Целата вистина за тоа дали е можно да се јаде домати со краставици
Содржина
Омилената салата од краставици и домати е во состојба да му наштети на телото, велат некои специјалисти. Комбинацијата на овие два зеленчук е апсолутно не -гаден и тие се совршени во непосредна близина на стомакот, други научници протестираат. Па кој е во право?
Решивме да сфатиме дали краставиците и доматите не треба да се консумираат заедно. Но, навистина не сакавме да веруваме во тоа. Во контекст на ова, внимателно ги проучувавме краставицата и доматот (во секојдневниот живот - домат) и дознавме што точно ги спречи да бидат изедени во исто време.
Целата вистина за доматот
Доматите содржат само 4,5-8,1 сува материја, од кои половина од нив се гликоза, фруктоза и други видови шеќери. Друга основна компонента на доматот е аскорбинска киселина, попозната како витамин Ц. Неговиот удел е од 15 до 45 мг на 100 гр сурова маса зеленчук. Ова е главната работа што треба да ја знаете за доматот во контекст на неговата употреба заедно со краставицата.
Целата вистина за краставицата
Краставица, како што знаете, се состои од вода на 95-97. Можеби ова знаење би можело да биде ограничено, без да се запамети дека другите 3 се хлорофил, каротин, витамини ПП, Ц и Б, макро- и траги елементи, како и калиум и магнезиум. Најмалку, ова е она што го кажуваат енциклопедиите, каде што не се вели ниту еден збор дека краставицата е главниот непријател на доматот.
Но, ако внимателно ги гледате низ нив, тогаш можете да најдете информации за супстанции како што се анти -витамини. Една од нивните функции е да ја потиснат работата на витамини и да ги намалат придобивките од нив. Но не ги пишувајте овие супстанции кај непријателите и избришете од диетата. Разумна природа наредила сè на таков начин што истиот производ може да содржи и витамини и анти -витамини на него. Вака се регулира нивната норма и се намалува веројатноста за појава на хиповитаминоза.
Аскорбатокксидаза и витамин Ц
Еден од овие анти -витамини е само аскорбатокксидаза. Ова е посебен ензим што го оксидира, а всушност - го уништува витамин Ц. Второто име на аскорбатокксидаза е анти -витамин од.
Неодамнешните студии докажаа дека краставицата е еден од зеленчукот што ја содржи оваа супстанција. А особено аскорбатоксидазата се активира кога пулпата на кислород е во контакт, т.е. Откако ќе ги исечете. И колку подолго се намалуваат краставиците пред нивната употреба, толку повеќе станува овој ензим во нив. Следи дека се препорачува да се јаде салата од краставици и домати веднаш по сечење, и треба да ги исечете краставиците.
Список на растенија кои содржат импресивна количина на антивитамин Ц не се пресметува само со краставици. Исто така, вклучуваше тиквички, обоени и бриселски зелка, тиква и магдонос. Незначителен удел на овој ензим е присутен во рен, целер, моркови, модар патлиџан, лубеница, јаболка и грозје. Забележете дека зборуваме за растенија што ги користиме во свежа форма.
Можете да го ублажите дејството на аскорбатоксидаза со третман на топлина, на пример, краставици на бланширање пред да се најдете во салата. Но, како што знаете, вкусот на салатата повеќе нема да биде ист.
Таложење на соли, колика и така натаму, така натаму, така натаму
Постои мислење дека краставиците не можат да се јадат заедно со домати поради некоја причина. Една од нив е некомпатибилна компоненти на овие зеленчуци, со комбинација на која наводно не е во можност да се справи човечкото тело.
Реакцијата на комбинација на одредени супстанции е чисто индивидуална и зависи од телото на одредена личност. На пример, ако некое лице страда од неуспех на ензимот, тогаш може да има проблеми со разделување на супстанции во организмот. Истата приказна со колика и зголемено формирање на гас. Најчесто, дигестивните тешкотии се директно зависни од количината и видот на корисни бактерии во цревата. И ако проблемот постои во човечкото тело, тогаш употребата на краставици со домати може повеќе да го влоши, но не и да предизвика на кој било начин. И здрава личност не му штети на таквото мешање на зеленчук во салата.
Постојат голем број на болести во кои доматите во принцип се забранети за употреба. Овие се панкреатитис, холециститис, бубрежни и гастроинтестинални заболувања, како и заболувања на зглобовите. Внимателно вклучете ги доматите во вашата диета и страдаат од алергија. Свежи краставици се непожелни за акутен и хроничен гастритис, ентероколитис и егзацербација на чиреви на желудникот или дуоденум.
Еве, всушност, е сè. Вистината, како и секогаш, беше некаде на средина. И се состои во фактот дека употребата на доматот, заедно со краставицата, нема да предизвика посебна штета на телото, но во исто време ќе ја намали придобивката што може да донесе домат изеден без краставица. Кој од ова е заклучокот? Јадете салати од свеж зеленчук и зеленчук веднаш по намалувањето на нив (по можност во текот на летото) - и ќе бидете среќни!
