеност.
Покрај тоа, корисни својства на јаболката се манифестираат не само кога ги користите во храна, туку дури и со надворешна употреба. Маски и тоници за кожа и коса засновани на свежо компири од пире од јаболка или јаболков оцет навистина имаат навистина корисен ефект врз нашиот изглед.
Антиоксиданти витамини вклучени во овие овошја се борат со знаци на стареење- пектин, фолна киселина и филокинон ја подобруваат бојата на кожата за да ја вратат косата со сјај и богата боја. Домашни козметички лекови засновани на јаболка во зависност од составот и дополнителните состојки (мед, протеини од јајца, цвеќиња од камилица, лимон, моркови, скроб, урда, овесна каша, итн.Д.) ќе помогне да се прилагоди работата на лојните жлезди и да се олесни можното воспаление, да.
Кои јаболка се најкорисни
Но дали сите јаболка се подеднакво корисни и дали има смисла да ги изберете во продавницата исто така по боја, не ограничувајќи се на преференциите за вкус?
Да речеме искрено - во глобална смисла и во отсуство на проблеми со здравјето на голема смисла во ова, разликите во хемискиот состав помеѓу црвената, жолтата и зелената јаболка не се толку одлични. Ако сте на диета или страдате од која било болест, информациите подолу може да ве интересираат.
Значи, жолтите и особено црвените јаболка во огромното мнозинство на случаи се послатки од нивните зелени "браќа" -up до 14 g шеќери на 100 g пулпа наспроти 8-9 g (се разбира, поточните броеви зависат од специфична сорта на јаболко). Според тоа, нивната содржина на калории (до еден и пол пати) и индексот на гликемијата растат. Тоа е, особено слатката црвена и жолта јаболка не се погодни за луѓе на диета и се контраиндицирани кај дијабетичарите.
Но, луѓето со зголемена киселост на стомакот, напротив, треба да обрнат внимание на портокалово-црвено овошје наместо кисела зелена јаболка со големи (понекогаш три пати!) содржината на органските киселини. Киселите јаболка се едноставно контраиндицирани за лица со гастроинтестинални заболувања (чиреви, гастритис, колитис, итн.Д.).
Но, витамини Ц, ПП и Група Б поточно во зелените јаболка - т.е. тие се покорисни во однос на спречување на недостаток на витамин и настинки, како и за зачувување на младите.
Погоре во зелени јаболка отколку во содржина на црвена и железо - до 2,2 мг на 100 g пулпа (јаболковата киселина придонесува за правилна и брза апсорпција на ова железо и нејзиното врзување со крвта хемоглобин). Со целосна асимилација, ова е приближно 10 дневно норма. Дефицитот на овој елемент предизвикува анемија.
Но, моќниот антиоксиданс на кверцетин (како и остатокот од флавоноидите кои се многу корисни за кардиоваскуларниот систем) е повеќе во овошје со црвена и жолто-портокалова кожа.
И зелените јаболка се помалку алергични од црвените - ова е докажано.
Како што можете да видите, сè е корисно во умерени количини. И кои јаболка повеќе сакате?
