Содржина
Белата зелка е магацин на корисни витамини и елементи во трагови, кои во зима се особено неопходни за некое лице. Но, за да може главите да останат свежи околу шест месеци, треба да земете предвид некои услови за складирање на зелка.
Во зима, зелката може да биде солена, обележана или ферментирана, но свежите лисја се вкусни и поздрави. .
Зелка за долгорочно складирање
Обично, главите на лаги сорти се помалку сочни и содржат многу влакна. . .
. .
Сорти на зелка за складирање
За долготрајно складирање, таквите сорти на бела зелка со средна боја се соодветни како Зимска бура (Зачувано до 8 месеци), Сегашни (до 7 месеци), Домбровскаја (до 6 месеци). Исто така, искусни градинари забележуваат добро греење во сорти и хибриди Megaton, Kryumon F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal.
Меѓу сортите што доцни, вреди да се напомене Снежана (Зачувано до 6 месеци), Амгер (до 8 месеци), Камена глава (до 12 месеци). И хибриди .
Кога да се отстрани зелката за складирање
. .
. . .
. .
Каде можете да чувате зелка
. Главната работа е да се набудуваат одредени услови за складирање. Најсоодветната температура на воздухот е од -1 до 2 ° C, а влажноста е 85-95. Во исто време, складирањето барем еднаш месечно мора да се вентилира, така што габите не се размножуваат во него.
Пред да ставите зелка за складирање, во прав главите од зелка со креда или гаш. Ова ќе помогне да се спречи развој на габични заболувања.
. .
. Секоја глава на глави е завиткана во хартија или филм за храна (во неколку слоеви) и го постави трупецот нагоре.
. Зелката е едноставно заглавена по зелката.
. .
Ако годината беше толку продуктивна што немаше простор во подрумот, само закачете ги главите на таванот зад трупецот со силно јаже. Во овој случај, зеленчукот не треба да се допира едни со други (за подобра вентилација).
. Складирањето може да се организира во станот.
. .
Наместо пластичен филм, можете да користите хартија за пергамент
.
. .
